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Mais si on sait qu'il y a eu transformation de sa matière première pendant sa fabrication chimique, dans ce cas il n'y a pas d'empêchement à la consommer sans restriction. Il n'y pas, non plus, d'empêchement à ajouter un peu de cette gélatine dans la nourriture si elle s'y dissout même si on doute du fait que cet animal a été égorgé ou non selon la loi musulmane. Gélatine en poudre 60g (Halal) – Pur D’Eliz. " ( Code de pratiques pour les musulmans en Occident - page 190 - question n° 178) En conclusion, comme nous avons appris dans la première partie de cet article que dans la fabrication de la gélatine, la matière première d'origine subit deux transformations chimiques (Hydrolyse, puis réaction acido-basique) et que les molécules de la matière d'origine ne subsistent plus dans la matière finale. La gélatine est donc évidemment un produit ayant certainement subi une transformation = Istihàlà. Et comme, les avis de nos deux Ayatoullah considèrent comme rituellement pur le produit d'un Istihàlà, toute gélatine d'origine animale est forcément pak.
En refroidissant, son action gélifiante vous épatera. Bon à savoir: l'agar agar dispose d'un pouvoir gélifiant 8 fois supérieur à celui de la gélatine animale. Partant de ce fait, il faut veiller à bien doser, sous peine de voir sa recette ratée… L'idée recette sucrée avec la gélatine Vous l'avez compris, la gélatine halal est un ingrédient indispensable dans de nombreuses recettes. Elle donne une texture gélifiante et onctueuse. Gélatine Halal | Vente en ligne de gélatine alimentaire halal. Partant de ce fait, nous vous avons sélectionné une petite recette incontournable plaisant aux petits et aux grands: la mousse au chocolat. Ingrédients: 3 feuilles 100g de sucre 250g de chocolat noir pâtissier 8 càs de fromage blanc Préparation: Dans un premier temps, cassez les oeufs dans deux saladiers en séparant les blancs des jaunes. Ajoutez aux jaunes le sucre et battre jusqu'à obtenir une mousse (environ 5 minutes). Ajoutez ensuite le fromage blanc. Dans un second temps, mettez à ramollir vos feuilles de gelée. Et faites fondre votre chocolat au micro-onde.