Mousse Beurre De Cacahuète
Pour vérifier que le blanc est bien monté, retourner le récipient, le blanc ne doit pas bouger. Dans un autre récipient, mélanger le beurre de cacahuète, le skyr nature, le Philadelphia et le sirop d'agave jusqu'à obtenir une crème homogène. Incorporer délicatement le blanc monté en neige dans la crème au beurre de cacahuète en effectuant de grands mouvements de haut en bas pour ne pas casser le blanc. Remplir les deux ramequins. Faire fondre le chocolat noir et le mélanger avec le lait d'amande. Napper les mousses à l'aide de la ganache au chocolat. Réfrigérer au minimum 4h avant de déguster les mousse au beurre de cacahuète pour le goûter ou pour le dessert. Par mousse: 245 calories| 13P | 23G | 15, 5L Notes: pour ne pas gaspiller le jaune d'œuf non utilisé, il peut servir à réaliser une omelette, une mayonnaise ou dans une carbonara.
Mousse Beurre De Cacahuète Se
En exemple, le poulet moamba, "le" plat national du pays, semblable au poulet nyembwe gabonais. Si la cuisine salée congolaise est riche, consistante et variée, les desserts sont quasi-exclusivement composés de fruits, entre autres, le fruit de l'arachide, principal ingrédient de ma recette aujourd'hui, plus précisément le beurre d'arachide. Si nous avons quelques fois utilisé le beurre de cacahuètes dans nos recettes version salée comme dans le tahu telor indonésien, le palava libérian, ou le satay du Sultanat de Brunei, c'est la première fois que nous proposons cet ingrédient pour une version sucrée. Composée d' agar-agar, la texture de la mousse au beurre de cacahuètes que j'ai préparée était franchement très aérienne et plutôt légère. J'ai dit la texture… pas le calorimètre! Remarquez c'est un dessert qui cadre bien avec les codes du pays en matière de beauté féminine. Au Congo, on aime que les femmes aient le ventre bien rempli! Non il ne fait pas bon d'être mince pour une femme! Eh oui!
Mousse Beurre De Cacahuète Les
Verser la préparation dans des pots, verrines, ramequins, etc. On ne déguste pas de suite, il faut placer la mousse au chocolat et beurre de cacahuètes pendant 4 heures au réfrigérateur. C'est là qu'elle aura sa texture bien mousseuse, hum… Le succès de cette mousse au chocolat est sa légèreté en bouche. Elle est bien aérienne. Et ce petit goût d'arachide est à tomber! Pourquoi pas l'accompagner de cookies au beurre de cacahuètes également? ▢ 125 grammes de chocolat noir à desserts 52% cacao ▢ 50 grammes de beurre de cacahuètes pâte Curly ici ▢ 50 grammes de sucre en poudre ▢ 60 grammes de lait ▢ 4 oeufs Faire fondre au bain-marie le chocolat avec le lait et le beurre de cacahuètes. Quand le mélange est lisse et homogène, retirer du bain-marie. Réserver. Laisser tiédir le temps de préparer la suite (ainsi cette préparation ne sera pas trop chaude et ne durcira pas quand on la mélangera aux oeufs). Dans un saladier mettre les jaunes d'oeufs (verser les blancs dans le bol du robot). Ajouter le sucre en poudre aux jaunes et fouetter jusqu'à blanchiment.
Mousse Beurre De Cacahuète Paris
Recettes Recette de mousses Mousse au beurre de cacahuète (2 votes), (7) Dessert facile 12 min 277 kcal Ingrédients: 150 g de beurre de cacahuète 50 g de sucre roux 50 g de beurre doux 3 oeufs... N'achetez plus de beurre de cacahuètes! (19 votes) Meilleur ami des sportifs, la purée de cacahuètes sera parfait à étaler sur des tartines, ajouter dans une sauce ou intégrer dans un gâteau. Mais comment passer de cacahuètes bien croquantes à une purée extra onctueuse?
Délayer l'agar-agar dans un peu d'eau (chaude ou froide, selon les instructions sur l'emballage). Faire fondre le beurre de cacahuètes sur feu doux et y incorporer la gélatine. Laisser refroidir pendant 10 minutes. Monter la crème fleurette en chantilly. Incorporer le mélange beurre de cacahuète et agar-agar (ou gélatine) dans la crème chantilly et battre pendant 2 minutes. Incorporer délicatement les blancs d'oeuf au mélange de chantilly et beurre de cacahuète. Réfrigérer pendant au minimum 6 heures. Saupoudrer de cacao en poudre et/ou de pépites de chocolat avant de servir. Véra est " l'experte" du duo de 196 flavors. Avec plus de 30 ans d'expérience en cuisine, elle partage à présent ses talents en tant que chef à domicile et animatrice d'ateliers de cuisine.