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QUAND LE VERRE S'INVITE A LA TABLE GALLO-ROMAINE… — Introduction Service à boire en verre (Somme, Ier-IVe siècle) © DRAC de Picardie, service régional de l'archéologie Si la céramique et le métal sont utilisés pour confectionner les services de table à l'époque gallo-romaine, le verre a aussi droit de cité sur les tables de cette période. S'il n'est pas employé dans la production des marmites ou des jattes qui sont majoritairement en céramique ou en terre cuite, il constitue néanmoins le matériau principal des services à boire. Etudions maintenant d'un peu plus près l'envers de la fabrication de la vaisselle en verre… Fabriquer le verre Contrairement à la céramique dont les ingrédients sont facilement accessibles, la fabrication du verre nécessite des matières premières très spécifiques. Verre gallo romain 2019. En effet, son élaboration repose sur la présence d'un agent formateur vitrifiant, la silice (essentiellement fournie par le sable) et d'un agent modificateur, le fondant ( natron ou carbonate de sodium).
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Enfin, les verriers peuvent graver artistiquement (par abrasage, meulage) leurs créations. La vaisselle de table en verre Coupe, gobelet, bouteilles et bol en verre © musée de St-Germain-en-Laye Etanche, presque inaltérable, le verre, malgré sa fragilité est le matériau idéal pour la présentation et la conservation des liquides. Dès la fin du I er siècle après J. -C., il rivalise avec la céramique fine. Verre gallo romain recipe. L'archéologie a révélé que la verrerie à Pompéi et à Herculanum représente plus des deux tiers de la vaisselle de table. Mais quels sont les objets qui sont les plus fabriqués en Gaule romaine? L'étude de plusieurs ensembles retrouvés dans des espaces aussi divers que les thermes, les habitats, les édifices de spectacle, les nécropoles, a révélé que c'est une vaisselle d'usage courant qui est réalisée en verre. Non poreux, souvent transparent, et esthétique, il permet de conserver mais aussi de mettre en valeur ce qu'il contient. « Barillet frontinien » en verre (Aoste, musée des Antiquités Gallo-Romaines) © E. Doucet Sur la table gallo-romaine se retrouvent des verres à boire, des cruches, des bols, des gobelets, des coupes et coupelles, des carafes, de véritables services en verre qui viennent compléter les récipients de terre cuite.
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Une page de Wikipédia, l'encyclopédie libre. Fichier Historique du fichier Utilisation du fichier Usage global du fichier Métadonnées Fichier d'origine (2 288 × 1 536 pixels, taille du fichier: 828 Kio, type MIME: image/jpeg) Cliquer sur une date et heure pour voir le fichier tel qu'il était à ce moment-là. Gallo-Romain – Le Verre Historique. Date et heure Vignette Dimensions Utilisateur Commentaire actuel 28 avril 2007 à 23:35 2 288 × 1 536 (828 Kio) Vassil {{Information |Description=Verrerie gallo-romaine, 2ème s. + sée Saint-Remi à Reims, Marne, France.
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La vaisselle décorée orne de plus en plus au fil du temps les vaisseliers en Gaule romaine (petit à petit elle se généralise et se « démocratise »). « Tire-lait » en verre, musée d'Argentomagus © J-F. Reconstitution fictive d'une table gallo-romaine | Musée d'Archéologie nationale. Bradu Si l'archéologie nous a dévoilé de véritables œuvres d'art, comme la « Corne à boire » en verre datée du IV ème siècle de notre ère, retrouvée au Mans, il faut malheureusement reconnaître qu'en raison de la fragilité de ce matériau, seule une infime partie de la vaisselle de table gallo-romaine est parvenue jusqu'à nous. Mais, comme en témoigne la découverte d'un biberon qui serait en fait un « Tire-lait » en verre, l'archéologie n'a pas fini de nous surprendre. Découverte, datation, confrontation et interprétation font partie d'une aventure qui n'a pas de fin… Wendy Vettor Sources ARVEILLER-DULONG, M-D NENNA, Les verres antiques du musée du Louvre, tome II, Vaisselle et contenants du Ier siècle au début du VIIe siècle après J. -C., décembre 2005 BERTHELOT S., La verrerie gallo-romaine tardive et mérovingienne (IVe-VIIe siècle) du Musée de Normandie, Caen, In.
Hommes, femmes et enfants portent des bijoux: bagues, bracelets, diadèmes, colliers, boucles d'oreille. Les femmes possèdent parfois des clés bagues, servant à ouvrir de petits coffrets où sont conservés bijoux et effets personnels ou précieux. Culture matérielle de l'Antiquité gallo-romaine | Inrap. Des matériaux de toute nature entrent dans la fabrication des bijoux: bois, os ou ivoire, pierre (pierres précieuses, jais), terre cuite, pâte de verre ou métal (fer, bronze, argent, or). Les bagues peuvent être serties d'intailles en pierres précieuses (cornaline, jaspe, agate, onyx) ou en verre, sur lesquelles sont finement gravés des personnages, des animaux, des objets, des scènes mythologiques, ou des inscriptions. Le verre Très anciennes, les techniques de production du verre trouvent leur origine en Mésopotamie, 3 000 à 2 000 ans avant notre ère. Les Romains développent la technique du soufflage dès la fin du I er siècle avant notre ère. Le procédé du verre soufflé permet de produire de grandes quantités de récipients, verres et vases, qui remportent très vite un vif succès dans tout l'Empire.
Recette oie en ragoÛt 4 Foods 1 On fait dorer l'oie découpée en morceaux dans un auto-cuiseur, dans le beurre, ainsi que les légumes détaillés en cubes. 2 On ajoute 2 c à s de farine, on remue, puis on verse deux verres d'eau, on assaisonne. 3 On joint alors le bouquet garni et l'ail, on... Recette oie À la choucroute 3 Foods 1 Pour la farce, on mélange ensemble les truffes, la chair à saucisse et on assaisonne. 2 On hache les légumes, et on les met dans la lèchefrite, on farcit l'oie avec cette préparation, et on la met sur les légumes. 3 On la couvre de barde, et on... Recette confit d'oie aux cÈpes 2 Foods 1 On retire le gras de la boîte de confit d'oie, sans endommager la chair. LES MEILLEURES RECETTES DE CANARD MIJOTEUSE. 2 On fait chauffer la viande dans une poêle. 3 Dans une sauteuse, on fait chauffer 1 c à s de graisse d'oie, on y fait sauter les cèpes, durant un petit quart d'heure. Quelques minutes avant... Recette pot-au-feu du lot 1 On fait cuire les morceaux d'oie dans l'eau bouillante, en écumant. 2 On ajoute les navets, carottes et oignons épluchés, le chou nettoyé, l'ail, le bouquet garni, on assaisonne et on fait cuire 2h à couvert.
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Home Recettes Viande et volaille Un plat d'oie très délicieux. Bon avec la viande d'oie apprivoisée et sauvage, car il enlèvera le goût du gibier sauvage. L'oie farcie et rotie de Germaine gloutnez - Passion Recettes. Excellente recette qui peut cuisiner toute la journée pendant que vous êtes au travail. Une fois terminé, il fait une excellente sauce qui est excellente avec une purée de pommes de terre. De plus, ma femme et mes enfants ne pouvaient pas supporter le goût de l'oie jusqu'à ce que je fasse cette recette, maintenant ils l'adorent. Temps de préparation: 20 minutes Temps de cuisson: 6 heures Temps total: 6 heures 20 minutes Diners: 6
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Pendant ce temps, la vapeur s'échappe de la marmite et la chaleur sort du four. Quand vous arrosez une pièce de viande, procédez-vous rapidement ou prenez-vous tout votre temps? Plus le four reste ouvert longtemps, plus il perd de sa chaleur et plus le temps de cuisson doit être allongé. Enfin, vous voyez chère madame que ce n'est pas pour rien qu'on parle de la cuisine comme d'un art. Recette oie sauvage mijoteuse avec. Mais comme la plupart des pièces de viande peuvent attendre au moins 12 heure à chaleur douce et couvertes pour empêcher le desséchement, donnez-vous un peu plus de temps, du moins, pour votre première expérience avec une recette nouvelle et surtout n'expérimentez jamais lorsque vous avez des invités... à moins de les mettre dans le coup, eux aussi, chose qui peut se faire avec des intimes. Source: Le club bon appétit avec Germaine Gloutnez, 1968 no 3 Mireille
Recettes Canard / Canard mijoteuse Page: 1 2 3 4 5 6 | Suivant » 232 Recette de cuisine 5. 00/5 5. 0 /5 ( 9 votes) 132 5. 0 /5 ( 10 votes) 240 Recette de cuisine 4. 50/5 4. 5 /5 ( 2 votes) 216 5. 0 /5 ( 7 votes) 65 246 Recette de cuisine 4. 67/5 4. 7 /5 ( 3 votes) 202 5. 0 /5 ( 1 vote) 84 5. 0 /5 ( 5 votes) 94 5. 0 /5 ( 4 votes) 164 5. 0 /5 ( 3 votes) 101 153 Recette de cuisine 4. 75/5 4. 8 /5 ( 4 votes) 158 4. 5 /5 ( 4 votes) 166 Recette de cuisine 4. 00/5 4. 0 /5 ( 1 vote) 28 5. 0 /5 ( 2 votes) 55 221 Recette de cuisine 3. 13/5 3. 1 /5 ( 8 votes) 82 141 17 Recette de cuisine 3. 00/5 3. 0 /5 ( 1 vote) 187 5. 0 /5 ( 14 votes) 74 143 126 Recette de cuisine 4. 86/5 4. 9 /5 ( 7 votes) 102 4. 0 /5 ( 9 votes) 146 168 5. Recette oie aux airelles recette. 0 /5 ( 6 votes) 92 111 5. 0 /5 ( 8 votes) 35 Rejoignez-nous, c'est gratuit! Découvrez de nouvelles recettes. Partagez vos recettes. Devenez un vrai cordon bleu. Oui, je m'inscris! Recevez les recettes par e-mail chaque semaine! Posez une question, les foodies vous répondent!