Spécialité Corse Brocciu - Randonnée Basse Sur Le Rupture Du Contrat
07-01-2022 Art et Terroir, Patrimoine Parmi les spécialités culinaires que l'on peut apprécier en séjournant en Corse, le Brocciu reste vraiment l'emblème fromager de l'Ile. Il a été le premier produit à avoir fait l'objet d'une certification en 1983. Brocciu : préparation et recettes à base de Brocciu. Le Brocciu, spécialité Corse Cette spécialité est fabriquée à la suite de celle du fromage et de la récupération du « petit lait » lactosérum, ce dernier est additionné à du lait frais, chauffé jusqu'à environ 8O°-9O°C, c'est à ce moment magique qu'apparaît le Brocciu à la surface du mélange. Il ne reste alors plus au berger qu'à déposer manuellement la délicate mousse laiteuse dans les faisselles « e Casgiaghje ». C'est généralement un fromage frais, mais on peut aussi le trouver affiné, et il est dit à ce moment là « Brocciu Passu », notamment pendant la période estivale, où il est à la base, car la production de Brocciu frais n'est plus d'actualité, de nombreuses préparations culinaires spécifiques. En effet les bergers sont partis rejoindre les montagnes pour y passer l'été avec leurs bêtes.
- Brocciu : préparation et recettes à base de Brocciu
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Brocciu : Préparation Et Recettes À Base De Brocciu
Pour 4 personnes 1 brocciu frais d'environ 500 gr 1 pot de confiture de figue du poivre fraîchement moulu Répartir le brocciu dans 4 bols et laisser les convives se servir en confiture et en poivre. Merci à Jean Nöel pour cette découverte. A déguster sans faim, enfin, sans fin!
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16 kilomètres pour un dénivelé positif de 877 mètres. Ballon de Servance Sommet / Altitude: 1216 / 88 - Vosges Situé à moins de 20 kilomètres de Basse-sur-le-Rupt Le Ballon de Servance est un sommet du massif des Vosges qui se trouve sur les départements des Vosges et de Haute-Saône dont il est le point culminant avec ses 1216 mètres d'altitude. Ballon d'Alsace Sommet / Altitude: 1241 / 88 - Vosges Situé à moins de 20 kilomètres de Basse-sur-le-Rupt Le Ballon d'Alsace fait partie du Parc Naturel du Ballon d'Alsace dont il est le point culminant. Il se trouve dans la partie sud de la chaîne des Vosges et il est classé grand site national. Randonnée basse sur le rupt saint. Lac des Perches Lac / Altitude: 985 / 68 - Haut-Rhin Situé à moins de 20 kilomètres de Basse-sur-le-Rupt Le lac des Perches est un lac qui se trouve dans les Vosges à une altitude de 985 mètres. Il se situe à l'ouest de la station de ski du Rouge Gazon. Hohneck Sommet / Altitude: 1363 / 88 - Vosges Situé à moins de 30 kilomètres de Basse-sur-le-Rupt Le Hohneck est le troisième plus haut sommet du massif des Vosges avec 1363 mètres d'altitude.
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Le parcours est la somme de différentes parties de quatre sentiers circulaires existants et très bien balisés. Deux boucles possibles: 9 km ou 14, 5 km. 8. 77km +309m -308m 3h25 Facile Immersion dans le cadre historique d'un maquis, symbole de la résistance, visible tout le long du parcours. Randonnée familiale (avec des enfants de plus de 6 ans) entre curiosités naturelles (Piquante Pierre, Roches Saint Jacques, Tourbière, points de vue) et vues panoramiques sur le massif des Vosges 10. 77km +334m -332m 4h00 Promenade panoramique sur les Hauts de La Bresse et Cornimont. Larges chemins la plupart du temps, 200m de route goudronnée. Une balade à faire en famille avec "petits marcheurs courageux". 10. 12km +399m -396m Départ à Rochesson - 88 - Vosges Un très beau belvédère à la Roche des Ducs sur la vallée de Rochesson ou vallée du Bouchot. Randonnée basse sur le rupt sur. Une cascade visible sur une grande hauteur et franchie par un pont de bois. 10. 97km +353m -346m 4h10 Départ à Vagney - 88 - Vosges Très beaux panoramas sur la vallée de la Moselotte avec de petits sentiers en balcon très pittoresques.
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23. 58km +920m -686m 9h20 Marche de 8h en moyenne montagne au départ de Vagney (Cremanvillers), en passant par Sapois, Rochesson, Gerardmer (Les Bas-Rupts) et le Col de Grosse Pierre, arrivée à La Bresse. 8. 05km +458m -456m Départ à Saint-Étienne-lès-Remiremont - 88 - Vosges Une cascade, des hauts-lieux religieux et un très beau panorama sur la ville de Remiremont. 10. 91km +476m -470m 4h30 Très beau panorama depuis le sommet de Chèvre-Roche sur la vallée de la Moselotte. Randonnée Tour de la Belle Combe de Presles à Basse-sur-le-Rupt en Vosges. Vues sur le Ballon d'Alsace et de Servance. 31. 53km +453m -539m 10h20 Le sentier quitte la vallée de la Moselle et se dirige vers le canal des Vosges. Cette promenade essentiellement forestière est agrémentée par les fermes traditionnelles lorraines.
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18. 11km +387m -387m 6h15 Agréable circuit alliant forêts, nombreux étangs, jolis points de vue et patrimoine. Trois points de départ possible pour le même circuit. Aux alentours des étangs, les chemins et les sentiers sont nombreux, suivre attentivement le descriptif et le tracé sur carte. 8. 52km +138m -129m 2h50 Départ à Esmoulières - 70 - Haute-Saône Parcours sans difficulté qui longe de nombreux étangs. Très agréable sous le soleil d'octobre, pour profiter des belles couleurs de nos forêts qui se parent d'or et de pourpre. Attention néanmoins il y a une petite partie sur route (peu fréquentée). 12. 65km -389m 4h45 Départ à Le Syndicat - 88 - Vosges Découverte des Roches de Mortevieille, site de grès rose des Vosges en pleine forêt de pins et de sapins. 10. 59km +195m -199m 3h35 Départ à Servance - 70 - Haute-Saône Petite randonnée familiale, sans grand dénivelé, qui permet de découvrir les paysages typiques du plateau des 1000 étangs. Basse-sur-le-Rupt – C’est une randonnée insolite et inédite – Remiremontvallées.com. 10. 02km +385m 4h00 Départ à Le Thillot - 88 - Vosges Randonnée à la frontière des Vosges et de la Haute-Saône avec de magnifiques vues panoramiques sur le village de Château-Lambert, la Haute Vallée de l'Ognon, la Haute Vallée de la Moselle ainsi que sur le plateau des Mille Étangs.
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Le site presente sur près de 400 ha une des rares forêts du massif vosgien à avoir conservé son caractère originel. La hêtraie-sapinière domine l'étage montagnard avec son climat frais et humide. Le mélange des feuillus et des résineux accueille un riche cortège d'oiseaux. Parmi les espèces les plus abondantes, on distingue le pinson des arbres, le rouge-gorge, ou le troglodyte. Voir le site Assise à la fois sur les versants haut-rhinois et vosgiens, la réserve naturelle du massif du Ventron, créée en 1989, étend ses 1647 ha entre 720 et 1204 m d'altitude. Elle abrite un vaste domaine boisé, ponctué de clairières tourbeuses sur le versant lorrain, de chaumes secondaires le long de la crête et de grands éboulis rocheux sur les pentes alsaciennes. Balades à Basse-sur-le-Rupt - Guide et Itinéraires. Voir le site Tourbière de Machais Premiers enjeux du site, les tourbières aux intérêts multiples (botanique, faunistique, hydrologique, paléontologique, etc. ) et aux profils variés (flottante ou lacustre, bombée, de pente…) couvrent 25 ha au sein de 120 ha de forêt communale.