Pôle Aten - La Découpe Jet D’eau | Comme Est-Ce Qu'On Peut Profiter L'Os Du Jambon Ibérique Bellota Et Serrano?
La découpe jet d'eau pure, pour une multitude d'applications et de produits agroalimentaires Du portionnement à la découpe de formes et de motifs en passant par le tranchage ou l'éminçage, la technologie jet d'eau est adaptée aux produits frais comme aux surgelés. Son exécution rapide se fait sans aucun contact avec le produit, sans effort de coupe ni déformation. Application agroalimentaire découpe jet d’eau commande numérique CNC. Le principal avantage des équipements de la gamme MÉCANUMÉRIC réside en leur absence de lame pour éviter toute contamination. La découpe est réalisée à l'eau pure à une pression de plus de 3000 bar écartant ainsi tout risque bactériologique grâce au phénomène de pascalisation de l'eau. Les outils industriels jet d'eau MÉCANUMÉRIC: des avantages et de la souplesse, pour longtemps! Assemblés sur la base d'un châssis monobloc et d'un portique mobile mécanosoudés en acier inoxydable, les modèles de la gamme jet d'eau MÉCANUMÉRIC conçus pour le secteur agroalimentaire peuvent être équipés d'une table mobile pour un chargement et un déchargement en temps masqué.
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Découvrez notre nouveau procédé Notre souhait ➲ Avoir la maîtrise de nos coûts, de nos délais et de la qualité de nos produits La solution ➲ Investir dans une machine de découpe jet d'eau Les avantages de la découpe jet d'eau Capacité de découpe sur toutes les matières Découpe de précision Respect de l'intégrité de la matière Qualités économiques et environnementales La découpe jet d'eau peut découper à elle-seule tous les matériaux: aciers, minéraux, pierre, marbre, faïence, verre, bois, mousses, caoutchouc, plastique, textile et même l' alimentaire! La puissance du jet d'eau est telle que rien ne lui résiste. Lors de la découpe, l'eau est comprimée jusqu'à 4000 bars! (Impressionnant lorsqu'on sait qu'un nettoyeur haute pression fonctionnent entre 110 et 210 bars). Machines à jet d'eau pour la découpe alimentaire. Même sur les fortes épaisseurs, la qualité de la coupe est très bonne. Aucune retouche après découpe n'est nécessaire. Le produit est directement fini. Ce procédé de découpe à froid ne génère aucune chaleur donc pas de déformation de la matière et pas de modification de la structure de la matière.
C'est pourquoi Hydroprocess s'oriente vers d'autres pistes de molécules alimentaires. D'ailleurs, l'équipe australienne étudiera aussi en parallèle, dans ses prochaines recherches, une technologie de jet d'eau abrasif utilisant des particules de glaces. Virginie Guillerm (extrait de l'article paru dans notre Numéro d'Octobre 2009)
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Votre partenaire pour la technique complète de découpe par jet d'eau Entièrement fabriqué en interne Technologie de découpe au jet d'eau La popularité du découpage au jet d'eau est due à sa polyvalence et à l'amélioration de l'efficacité des installations de production. Grâce à cette technologie, il est possible de couper une large gamme de matériaux. On sépare l'abrasif du coupage à l'eau pure. De plus, il faut être conscient des différentes techniques auxquelles le jet d'eau peut être comparé. Nous avons préparé plus d'informations pour vous permettre d'en savoir plus sur le découpage au jet d'eau. Plus d'info Machines de découpe au jet d'eau Les machines de découpage au jet d'eau ajoutent de la polyvalence, de la flexibilité et de la capacité à une entreprise. Une machine de découpage au jet d'eau Resato se compose d'une table, pompe intensificatrice, tête de découpe, panneau de commande et systèmes de gestion des abrasifs. Découpe jet d eau alimentaire et sport. Notre système est conçu pour soutenir la croissance de l'entreprise grâce à une conception modulaire.
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por | Feb 28, 2018 | 100% Bellota, 75% bellota, Barcelona, Barcelone, bellota, bellota 50%, Bellota espagnol, blog, cebo, cebo de campo, charcuterie, Charcuterie espagnole, D. O. dehesa de extremadura, Épaule ibérique Bellota, gastronomie spagnole, Jambon Bellota, Jambon Espagnol, Jambon espagnol désossé, Jambon espagnol tranché, Jambon ibérique, Jambon Serrano, Jamonarium, Pernil 181, Salamanca, Serrano de Salamanca, Super Serrano, support jambon, Top "pata negra" Comme est-ce qu'on peut profiter l'os du jambon ibérique bellota et serrano? Il est connu au monde de la gastronomie, cuisinières et amants de la cuisine gourmet que l' os du jambon ou épaule ibérique bellota et serrano pour faire bouillon, comme lentilles ou consommé, en plus de croquettes ou gélatine de jambon. Soupe des Grands Froids à l’Os de Serrano et Petits Légumes. Voulez-vous savoir plus de comme l'utiliser? L'os est une des parties les plus valables du jambon. Cependant, il est le moins utilisé dû la méconnaissance à propos de comme l'utiliser. Voici quelques idées de comme l'utiliser: Faire des bouillons et consommés Réalisation de bouillons ou consommés en utilisent l' os du jambon ibérique bellota et serrano est bien connu parmi cuisiniers professionnels et amateur.
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