La Coulure De La Vigne
Connaissez-vous la nouaison? Ce mois-ci, on vous en dit plus sur cette étape clé du cycle végétatif de la vigne! Retour sur les étapes de formation du fruit et des petites baies. Découvrez la nouaison, une étape essentielle et déterminante pour la qualité et le potentiel du millésime. Qu'est-ce que la nouaison? La nouaison est la phase initiale de formation du fruit. C'est le moment où l'ovaire de la fleur se transforme en fruit, en « baie », juste après la fécondation. Cette étape intervient juste après la floraison, elle débute très souvent en juin et dure très peu de temps, sur une dizaine de jours. La nouaison est un moment délicat: c'est à ce moment-là qu'aboutit la fécondation. Ainsi, les vignes sont très sensibles aux aléas climatiques et sont à surveiller de près: si le temps est humide ou si les températures sont trop basses, on risque la coulure, c'est-à-dire la chute des fleurs et la non fécondation des ovules. Pourquoi Ma Vigne Ne Donne Pas De Raisin? – AnswersAdvice. Et après? Suite à la fécondation des ovules, post nouaison, les ovules vont évoluer en graines et les ovaires vont évoluer en fruit.
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Plusieurs facteurs vont le favoriser, par exemple un stress hydrique trop important avant la floraison, l'équilibre des éléments minéraux présents dans nos sols, la vigueur de la vigne, etc…. Coulure : quand la Nature sélectionne le meilleur - Chateau De Nages. Toutefois, les variations annuelles observées dans le vignobles sont surtout dépendantes des conditions météorologiques: des gelées de printemps, une météo froide, nuageuse ou encore une forte humidité vont toutes avoir un énorme impact sur chacune des étapes précédant la nouaison: le bourgeonnage de la fleur, son développement et la floraison. Cette année, alors que j'étais un peu soucieux de la quantité trop abondante de raisins en devenir sur nos ceps de Grenache, j'ai pu constater que ce phénomène de coulure avait non seulement permis d'alléger la charge du cep, mais aussi d'avoir des grappes avec un nombre satisfaisant de baies, bien aérées et qui le resteront jusqu'à maturité. Ceci permettra la libre circulation de l'air autour des baies (positif pour l'état sanitaire) et la pénétration de la lumière (positif pour la coloration des baies).
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Le fait que la floraison de ces Grenaches ait eu lieu pendant un week-end un peu pluvieux et frais a donc été pour la Nature un moyen de sélectionner le meilleur… à nous de bien le traiter!
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Ce dernier phénomène peut être parfois apprécié, notamment pour faire des vins de garde, tant qu'il reste dans des proportions raisonnables. Des pluies salvatrices Heureusement, cette floraison 2022 s'annonce de manière positive. Après des chaleurs au dessus des normales mi-mai en Bourgogne, le mercure a baissé d'un cran en troisième semaine, alors que des pluies salvatrices humidifiaient le sol. Des conditions a priori idéales, d'autant plus que les gelées d'avril n'ont, finalement, pas trop entamé le potentiel de récolte. Bientôt formés, les petits raisins vont ensuite grossir tout au long de l'été. Seuls dangers à craindre désormais: la sécheresse et la grêle. Si la nature s'avère clémente à ce niveau, il y a alors fort à parier que 2022 donnera à la Bourgogne un millésime qualitatif et, chose plus rare ces dernières années, abondant. La coulure de la vigne en streaming. Rendez-vous au mois d'août ou de septembre pour le savoir.