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2- Ma préparation pour mon topping est trop liquide, pourquoi? Cela dépend de quelle topping il s'agit. Mais par exemple pour une simple préparation au mascarpone + sucre glace cela vient du fait que vous avez trop mélangé la préparation. Pensez à toujours tamiser le sucre glace, il s'incorporera plus facilement à votre topping. 3- Peut-on préparer les cupcakes la veille? Oui, c'est tout à fait possible et même conseillé si vous en avez plusieurs à faire pour un évènement spécial. Il suffit de les conserver au réfrigérateur et de les sortir un peu avant de les servir. 4- Je trouve les toppings trop lourds, trop écoeurant, que faire? Il est vrai que la crème au beurre peut pour certains être écoeurante mais il y a d'autres alternatives comme la crème pâtissière ou chantilly. Vous pouvez aussi ajouter un nappage (caramel, chocolat, fruits rouges ect... ) pour faire "couler". Cupcake faire machines Équipements pour cuisiner - Alibaba.com. Toutes les excuses sont bonnes! ;) 5- Peut-on décorer les cupcakes dès la sortie du four? Non, il faut absolument laisser vos muffins refroidir avant de les décorer sinon votre topping risque de fondre au contact du muffin.
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Le plus utilisé pour la décoration étant les sprinkles: petites billes de toutes les couleurs, petits coeurs, éclats de chocolat, vermicelles au chocolat ou de toutes les couleurs, nappage ect... Vous pouvez également ajouter des quarts de fruits ou fruits entiers pour les petits fruits (fraises, framboises ect... ). N'hésitez pas également à ajouter du colorant dans vos préparations, ça rendra vos cupcakes encore plus attrayants! Questions réponses Voici quelques questions qui m'ont déjà été posées, n'hésitez pas à me demander plus d'informations dans les commentaires ou par mail par le biais de la rubrique contact. Je compléterais également cette partie au fur et à mesure. 1- Mes muffins ont trop gonflé, que faire? En général je remplis mes moules aux 3/4 maximum et je fais cuire mes cupcakes 15/20 minutes à 180°C et ils ne sont pas trop gonflés. Machine pour faire des cupcakes. Mais dans le cas où vous auriez des muffins bien gonflés, pas de panique coupez leur la "tête"! Pas de pitié! ;) Si vous utilisez une nouvelle recette vous pouvez réaliser un "test" en ne faisant cuire qu'un muffin et selon le résultat remplir plus ou moins vos moules.
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17 juin 2012 7 17 / 06 / juin / 2012 14:55 Et si demain on réussissait nos cupcakes?! Je reçois de plus en plus de mails me demandant des conseils pour la réalisation des cupcakes. Il est vrai que lorsqu'on se lance il est difficile de savoir quels gestes adopter, quelle recette utiliser, quel matériel avoir ect... Acheter décoration de cupcakes large choix pas cher sur feeriecake.fr - Féerie Cake. Et je pense que rien ne vaut des images pour expliquer donc voici un article entièrement consacré à la réalisation des cupcakes avec mes conseils et astuces. Cet article sera assez régulièrement mis à jour avec de nouvelles techniques d'utilisation de douilles. S'il y a des techniques ou d'autres points en particulier que vous souhaitez voir apparaître dans cet article, n'hésitez pas à me faire part de vos suggestions ou remarques en laissant un commentaire ou par le biais de la rubrique contact. Cet article va être divisé en plusieurs parties, n'hésitez pas à cliquer sur la ou les partie(s) qui vous interesse(nt) pour y accéder directement. Je vous proposerais également dans l'article quelques liens renvoyant vers des sites où vous pouvez trouvez les produits dont je vous parle.
MACHINE A CUPCAKES Combien ça coûte? Le model ci-dessus coûte 45€ mais vous pouvez en trouver entre 20€ et 60€, sachant que certain ont des plaques interchangeables (donuts, popcakes et cupcakes).