Champagne Lombard Brut Premier Cru Prix – Recette Pizza À La Viande Hachée (Facile) - Youtube
Caractéristiques du vin Domaine Champagne Lombard Pays France Région Champagne Couleur Blanc Appellation Champagne 1er Cru Culture Culture raisonnée Cépages Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir Degré d'alcool 12. 5° Température de service 10° Boire ou garder A boire ou laisser vieillir en cave Aller plus loin Le vin COUP DE CŒUR FOIRE AUX VINS 2021 - Numéro 73 Terre de vins Septembre/Octobre 2021 L'assemblage de ce champagne est on ne peut plus classique avec 40% de chardonnay 30% de meunier et 30% de pinot noir. Mais à la dégustation il s'avère étincelant avec une grande complexité, une tension magnifique et surtout une longueur de premier plan. Prix tenu. Champagne Lombard Extra Brut Premier Cru Vinification: - Fermentation alcoolique en cuve inox thermorégulée - Non collé - Elevage 6 à 8 mois en cuve inox - 50% de l'assemblage en fermentation malolactique bloquée. 36 à 48 mois sur lattes. Dosage 4g/L. « Les Pinots Noirs et Meuniers sur sols argilo-sableux de la Montagne de Reims Ouest combinés à la fraicheur des Chardonnays de la Côte des Blancs (sol de craie) donnent à ce champagne très peu dosé un bon équilibre entre tension et richesse aromatique.
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CHAMPAGNE LOMBARD EXTRA BRUT PREMIER CRU 75CL > Champagnes > CHAMPAGNE LOMBARD EXTRA BRUT PREMIER CRU 75CL Fiche technique Appellation CHAMPAGNE 1ER CRU Région / Sous Région CHAMPAGNE Couleur Blanc Cépage(s) Chardonnay 40% / Pinot Meunier 30% / Pinot noir 30% Mise en Bouteille Mise en bouteille au Château Format 75 cl Degré d'Alcool 12. 5% Accords Mets & Vins POISSONS, VIANDES BLANCHES Structure RICHE AROMATIQUE Plus d'infos LE DOMAINE La famille Lombard est propriétaire de 5, 5 ha de vignoble, essentiellement Premier Cru dans le secteur de la Montagne de Reims Ouest. La Maison complète son approvisionnement raisin auprès de viticulteurs partenaires avec 60 ha. La sélection de chardonnay est très orientée vers la Côte des Blancs avec comme principaux crus le Mesnil-sur-Oger, Chouilly, Avize et Cramant. On retrouve aussi ce secteur dans nos premiers crus avec les villages de Vertus et de Grauves. Après le pressurage, qui s'effectue toujours sur le lieu de vendange afin d'éviter l'oxydation des raisins et de préserver la qualité des moûts, ces derniers sont acheminés chez Lombard à Epernay et vinifiés sur place.
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Cette maison est créée en 1925 par Robert Andrieu à Epernay et procède à l'acquisition de caves et de terrains dans la région, en 1936. En 1994, la société ajoute à sa production 200 000 cols suite au rachat de la maison Baudry. Introduite en bourse en 1999, l'entreprise rénove tout son matériel de production. En 2006, Champagne Lombard & Cie obtient la certification IFS et BRC. caractéristiques Existant depuis trois générations, la maison Champagne Lombard & Cie commercialise son champagne à destination des cavistes, des épiceries et des restaurateurs principalement sous la marque Lombard. Forte de 10 hectares en Montagne de Reims, la société commercialise annuellement 1, 5 million de bouteilles et réalise 5% de son activité sur le marché japonais.
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3. 8 Les dégustateurs appréciés généralement ce vin. Le Extra Brut Champagne Premier Cru du Domaine Lombard & Cie est un vin effervescent de la région de Champagne Premier Cru en Champagne. Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Chardonnay et le Pinot noir. En bouche ce vin effervescent est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable. Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, du poisson gras ou des fruits de mer. Structure gustative du Extra Brut Champagne Premier Cru du Domaine Lombard & Cie Léger Puissant Doux Acide Tranquille Mousseux En bouche le Extra Brut Champagne Premier Cru de Domaine Lombard & Cie de la région de Champagne est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable. Arômes du vin et analyse olphactive Au nez le Extra Brut Champagne Premier Cru du Domaine Lombard & Cie de la région de Champagne révèle souvent des types d'arômes d'agrume, pommes ou pomme verte et parfois aussi des arômes de lime, citron ou poire.
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La famille Lombard concède que chaque parcelle possède une identité propre et mérite que son terroir unique soit révélé à part. Pour un élevage des plus qualitatifs, les champagnes sont vieillis au sein d'un caveau traditionnel creusé sur 1, 5 km au XVIIIème siècle. Des champagnes authentiques, complexes et aromatiques!
Voir les produits du domaine Choisissez 12 bouteilles ou plus parmi la sélection Validez votre panier la livraison Chronopost express 24H est offerte! Revenir à la page en cours *Offre cumulable réservée aux particuliers dès 12 bouteilles achetées dans la sélection portant le label « LIVRAISON 24H OFFERTE » pour une Livraison Express Chronopost 24h en France métropolitaine, hors corse, dans la limite de 30 bouteilles par commande.
6 / 16 Recette pizza blanche à la mozzarella 1 pâte à pizza 400 g de mozzarella en pain 4 petits oignons blancs frais avec la tige 3 cuil. à soupe d'huile d'olive 2 brins de romarin 1/2 cuil. à café de piment d'Espelette Retrouvez ici notre recette de pizza blanche à la mozzarella. Recette pizza cannibale maison un. 7 / 16 Recette pizza au chèvre et au miel 250 g de pâte à pain (chez le boulanger) 4 petites faisselles de fromage de chèvre (type Rians) 4 cuil. à soupe de miel liquide 3 oignons 25 g de beurre Retrouvez ici notre recette de pizza au chèvre et au miel. 8 / 16 Recette pizza à la tomme de vache et à la roquette 300 g de tomme de vache jeune 50 g de roquette 250 g de farine 10 g de levure de boulanger 20 g de beurre 1 cuil. à soupe d'origan 2 cuil. à soupe d'huile d'olive Retrouvez ici notre recette de pizza à la tomme de vache et à la roquette. 9 / 16 Recette pizza blanche aux cèpes 250 g de pâte à pain (achetée de préférence chez le boulanger) 500 g de petits cèpes frais (ou à défaut 300 g de cèpes surgelés) 250 g de ricotta 2 gousses d'ail 1 petit bouquet de persil plat 2 cuil.
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Pour la garniture: J'allume le four à 240°C. Je coupe le poivron en fines lamelles. Petite astuce déco: j'utilise 1/4 de poivron rouge et 1/4 de poivron vert pour alterner les couleurs. J'épluche l'oignon et le coupe en dés. Dans un saladier, je mélange l'oignon et le steak haché. Je répartis la sauce tomate sur ma pâte en couche régulière. Je saupoudre d'origan. Je dispose le mélange oignons/steak haché sur la tomate. Recette de Pizza pepperoni au chorizo et Cambozola. Je répartis les lamelles de poivrons sur la pizza. Je saupoudre le tout de fromage râpé. Je fais cuire ma pizza pendant 15 minutes environ. 5 minutes avant la fin, je sors ma pizza du four et casse un œuf au milieu. Je finis la cuisson de la pizza.
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16 / 16 Recette calzone épinards-chèvre 2 rouleaux de pâte à pizza 1 kg d'épinards en branches décongelés 200 g de chèvre frais (type Soignon ou Petit Billy) 250 g de mozzarella 1 pincée de noix de muscade Retrouvez ici notre recette de calzone épinards-chèvre. NEWSLETTER Toute l'actu Marie Claire, directement dans votre boîte mail Pâte à pizza: la recette facile
Préparation 1 La pâte: Mettez les farines tamisées en fontaine dans un grand plat creux. Ajoutez le sel et la levure diluée dans un peu d'eau. Ajoutez l'eau peu à peu, rassemblez la pâte, pétrissez et malaxez bien avec la paume de la main pendant 20 minutes, jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène et souple. Formez une boule, couvrez avec un linge propre et laissez lever pendant une heure environ dans un endroit chaud, jusqu'à ce que la pâte double de volume. 2 Dénoyautez et coupez les olives noires en petits morceaux. Recette - Pizza aux œufs en vidéo. 3 Mettez dans un bol l'huile d'olive et les morceaux d'olives noires. Incorporez légèrement le mélange d'olives dans la pâte levée et répartissez-les bien. Laissez lever dans un endroit chaud pendant 10 minutes. 4 La sauce: Faites chauffer dans une poêle la moitié de l'huile pour la garniture. Ajoutez les tomates râpées et le concentré de tomates. Salez, poivrez. Laissez réduire à feu moyen jusqu'à l'évaporation total d'eau. Mélangez de temps en temps, ensuite une fois la sauce épaissie, faites-la refroidir hors du feu.