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Un peu d'histoire Dans les hautes terres reculées d'Asie, un groupe de moines bouddhistes appelés les Luohan a atteint l'illumination et l'ascension par la méditation et une vie pure. Dans cette forêt primitive, les moines ont découvert un superaliment rare prisé pour sa douceur et sa capacité à augmenter le chi, ou énergie vitale. Ce fruit sacré a été nommé fruit des moines et a été utilisé pendant des siècles pour augmenter le chi et le bien-être, ce qui lui a valu le surnom de « fruit des immortels ». Aujourd'hui, la plupart des produits sur le marché utilisent du sucre et d'autres édulcorants très mauvais pour notre santé. Alors que certaines entreprises essaient d'éviter d'utiliser du sucre, la compagnie Lakanto a réussi à créer une approche différente en utilisant le fruit des moines comme édulcorant naturel. Lakanto récolte toujours les fruits des moines dans les mêmes hautes terres reculées d'Asie et selon des méthodes traditionnelles et environnementales. La mission de Lakanto La mission de Lakanto est de donner vie au chi en créant des produits innovants, délicieux et sans sucre.
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Où acheter le fruit des moines? Ici, il est plutôt difficile de trouver le fruit des moines sous sa forme originale. On le retrouve plutôt comme édulcorant dans certains supermarchés santé sous la forme d'une poudre mélangée à de l'érythritol ou de l'inuline – un agent de remplissage qui permet d'obtenir le produit sous forme de cristaux et de diminuer le goût concentré de sucre. En effet, l'édulcorant est synthétisé à partir de la peau et des grains du fruit des moines, à partir desquels le jus est séché et concentré. Cet édulcorant est utilisé dans plusieurs produits alimentaires: les boissons gazeuses et énergisantes, aliments sans sucre et rehausseur de saveur sucrée. Tout bien considéré, ce petit fruit des moines a un énorme potentiel sucrant, mais aussi certaines vertus physiologiques! Il semblerait que ce soit une bonne option de remplacement de sucre artificiel. Tu peux t'en procurer facilement sous forme de poudre sucrante à plusieurs endroits, et il se retrouve dorénavant dans plusieurs options de tes produits préférés!
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L'extrait de Monk Fruit est maintenant utilisé comme édulcorant autonome, comme ingrédient dans des aliments ou des boissons, comme exhausteur de goût ou comme composante d'autres mélanges d'édulcorants ( 1). Conclusion: L'édulcorant Monk Fruit est un édulcorant naturel sans calories. Il est riche en antioxydants sucrés aromatisés appelés mogrosides, qui le rendent 100-250 fois plus sucré que le sucre ordinaire. L'édulcorant Monk Fruit et la perte de poids L'édulcorant Monk Fruit est supposé être utile si vous essayez de perdre du poids. Comme il contient zéro calorie, beaucoup suggèrent qu'il peut aider à réduire l'apport calorique total. Néanmoins, comme il est relativement nouveau sur le marché, aucune étude n'a examiné ses effets sur le poids. Toutefois, des études sur d'autres édulcorants hypocaloriques suggèrent qu'ils peuvent aider dans des réductions modestes de poids corporel ( 2, 3, 4). Des études rapportent que l'utilisation des édulcorants faibles en calories au lieu de ceux à quantité normale de calories peut entraîner une perte de poids modeste de moins de 2 livres (0, 9 kg) ( 2).