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Rapport Planète Vivante 2018 2020
L'Homme, animal presque comme les autres, n'échappe pas à cette organisation naturelle et bénéfique. Ainsi, "en s'attaquant au capital naturel de la planète, l'humanité se met elle-même en danger. La stabilité de notre économie et de notre société dépend de la nature et des services qu'elle nous fournit gratuitement. Si l'on devait payer pour de l'air frais, de l'eau potable, pour l'alimentation, le montant serait estimé à 125 mille milliards de dollars par an, soit plus que le PIB mondial (80 mille milliards de dollars/an)" précise le rapport Planète Vivante du WWF. Nous avons besoin de la nature pour nous développer et tout simplement pour survivre: un tiers de la production alimentaire mondiale dépend des pollinisateurs, qui assurent la pollinisation de 75% des cultures vivrières (soja notamment). Les conséquences de cette disparition de la nature sont déjà visibles pour les secteurs économiques qui dépendent fortement du capital naturel, comme la pêche: alors que 96% des stocks sont exploités en Méditerranée, la pêche professionnelle est aujourd'hui le seul secteur qui a cessé de croître. "
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Le Rapport Planète Vivante présente, tous les deux ans depuis 1998, l'état de la biodiversité sur la planète. Vingt ans après la sortie du premier Rapport Planète Vivante, le constat est plus qu'alarmant. Inversons la tendance, maintenant. Le WWF – pour World Wildlife Fund – est une organisation non gouvernementale qui œuvre en faveur de la protection de la nature et de l'environnement et qui publie tous les deux ans, depuis 1998, le rapport "Planète Vivante". Celui-ci énumère et quantifie les pressions que les activités humaines exercent sur la biodiversité et les écosystèmes. Son dernier rapport, de 2018, indique, entre autres, que les populations de vertébrés sauvages ont perdu près de 60% de leurs effectifs entre 1970 et 2014. On appréciera la communication de l'organisation qui a édité une page internet spécialement dédiée, ainsi qu' une synthèse (en français) et le rapport (en anglais). Nous vous conseillons de feuilleter la synthèse, intéressante par bien des aspects: une analyse des menaces qui pèsent sur les écosystèmes, une quantification du déclin de la biodiversité, les conséquences de notre consommation, la réorganisation en cours ou à venir du système agricole, et surtout, un ambitieux plan pour l'avenir si nous voulons préserver ces services que nous rend la nature.
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Il ne peut y avoir d'avenir sain, heureux et prospère pour les habitants d'une planète au climat déstabilisé, aux rivières asséchées, aux terres dégradées et aux forêts décimées. Il ne peut y avoir de vie sur une planète totalement dépourvue de biodiversité, la toile du vivant dont chacun de nous dépend.
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Les solutions sont pourtant à notre portée, sans attendre une très hypothétique gouvernance mondiale qui se traduirait au niveau local. Si le WWF partage notre constat, il propose aux citoyens d'"intéresser le monde politique au sujet et inciter les acteurs étatiques et non étatiques à adopter un mouvement cohérent pour conduire le changement, afin que les décideurs publics et privés comprennent que le statu quo n'est pas une option". Cela ne sera pas suffisant si le citoyen ne comprend déjà pas qu'il est un levier puissant à une meilleure préservation de la biodiversité. A ce titre, nous proposons de nombreux gestes éco-citoyens qui s'inscrivent dans un mode de vie sain et respectueux du vivant. Droits de reproduction du texte CC BY-NC-SA Attribution - Pas d'Utilisation Commerciale - Partage dans les Mêmes Conditions
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En outre, les espèces envahissantes, la plupart du temps introduites par les déplacements des Hommes, constituent une autre menace fréquente. Enfin, le changement climatique accroît encore une pression déjà insoutenable. Alors que la demande en ressources naturelles, en terre et en énergie explose, l'empreinte écologique mondiale, qui mesure l'impact des activités humaines sur les ressources naturelles, a triplé en un demi-siècle. L'impact de l'Homme est aujourd'hui si fort et généralisé qu'il engendre une disparition de la vie sauvage sur Terre. A ce jour, seulement un quart des terres ont échappé aux activités humaines. Un chiffre qui devrait chuter à seulement 10% en 2050 si l'on ne change rien, selon Selon l' IPBES (Plateforme intergouvernementale sur la biodiversité et les services écosystémiques). L'Homme responsable de la 6e extinction massive du vivant Depuis les années 1980, les scientifiques constatent que la perte de biodiversité et les changements dans l'environnement qui y sont liés sont plus rapides qu'à aucune période de l'histoire de l'humanité.
L'éléphant africain (Tanzanie) Entre 2009 et 2014, la population d'éléphants dans le Selous-Mikumi en Tanzanie a diminué de 66%. Depuis 1976 l'espèce a subi un déclin de 86% notamment en raison du braconnage. Le braconnage et le commerce illégal sont des formes importantes de surexploitation entraînant la mort de 3 éléphants par heure, 2 tigres par semaines, 3 rhinocéros par jour. L'Orang-outan de Sumatra et de Bornéo Autrefois présent sur tout le continent asiatique, l'orang-outan subsiste aujourd'hui à l'état sauvage que sur les îles de Sumatra et de Bornéo. Or, ces deux îles sont soumises à un déboisement toujours plus effréné, du fait de l'industrie du bois, des plantations de palmiers à huile et de diverses exploitations agricoles. La destruction et la fragmentation de leur habitat, qui a atteint 55% en 20 ans à Bornéo, représentent la plus grande menace pour ces mammifères. A titre d'exemple, les effectifs du orang-outan du parc national de Gunung Leuser (Indonésie) sont passés de plus de 5000 en 1993 à 2500 en 1998.
Ce gratin de chou-fleur à la béchamel est facile à faire et ravira petits et grands! Oui, même ceux qui prétendent ne pas aimer les légumes. Encore une version revisitée d'une recette traditionnelle Française. Cette version avec de la Béchamel sans lait et sans gluten, en plus de s'adapter aux intolérances alimentaires, a l'avantage d'être beaucoup plus légère que la version originale. J'espère qu'elle vous plaira! Ingrédients chou-fleur. Vous pouvez utiliser soit du chou-fleur frais soit du chou-fleur surgelé. Personnellement, j'aime utiliser du chou-fleur surgelé car il est déjà détaillé en fleurettes. Gratin de chou-fleur (sans gluten, ni lait). Cela permet de gagner du temps et de facilement faire un petit gratin sans utiliser un chou-fleur entier. sauce béchamel. C'est une sauce traditionnelle française blanche et assez épaisse. Elle est traditionnellement préparée avec de la farine de blé et du beurre. Mais ici, j'utilise de la béchamel sans lait et sans gluten. Vous pouvez trouver la recette ici. Cette sauce est beaucoup utilisée en France pour faire des gratins de légumes ou de pâtes ou même des lasagnes.
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Finissez la cuisson par un passage sous le gril pour faire dorer la surface du gratin. Vous avez aimé cette recette?
Rajoutez l'oignon au mélange et remuez. Mettez le choux fleur égoutté dans un plat qui va au four et rajoutez la béchamel. Pour ma part j'ai rajouté quelques bouts de tomme de chèvre dessus (très pauvre en lactose donc petit kiff). Laissez 20min au four à 200 degrés. Si vous aimez quand c'est grillé sur le dessus, rajoutez 5min à 215 degrés afin de faire griller un peu le dessus. Gratin chou fleur sans lait cafe. Dégustez! D'autres recettes sans lactose et sans gluten ici 🙂 Envie de partager cet article? C'est ici