Gateau De Santé Alsacien, Pomme De Terre Spirale Friteuse
Je vous présente une recette qui va sans doute vous plaire: Gâteau de santé ou le cake alsacien, c'est une recette de base rapide et facile, excellente pour préparer un gouter et à mettre sur un buffet pourquoi pas. Une recette très sympa, idéale pour femme pressée!!! Un cake vite fait et en plus tout le monde s'est régalé. Ingrédients: – 250 g de farine – 125 g de beurre – 10 cl de lait – 100 g de sucre – 4 œufs – 1/2 sachet de levure chimique – Le jus d'un citron ou de l'arôme vanille Préparation: Comment préparer ce Gâteau de santé ou le cake alsacien? Penser tout d'abord à préchauffer le four à 180°C. Faites fondre le beurre. Dans un récipient, fouettez longuement les œufs avec le sucre: le mélange doit devenir mousseux et doubler de volume. Gateau de santé alsacien 1. Mélangez la farine et la levure et incorporez ce mélange à la préparation. Ajoutez ensuite le beurre fondu tiédi, le lait et le jus de citron. Mélangez jusqu'à obtention d'une préparation homogène. Versez la préparation dans un moule à savarin ou à cake beurré et fariné.
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Beurrez et farinez un moule à manqué. Epluchez les pommes et coupez-les en tranches de 5 mm d'épaisseur. Lavez et séchez les quetsches puis coupez-les en deux et ôtez les noyaux. Réservez. Avec un batteur (ou à l'huile de coude avec un fouet), fouettez les oeufs et le sucre jusqu'à ce que l'appareil blanchisse et double de volume. Versez la farine et la levure. Mélangez. Incorporez le beurre fondu, le lait, la cannelle et l'eau de vie. Versez la moitié de la pâte dans le moule. Disposez les lamelles de pomme les unes contre les autres sur tout le pourtour comme vous le feriez pour une tarte aux pommes. Recouvrez le reste de pâte de quetsches en serrant les quetsches les unes contre les autres. Gâteau de santé alsacien Gesundheitskuchen | Aux Fourneaux. Versez le reste de pâte. Puis déposez les demies-quetsches sur tout le pourtour de la tarte en laissant au moins un cm sur le bord. Disposez les lamelles de pommes. Puis terminez au centre avec les quetsches. Enfournez pour 55 mn de cuisson environ. Pour vérifier la cuisson, plantez la lame d'un couteau au coeur du gâteau.
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Ajouter les œufs au sucre en poudre et mélanger jusqu'à ce que la dissolution du sucre. Ajouter le lait et battre à nouveau. Verser le beurre fondu refroidi et battre le tout. Verser progressivement la farine et la levure chimique préalablement tamisées et bien mélanger. Ajouter le zeste et le jus d'un citron. Bien mélanger. Munir de papier sulfurisé et beurrer légèrement un moule à bords hauts de 20 cm (8 pouces) de diamètre. Verser la pâte dans le moule. Préchauffer le four à 180°C/360°F. Enfourner durant 30 min. Sortir du four et laisser refroidir. Gateau de santé alsacien 15. Saupoudrer de sucre glace et servir. Déguster! NB: Effectuer éventuellement un glaçage au citron avec 110 g (3/4 tasse) de sucre glace mélangé au jus d'un citron.
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avec de l'huile? ca me dit rien mais bon, toutes les maies font pas des gateaux aériens. la grand mere paternelle de mon fils est la spécialiste des bouffes raviolis en boite mais dans un plat en cristal pour faire chic....
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C'est un gâteau du quotidien, que l'on retrouvait dans tout les foyers d'Alsace-Lorraine. C'est une base neutre à laquelle on ajoute la garniture de son choix… J'ai choisi des pépites de chocolat pour la gourmandise mais vous pouvez y ajouter des fruits, des arômes, des infusions, etc… C'est également un excellent marbré! Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Temps Total Facile 20 mn 50 mn 1 h 10 mn 1 Battez le beurre ramolli avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux. Incorporez les jaunes d'œufs et travaillez la pâte qui doit faire le ruban. Ajoutez délicatement le mélange farine et levure ainsi que le lait. Direction l'Alsace avec ces recettes de gesundheitskuchen pour le goûter. Ajoutez les pépites de chocolat. Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la pâte. 2 Beurrez et farinez un moule à cake et faites préchauffez le four à 165°. Versez la pâte dans le moule. Enfournez pendant 50 à 60 minutes à 165° sur chaleur tournante. Attention, chaque four est différent et la taille du moule influence également le temps de cuisson donc vérifiez bien la cuisson, très régulièrement sur la fin à l'aide d'une pointe de couteau.
J'incropore la farine et le levure, puis délicatement les blancs d'oeufs battus en neige. Gateau de santé alsacien de. Je termine par ajouter les pépites de chocolat. Le verse la pâte à gâteau alsacien dans un moule à charnière avec cheminée de 26 cm prépalablement beurré. J'enfourne le Gesundheitskuchen au chocolat durant 50 – 60 minutes à 180°C (Th 6). Une fois le Gesundheitskuchen au chocolat cuits, je le démoule et je le laisse refroidir sur une grille.
Préparation de la recette Lavez les pommes de terre. Enfilez chaque pomme de terre dans la longueur sur une pique à brochette. Coupez la pomme de terre dans un mouvement tournant autour de la pique en mettant le couteau en biais. Tournez à chaque fois la pique d'un quart de tour pour continuer à couper sans jamais trancher complètement la chair. Une fois la pomme de terre entièrement tournée et travaillée au couteau, écarter légèrement les tranches les unes des autres en les étirant sur la pique. Badigeonnez la spirale d'huile d'olive et saupoudrez-la des épices de votre choix. Faites cuire au four 20 à 25 min à 180°C (th. 6). Crédits photos: CNIPT - Amélie Roche Temps de préparation total: 45 min
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Recettes Recette de pomme de terre Pommes de terre en spirales Préparation Dès que les pommes de terres sont découpées en spirales bien les rincer afin de faire partir l'amidon. Bien sécher les spirales et les trognons. Ensuite il faut les cuire dans une friteuse comme des frites, une cuisson à 17O° et une autre à 190°C. Les trognons devant cuire plus longtemps que les spirales d'abord cuit ceux-ci. Ensuite les spirales, 3 à la fois pour qu'elles ne se cassent pas. Informations nutritionnelles: pour 1 portion / pour 100 g Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (75g) Calories: 69Kcal Glucides: 15. 1g Lipides: 0. 1g Gras sat. : 0g Protéines: 1. 5g Fibres: 1. 1g Sucre: 1. 3g ProPoints: 2 SmartPoints: 2 Sans gluten Végan Végétarien Sans lactose Sans sucre ajouté Sans oeuf Sans fruit à coque Accord vin: Que boire avec? Gaillac doux Sud-Ouest, Blanc Saumur blanc Centre - Val de Loire, Blanc Moulin-a-vent Beaujolais, Rouge Vous allez aimer A lire également
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Accueil » Fast food » Frites » Frites de carnaval en spirales Un recette facile de frites de carnaval en spirales! (sans friteuse) Ingrédients: 2 pommes de terre Russet 3 cuillères à soupe d'huile de canola 1/2 cuillère à soupe de sel 1/2 cuillère à soupe de poivre 1/2 cuillère à soupe de paprika 1/2 cuillère à soupe de cumin 1/2 cuillère à soupe de poudre d'ail 1/2 cuillère à soupe de poudre de chili Ketchup Préparation: Préchauffer le four à 450 °F (230 °C). Utiliser un spiraleur afin de tranchez vos frites en spirales. Tapissez une plaque à cuisson d'une feuille de papier parchemin. Dispersez les frites de façons uniformes sur la plaque à cuisson. Laissez couler un filet d'huile sur les pommes de terre. Saupoudrer avec les épices. Faire cuire pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce que les frites soient parfaites et croustillantes. Servir avec du ketchup! Merci d'imprimer ma recette! Passez le message que vous l'avez prise sur:) Comment avez-vous aimé cette recette simple et rapide? Moyenne de 4 sur 29 votes source: Dans notre livre de recettes faciles!
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En cas de doute, soyez à l'affût des indications mentionnées sur le sachet et choisissez en priorité les " spéciales frites ". Vous préférez tester un autre légume? Patates douces, panais, carottes, courgettes, céleri, butternut, topinambours et même radis noirs … il n'y a que l'embarras du choix pour cuisiner des frites qui changent de l'ordinaire et faire manger des légumes aux enfants. Découvrez aussi ⋙ 8 légumes pour faire des frites version "healthy" Quelle forme choisir pour tailler les pommes de terre? Maintenant que le choix des légumes est fait, il est temps d'opter pour la forme que vous donnerez à vos frites. À ce stade, c'est la texture qui est en jeu: plus la forme est épaisse et plus les frites seront moelleuses à l'intérieur. Plus elle est fine, et plus vos frites seront croustillantes. Pour toutes les techniques existantes, vous pouvez choisir de garder la peau ou de l'éplucher, c'est vous qui choisissez! Les frites allumettes sont les plus courantes et faciles à préparer.
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