Le Faite Saint Mont De Marsan
La dégustation Le nez Le nez d'agrumes, de litchis, de pierre à fusil va lentement se tempérer vers une minéralité racée. Vin Fruité La bouche L'aromatique exubérante de la jeunesse (fruits exotiques) laissera peu à peu sa place à une plus grande complexité sur des notes minérales et une touche noble de sous-bois. Fiche Technique Cépages Mansenc, Petit mansin Terroir - Accords Mets & Vins Viandes Viandes blanches. Poissons & fruits de mer Custacés nobles, des carpaccios de poissons fins. Fromages Fromages affinés. Saint-Mont. L’assemblage du Faîte : un grand cru malgré tout - ladepeche.fr. Plaimont Plaimont est un domaine situé dans la région Sud-Ouest en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Le Faîte 2019.
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Le Faite Saint Mont Vernon
Plaimont confirme avec cette cuvée son statut de grande cave. La robe est noir bleuté, trahissant une belle concentration. Un vin magnifique de puissance. ŒIL Un vin racé et complexe avec des arômes de fruits noirs confits, de vanille, de tabac, de violette et de poivre. Le faîte, vin rouge ou blanc AOC Saint Mont du Sud-Ouest. Nez La matière est veloutée et crémeuse sur des flaveurs de fruits noirs, de pruneaux et d'épices. Bouche 16/17°ºC Service Non Carafage Bon à boire maintenant 2018 Apogée 2024 Garde Nos idées de recettes Viandes rouges grillées dans sa jeunesse, civets Lamproie au Saint-Mont (façon bordelaise) Tomme des Pyrénées, Ossau-Iraty, laguiole, saint-nectaire Région Sud-Ouest Pays France Appellation AOP Saint-Mont Cépages Tannat, pinenc, cabernet sauvignon Type de culture Conventionnelle Contenance 750 mL Alcool 14%% Sulfite Oui Prix au litre 27, 33 € (Abonnés: 22, 67 €) Votre avis nous intéresse On a hâte de vous lire! Connectez-vous ou créez un compte pour partager votre avis avec la Grande Famille du Petit Ballon. Se connecter Créer un compte Plaimont Terroirs et Châteaux Saint-Mont, France Depuis le Moyen Âge, la passion du vin élaboré par les bénédictins du monastère de Saint-Mont s'est transmise de génération en génération.
Le Faite Saint Mont Bleu
Chaque année, le choix de l'assemblage est parrainé par des personnalités incontestables. Le faite saint mont de marsan. En 2020, étaient à la manœuvre: Romana Echensperger, Master of Wine 2015, digne représentante du WineSET aux niveaux national et international; et Fabrice Sommier, Meilleur Ouvrier de France en sommellerie en 2007, puis Master of Port en 2010, l'un des grands sommeliers du monde. En 2021, les vignerons avaient convié « deux des plus grands défenseurs, ambassadeurs et observateurs exigeants de l'évolution de l'appellation Saint Mont »: Patrick Azcué, œnologue et ancien directeur de la cave; et Robert Desbureaux, enseignant en sommellerie, « un des plus grands ambassadeurs et sans doute le plus grand spécialiste des Vins du Sud-Ouest & de l'AOC Saint Mont qu'il a largement accompagné dans son parcours ». C'est au Monastère de Saint-Mont qu'Olivier Dabadie, président de Plaimont, et Eric Fitan, président de l'Appellation Saint Mont, présenteront les millésimes de ce vin original pour l'édition 2022.
Le Faite Saint Mont De Marsan
Le Faite Saint Mont Marie
8 Le Faîte Saint-Mont Rouge - 2013 Dans le top 100 des vins de Saint-Mont Note moyenne: 3. 6 Le Faîte Saint-Mont Rouge - 2012 Dans le top 100 des vins de Saint-Mont Note moyenne: 3. 9 Le Faîte Saint-Mont Rouge - 2011 Dans le top 100 des vins de Saint-Mont Note moyenne: 3. 7 Les meilleurs millésimes du Le Faîte Saint-Mont Rouge du Domaine Plaimont sont 2009, 2017, 2012, 2010 et 2014.
Description Le Faîte est le vin icône de l'Appellation Saint Mont. L'assemblage de ce Grand Cru est un évènement incontournable chaque année, effectué par des grands noms du vin ou de la gastronomie. Le Faîte avec son étiquette en bois rend hommage aux vignerons d'autrefois qui conservaient leurs cuvées d'exception sous l'argile, habillées d'une languette…en bois. TERROIR Cette cuvée est issue de l'assemblage des plus grands terroirs de l'appellation: argiles calcaires, argiles bigarrées et sables fauves. Les parcelles, suffisamment 'gées pour bénéficier d'une alimentation hydrique régulée ont été sélectionnées en situation fraîche capables de transmettre toute la force et la fraicheur microclimatique de la région aux cépages autochtones. Le faite saint mont vernon. DÉGUSTATION La robe est jaune pâle aux reflets argentés. Le nez marie des notes d'agrumes à celles de fleurs d'acacia et un soupçon d'épices. La bouche s'exprime sur du gras, de la longueur et une belle complexité réveillée par une agréable fraicheur en finale.