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Réglementation Permet de se mettre en conformité avec les exigences réglementaires. Confiance Bénéficiez de formations personnalisées et adaptées au niveau de vos équipes et à votre fonctionnement (e-learning, présentiel... ). Sécurité Vos équipes sont formées par des experts dans la sécurité et l'hygiène des aliments. Inspection Evaluez votre établissement selon la norme NF V-01-015 En tant que restaurateur ou artisan métier de bouche, vous pouvez être soumis à des contrôles par les services officiels. Préparez-vous à ces visites grâce à l'inspection réalisée par les équipes de SILLIKER - Mérieux NutriSciences, SILLIKER organisme accrédité COFRAC INSPECTION N°3-0750. Listes des sites et portées d'accréditation disponibles sur Vous pourrez ainsi être évalué au plus près des exigences réglementaires. Règlementation Être évalué au plus près des exigences réglementaires. Formation Auditeur ICA ISO 22000 SDA | AFNOR Compétences. Performance Comparez le niveau de maîtrise sanitaire de votre établissement avec le restant de la profession. Confiance Faites évaluer votre niveau de maîtrise sanitaire par des professionnels spécialement formés dans le métier de la sécurité des aliments.
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A l'issue du diagnostic, un bilan est réalisé avec l'équipe afin de cibler les priorités à atteindre. Selon vos attentes, un coaching des actions d'hygiène peut être ainsi mis en place auprès de votre équipe. Un plan d'actions correctives est élaboré afin de mettre en œuvre, au moindre coût, vos actions. Le plan d'action est consigné dans un rapport écrit qui vous sera remis et expliqué. Lors des audits, nous pouvons par ailleurs réaliser des prélèvements de produits alimentaires (vos entrées, plats, desserts.. ) en vue de réaliser des analyses microbiologiques selon les critères réglementaires. Le résultat de ces analyses vous permettrons de valider et de vérifier l'efficacité de votre plan de maitrise sanitaire (PMS). Formation auditeur hygiene alimentaire gratuit. QHSA vous aide à établir votre plan de contrôle. Diagnostic Hygiène lors de la vente d'un fond de commerce: Lors d'une vente d'un fond de commerce, ce diagnostic permet tant à l'acquéreur qu'au vendeur de situer l'établissement vis à vis de la réglementation, et ainsi connaitre les actions correctives à mettre en place pour être en conformité avec la législation.
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Audit Effectuez un état des lieux non officiel de votre établissement Grâce à une équipe composée de plus de 200 auditeurs, Mérieux NutriSciences vous propose des audits vous permettant d'avoir un suivi parfait de l'hygiène et de la sécurité des aliments. Vous pourrez ainsi piloter l'ensemble de l'hygiène de votre établissement et définir les actions correctives en cas de non-conformités. Les avantages: Maîtrise Notre audit vous permet de maîtriser l'hygiène de votre établissement. Anticipation Vous pourrez repérer d'éventuelles non-conformités et mettre en place des actions correctives. Formation auditeur hygiene alimentaire et régime. Vous serez donc prêt en cas de contrôle par les autorités. Confiance Assurez et renforcez l'image de votre établissement auprès de vos consommateurs. En savoir plus sur la prestation Analyse Bactériologique Maîtrisez le niveau d'hygiène au sein de votre établissement! Que vous soyez restaurateur ou artisan métier de bouche, Mérieux NutriSciences vous propose de mettre en place un plan de contrôle de vos dangers microbiologiques.
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Grâce à cette formation d'auditeur interne proposée par SGS, vous acquerrez les connaissances et les compétences nécessaires pour la conduite d'audits internes des systèmes de management de la sécurité des denrées alimentaires (SMSDA) conformément au programme FSSC 22000 v5. Le programme FSSC 22000 v5 offre une approche complète de l'audit et de la certification de la sécurité alimentaire, qui permet une intégration à d'autres systèmes de management, tels que les systèmes de management de la qualité.
Tous les cas pratiques seront adaptés à votre contexte. 30/08/2022 30/11/2022 02/03/2023 *Sous réserve de maintien de la session Session ouverte à partir de 3 participants
Il étudie les propositions de corrections des opérateurs et en assure la validation. Il saisit sur ordinateur les éléments notés précédemment en vue de leur utilisation par le responsable qualité. Il rédige les rapports d'audits de contrôles. Il effectue les demandes de compléments de réponse aux non-conformités. Par ailleurs, il participe à la rédaction des extensions d'agrément et des plans de contrôles. INSPECTION, AUDIT HACCP ET FORMATION - Laboratoire LIDAL. L'auditeur qualité peut aussi parfois être appelé à animer des sessions de formation auprès des personnels affectés aux domaines de l'hygiène et de la qualité en entreprise. Conditions d'exercice L'auditeur qualité travaille essentiellement au sein d'organismes certificateurs pour le compte de groupements de qualité ayant réalisé un référentiel ou un cahier des charges. Amené à se déplacer très régulièrement afin de réaliser ses missions en entreprise, il exerce de façon autonome, sous l'autorité d'un responsable de service. Selon les cas, il couvre une zone géographique plus ou moins vaste: d'un ou deux départements, au quart de l'hexagone parfois.