15 Recettes Salées Et Sucrées À Faire Avec Des Cercles Individuels | Cuisine Az
Toutefois, ces petits gratins se conservent quelques heures. Il suffira de les faire réchauffer doucement avant de servir – Variantes: ici je vous ai donné une version très pure et basique mais vous pouvez changer les herbes (romarin ou sauge par exemple), ajouter de la paprika, du fromage comme du parmesan ou du pecorino romano râpé (autour de 30 g pas plus) en salant moins les pommes de terre. – Sans laitages: remplacez le beurre par du gras de canard fondu (c'est un délice comme dans ces pommes de terre au four à la graisse de canard) ou même de l'huile d'olive (mais je trouve que l'effet rend moins). Gratin de pomme de terre individuel - Un déjeuner de soleil. – Saveur et texture: ce n'est pas un gratin classique avec du lait, du fromage, de la crème mais in gratin dans le sens essentiel du terme: des pommes de terre gratinées 😉 Vous avez donc vraiment le goût de la pomme de terre seule, les herbes, le sel. La texture légèrement croustillante sur le dessus et fondante à coeur est très séduisante. – Pour la présentation, attention, ils sont un peu fragiles à démouler (même si l'amidon des pommes de terre aide à les coller, c'est pourquoi il ne faut pas les rincer), aidez-vous d'une cuillère.
Mini Plat À Gratin Individuel 1
Des petits cercles à pâtisserie traînent dans vos placards de cuisine? Utilisez-les pour concocter des mets salés et sucrés en portions individuelles à directement servir dans les assiettes. En panne d'idées? Place à cette sélection de recettes variées. En cuisine, les cercles individuels n'ont rien à envier à leurs confrères que sont les cadres à pâtisserie ou les moules à manqué. Bien qu'ils soient ronds et petits, ils sont très pratiques pour concocter des recettes salées et sucrées en version mini… ultra mimi! Mini plat à gratin individuel au. Gratin, tartare, frittata ou hachis; moelleux, entremet, panna cotta ou cheesecake, oui, bien des plats et des desserts sont possibles de réaliser avec et dans ces petits moules circulaires. Une fois démoulé et positionné dans les assiettes, n'importe lequel de vos mets est assuré d'être raffiné, chic et sophistiqué aux yeux de vos invités. Avec ce dossier de 15 recettes salées et sucrées, ne manquez pas d'utiliser vos cercles individuels pour préparer un quelconque dîner partagé en convivialité.
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