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Steak (R)évolution, ou la quête de la meilleure viande du monde Franck Ribière et Yves-Marie Le Bourdonnec font le point, dans le film-documentaire Steak (R)évolution -en salle ce mercredi-, sur les meilleures viandes du monde. Publié le 05-11-2014 à 10:58 Le boeuf: plus c'est vieux, plus c'est savoureux Pour les initiés, le boeuf se déguste rassis et, comme le vin, prend son temps pour arriver à maturation sous l'oeil d'une poignée de bouchers stars, notamment Yves-Marie Le Bourdonnec. Publié le 24-01-2014 à 11:18 The Beef Club: mordant! Le roi du billot Yves-Marie Le Bourdonnec a encore frappé! Pas exactement dans le genre de spot où son nouveau copain Jean-Luc Mélanchon irait tailler une bavette avec son ancien staff de campagne. Non, dans un endroit, avouons-le, glamour, stylé, renifleur, connecté à l'axe Londres-New York-Paris, fréquenté par des filles jolies, des banquiers en gilets et des dandys à foulards. [... ] Publié le 04-05-2012 à 10:48 Yves-Marie Le Bourdonnec, le boucher de Mélenchon Il vend de la viande, mais pas n'importe laquelle.
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Mais ce sont les Anglais qui ont inventé l'élevage et ce sont eux les meilleurs dans ce domaine. » Le Bourdonnec a donc repensé les choses et développé sa propre filière. Bâton de pèlerin en main, il s'associe ou travaille en direct avec des éleveurs dans tout l'Hexagone, éleveurs qu'il veut au centre de son modèle et «payés au prix juste». Avec eux, il achète de la bonne génétique ou fait venir des animaux d'Angleterre pour les croiser avec d'autres races. Son côté grande gueule, il «l'assume totalement». «J'ai toujours été là pour appuyer où ça fait mal», quitte à se faire virer de tout ce qui se fait d'officiel dans le secteur. Mais ses clients ne lui en tiennent pas rigueur et les affaires roulent. La file d'attente au Couteau d'Argent, sa boucherie d'Asnières, squatte régulièrement plusieurs mètres du trottoir. Comme le monsieur n'est pas du genre à se reposer sur ses lauriers, il a doublé la mise en avril 2012 dans le XVIe, histoire de toucher une nouvelle clientèle. Ses côtes de bœuf maturées soixante jours s'arrachent comme des petits pains, même trois fois plus chères qu'ailleurs.
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20 février 2022 0 Non classé « Voilà, après 35 ans dans mon entreprise, je pose mes couteaux. Je me consacrerai désormais à la formation de nos équipes et à la transmission de ce métier que j'aime tant. Je reste l'ambassadeur de la maison Le Bourdonnec. Si vous avez besoin des conseils d'un vieux baroudeur de la bidoche, je suis votre homme. » … c'est ainsi que le célèbre boucher parisien Yves-Marie Le Bourdonnec a indiqué sur son compte Facebook se mettre en retrait de son métier, pour entamer une nouvelle vie. Une nouvelle vie q'il consacrera à la transmission, et à la formation, mais aussi à du conseil, il ne quitte pas pour autant la Maison Le Bourdonnec, mais il quitte son billot et pose ses couteaux. YM Le Bourdonnec se qualifie lui même comme artisan-boucher engagé depuis 1987, pionnier de la maturation en France 🥩🔪 il n'oublie jamais de rappeler qu'il a été « Élu meilleur burger du monde par le New-York Times en 2008 ». En quelques articles découvrez qui est Yves-Marie Le Bourdonnec.
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Il pose nu pour des calendriers, parcourt la planète pour des films documentaires et fait des émules dans le monde entier, de Londres à New York en passant par Ostende et Montréal. Le «boucher bohème» devenu boucher volant. VOTRE CLASSEMENT Je suis fan ( 100%) Mmmm interessant ( 0%) Amusant décalé ( 0%) Inquiétant ( 0%)
Modérateurs: Le Dissident, jln51390 club500 Site Admin Messages: 4659 Enregistré le: 27 avr. 2005 22:15 Localisation: 01 Montluel Recherche Fiat 500 pour tournage de film Bonjour, Dans le cadre d'un tournage de film/série je cherche une Fiat 500 bleu marine intérieur beige, le tournage se déroule à Paris sur plusieurs journée fin octobre et novembre, Connaitriez-vous un particulier, un garage qui aurait ce véhicule? Merci par avance pour votre aide, Bien cordialement, Bruno Vignier - Régisseur général Tél. 06 51 32 39 12 ICONOCLAST FILMS série "Désordres", 79, rue du Faubourg Poissonnière 75009 Paris n° 126 - Président du club - Lutèce, Furgoncino, 126A, 126 Red, Matra Rancho Re: Recherche Fiat 500 pour tournage de film Message par club500 » 25 sept. 2021 13:05 Nous aimerions proposez une 500 de couleur plus claire dans les tons bleu. Cela parce qu'il y a une séquence de nuit et nous aimerions que la voiture soit bien visible. ——————————————— NOTA: pour cette annonce, merci de contacter directement la société de production sans passer par le club si vous êtes intéressé.
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La Fiat 500 Riva vous offre, grâce au système Uconnect HD Live avec écran tactile 7 pouces et navigation, la meilleure technologie de divertissement. Ce que cela signifie? Vous pouvez brancher tous vos appareils, choisir des morceaux de musique de TuneIn et Deezer, vous synchroniser avec les actualités de Reuter et bien d'autres choses encore. On le sait: quand on est en mer, il faut tout avoir avec soi. Tenir le nord. Non seulement le divertissement, mais aussi la boussole: pour cela, l'affichage TFT de la 500 Riva a un écran de démarrage Riva personnalisé.