Le Gâteau Igloo - Le Blog De Sandrine | Presbytère À Vendre Normandie Www
Découper une forme dans la pâte à sucre blanche pour laisser apparaître le bleu comme un lac gelé. Etayer le gâteau c'est-à-dire ajouter 2 bâtons de soutien qui seront sous le gâteau demi-sphère (technique détaillée ici). 7- Couvrir le gâteau demi-sphère de pâte à sucre blanche. Bien lisser et couper l'excédent du bas avec un petit couteau ou un scalpel. 8-Coller le futur igloo sur le premier gâteau en humidifiant la pâte à sucre afin qu'elle colle bien le support du 2ème gâteau. Gateau en forme d igloo valthorens com. 9- Coller une porte noire puis modeler à la main des rectangles (sans les coller pour le moment) qui feront le tour de la porte noire. 10-Faire les briques de l'igloo et entièrement le recouvrir en démarrant par le bas (coller chaque brique avec un pinceau trempé dans de l'eau) Voilà le résultat vu du dessus après avoir coller les briques autour de la porte: 11-Faire l'effet glace du petit lac gelé. Ici j'ai simplement utilisé mon vernis alimentaire « glaze » mais il est aussi possible d'utiliser du pipping gel (gel transparent alimentaire): 12-Ajouter le décor autour du gâteau de base: des flocons en pâte à sucre blanche réalisés avec des emporte-pièces poussoirs et des petites boules de pâte à sucre blanche tout autour de la base du gâteau: 13-Coller enfin le pingouin et l'ourson de chaque côté de la porte.
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Gâteau igloo à la noix de coco, mangue et passion 18 Décembre 2017 Car pour le dessert de Noël il n'y a pas que la bûche, je vous propose ces bavarois igloo à la noix de coco, mangue et fruit de la passion, à servir en version individuelle. Ce dessert se compose d'une dacquoise à l'amande, d'une bavaroise noix de coco, d'une gelée de mangue/passion ainsi que quelques morceaux de mangue fraîche. Pas de panique en survolant la recette qui peut paraitre longue, j'essaie de détailler au max chaque étape, la réalisation de ce dessert prend environ 1h et se prépare à l'avance car nécessite un temps de congélation, vous pouvez donc le préparer tranquillement la veille voir même quelques jours à l'avance. Gateau en forme d igloo 4. Côté technique, il ne faut pas être un "pro" le plus compliqué restera la réalisation de la bavaroise... crème anglaise + chantilly, cela reste assez abordable je pense;-) Pour tout vous dire je ne suis pas une grande fan de fruits exotiques, et la coco m'écœure assez facilement... je n'étais pas sûr d'apprécier beaucoup ce dessert (juste question de goût) mais finalement j'ai ADORÉ!
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