Fond De Légumes Thermomix Francais
2. Ajouter 120g de gros sel, 30g de vin blanc et l'huile d'olive cuire 35min/Varoma/Vitesse 2 sans le gobelet doseur 3. Ajouter le parmesan (facultatif), puis mixer 20 secondes / Vitesse 10. Transvaser le fond dans un pot hermétique et conserver au réfrigérateur. Astuces – Pour éviter les éclaboussures pendant la cuisson, mettre le panier cuisson sur le couvercle. – Si le fond est bien conservé, on peut le garder jusqu'a 6 mois au régrigerateur – Une grosse cuillère à café de fond de légumes remplace un bouillon cube – Adaptez cette recette en utilisant les légumes de votre panier
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Fond De Légumes Thermomix 2018
Soupes succulentes Entremets Légumes faciles Thermomix Il a fallu du temps avant que je me lance à faire mon fond de légumes maison, pensant que c'était long et compliqué.... Et bien détrompez vous;) Recette Rapide, facile et anti-gaspi. INGRéDIENTS Ici on propose une recette de base à suivre... Mais dans le fond de légumes on y met surtout les quelques différents légumes qu'il nous reste dans le frigo. – 200g de céleri branche ou 2 branches de livêche – 1 oignon épluché – 1 gousse d'ail épluchée – 1/2 fenouil qui s'ennuie – 1 betterave solitaire – 2 carottes qui traînent – 3 champignons fanés – les dernières feuilles d'ail des ours – feuilles flétries de basilic – 120 g de gros sel – 30g de vin blanc sec – 1 cuillère à soupe d'huile d'olives – 50g de parmesan, mixer 10sec/Vit10 (facultatif) – cocasserie de tomate (facultatif) ELABORATION 1. Dans le bol mettre le céleri, l'oignon coupé en 2, la gousse d'ail, le 1/3 fenouil coupé en deux, la betterave coupée en deux, les carottes coupées en deux, les champignons, les feuilles aromatiques mixer 10sec/vitesse 7, racler les parois avec la spatule.
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Fond de légumes au thermomix (« bouillon cube » maison) | Thermomix, Idee recette thermomix, Bouillon de légumes maison
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Laver les herbes aromatiques et bien les sécher. Coupez le parmesan en morceaux, placez-le dans le bol et mixez 10 secondes / vitesse 10. Enlever le parmesan en poudre du bol et le mettre dans un récipient. Réserver pour la fin de la recette. Mettre les légumes en morceaux dans le bol du Thermomix avec les herbes aromatiques et mixez 10 secondes / vitesse 7 en vous aidant de la spatule pour racler les parois du bol. Ajouter le gros sel, le vin blanc et l'huile d'olive et faire cuire 40 minutes / Varoma / Vitesse 2. Placez le panier de cuisson sur le couvercle à la place du gobelet doseur pour éviter d'éventuelles projections. Retirer le panier et ajouter le parmesan (Facultatif) par le trou du couvercle. Replacer le gobelet et mixer 1 minute / vitesse 10. Vider le bol dans un bocal hermétique et laissez refroidir. Dosage: 1 à 2 c. à soupe (environ l'équivalent d'un cube) pour ½ litre d'eau. Conservation: Quand cette pâte est froide, elle se conserve plusieurs mois au frigo.
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Ca ne bouge pas!
Voici la cueillette.. Si vous testez la recette, envoyez moi votre photo sur Je me ferai un plaisir de faire un article avec votre photo mise à l'honneur. Abonnez-vous pour recevoir mes recettes sur votre boîte. Pour cela, sur téléphone, allez sous les Commentaires, vous pourrez vous abonner. Sur tablette et ordinateur, vous trouvez la fonction « Abonnez-vous » sur le côté à droite. Copyright 2016 Avec-le-thermomix-de-zazoun. Tous droits réservés. Les images et le texte du site appartiennent exclusivement à l'auteur. Sans l'accord de l'auteur, aucune copie n'est autorisée.