Graines À Manger Bio
En effet, près de 60% des Français affirment vouloir modifier leur manière de consommer en privilégiant des achats locaux et 57% évoquent une volonté d'un retour à des rapports de proximité (sondage BVA pour Engie Solutions). Si de nombreux produits ne peuvent être cultivés en France, on assiste à un renouveau des cultures autour de graines étonnantes. Parce que des graines dans notre pays, il y en a. Si certaines filières sont totalement nouvelles, d'autres reviennent de loin. Graines à manger bio 86. Petit tour d'horizon. La graine de chia: le début d'une nouvelle filière Plébiscitée pour ses nombreuses vertus pour la santé, cette petite graine a fait son apparition dans nos assiettes depuis une dizaine d'années. Classée dans la catégorie des super aliments, la graine de chia est très riche en antioxydants, en protéines ainsi qu'en acides gras essentiels. Initialement originaire d'Amérique du Sud, la graine de chia s'inscrit depuis peu dans une filière française – " Chia de France " – dont fait partie la société Agrofün, basée à Toulouse.
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de produits locaux et bio. Le rayon "graines" compte une petite dizaine de références. " On a un choix assez conséquent car dans l'alimentation bio beaucoup de gens sont sensibles à ce type de produits, beaucoup de végétariens aussi", explique Géraud Strens. C'est la graine de courge la plus vendue, suivie de la graine de tournesol, puis lin et chia. C'est le top 4. Courge est largement en tête " Géraud Strens Charlotte Legrand Difficile de dénicher des producteurs locaux, voire belges tout simplement. " On essaye d'avoir une origine européenne. Les graines de courge viennent d'Autriche, le lin des pays de l'est. Graines pour légumes biologiques à cultiver en potager. On a un produit chinois on n'a pas su faire autrement, c'est la graine de tournesol " Les ventes sont en légère augmentation, sans doute aussi l'effet du marketing. " Les graines alimentaires c'est un sujet qui est fort relayé dans les médias, certains régimes les remettent aussi à l'honneur. On pourrait croire que c'est une mode, une tendance éphémère, mais moi je crois que ce n'est que le début, ça va s'implanter durablement.
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