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Devenir chef à domicile fut une évidence pour elle qui souhaite proposer sa propre cuisine, qu'elle décrit souvent comme "végétale et colorée". chef Stéphanie est également attachée à ses producteurs locaux. Sa région est riche, mais elle aime allier cette richesse à quelques influences venues d'ailleurs. Elle a un petit faible par exemple pour les recettes méditerranéennes, asiatiques, et indiennes avec les curry mais toujours dans le respect des saisons! Pour elle, la cuisine est un subtil mélange de passion, de générosité, et de bons produits! Ce que disent les hôtes: Nous avons passé une excellente soirée en compagnie de Stéphanie. Elle nous a fait partager ses expériences, présenté sa vision de la cuisine. Elle nous a mitonné un excellent repas tout en saveurs. Bref, une très bonne soirée pour fêter nos 33 ans de mariage. Merci Stéphanie pour cette belle expérience. à partir de 39 € /pers. Cuisinier à domicile dunkerque 1940 operation dynamo. pour 6 Partout en France, nous cuisinons chez vous Nos chefs achètent les meilleurs ingrédients Ils cuisinent chez vous Ils vous servent à table Ils nettoient avant de partir Nos gammes de prix À propos du service de chef à domicile Le service d'un chef à domicile permet d'organiser un repas chez soi, sans aucune contrainte organisationnelle.
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RTL Le concept des chefs à domicile (... ) séduit pourtant aujourd'hui de plus en plus de particuliers, désireux de redécouvrir le plaisir de recevoir chez eux. Challenges Une question, besoin d'assistance? Nous sommes à votre service 7j/7 pour vous accompagner par chat ou par téléphone. Demander une prestation
Ensuite le jour du repas, j'arrive quelques heures avant vos convives pour tout préparer. Je m'occupe de tout: des courses, du service à table, du débarrassage et de la vaisselle. Les tarifs varient en fonction des menus à partir de 39 euros pour 3 bouchées apéritives, entrée, plat et dessert, pain compris (hors boisson, je peux sur demande m'en charger). Possibilité de plateau ou assiette de fromages affinés. Je vous propose également la préparation et la cuisson de votre paella, cochon grillé et grillade devant vos convives, mais aussi la réalisation de buffets, cocktails, banquet d'association. Je me déplace dans toute la région, chez vous, mais aussi dans de grandes salles pour vos réceptions particulières (mariage, communion, etc. Chef à domicile à Dunkerque - Cuisinier | Evènementiel pour tous. ) 1er prix au concours international de carbonnade Flamande 2018 Servi avec pommes de terre et carottes 12 € (A partir de 15 pers. ) 2 garnitures chaudes (cuites au barbecue) 2 garnitures froides et 2 sauces (maroilles et miel) Servi en buffet chaud 19. 90 € (A partir de 35 pers. )
Portez à ébullition puis cuire à petits frémissements. Au bout de 10-20 minutes, lorsqu'elles sont bien molles (tout dépend de la taille des gousses et de leur qualité), les srotir de l'eau et laisser refroidir. Une fois froides, les éplucher et les écrasser à la fourchette. Dans une toute petite casserole, mettre: le beurre en petits morceaux + les gousses d'ail en purée + les feuilles de basilic ciselées + le zeste de citron + les épices + le jus de citron + un peu de sel et de poivre. Faire juste fondre, sans cuire. Dès que tout est fondu, sortir du feu versez cet appareil dans un mixeur et mixez. Votre mélange va se transformer en une pommade souple un peu verte, très aromatique et bien épicée. Réservez votre beurre dans un récipient à t° ambiante. Cuisson des langoustes: Commencez par les découper en « papillon » selon la méthode que je vous ai proposée un peu avant la recette. Badigeonnez la chair des queues de langouste avec votre beurre parfumé. Les faire griller au barbecue d'abord côté chair 5 à 7 minutes environ: la chair doit être légèrement dorée.
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Langouste a la plancha. Langouste, rouget, thon rouge à la plancha pour nous, raviole pour Élise Cet article a été publié dans Aliments et boissons, Voyages. Ajoutez ce permalien à vos favoris.
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UN éVENTAIL DE RECETTES SAVOUREUSES POUR DéGUSTER LE... LA MER DANS VOS ASSIETTES AVEC NOS RECETTES DE CRUSTACéS à... GAMBAS à LA PLANCHA FACILE: DéCOUVREZ LES RECETTES DE... Découvrez notre recette facile et rapide de Gambas à la plancha sur Cuisine Actuelle! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi. De Revues 4. 3 Temps total 25 minutes Servez les gambas chaudes accompagnées de sauce au yaourt. Plus détaillée » DES RECETTES DE LANGOUSTINES POUR SUBLIMER LES FINES... La langoustine est un petit crustacé morphologiquement plus proche du homard que de la langouste malgré ce que suggère son nom. Sa couleur est rose jaunâtre et elle peut mesurer jusqu'à 25 cm de long. Elle ne vit que très peu de temps hors de l'eau ce qui explique qu'elle est souvent vendue déjà cuite sauf sur le littoral. La langoustine est l'un des ingrédients de la paella. 4 Temps total 030 minutes Cuisine langoustines Plus détaillée » BûCHE AUX POIRES FACILE: DéCOUVREZ LES RECETTES DE... Découvrez notre recette facile et rapide de Bûche aux poires sur Cuisine Actuelle!
Avec un grand couteau, couper les langoustes en 2 dans la longueur: plonger la pointe du couteau au milieu de la tête puis basculer le couteau d'un coup sec. Rincer très rapidement l'intérieur de la tête. Enlever le boyau et la poche de sable dans la tête. Arroser ensuite les 1/2 langoustes d'huile d'olive. Éplucher les concombres et les tailler en rondelles. Couper les tomates en gros dés. Les mélanger ensuite avec les câpres.