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Mais elle n'avait rien de très grave à livrer. C'est pourquoi, un jour, le curé la libéra en lui disant: « Allez! Et ne pêchez plus! ». Mais comme elle était dure d'oreille, elle comprit: « Allez! Et ne pissez plus! Château de Fouilloux Brouilly Heritage du Domaine Vignerons de Bel Air - Vin rouges de Brouilly. ». Il faut dire qu'en patois beaujolais, pêcher se dit pisser. On imagine la suite. La vieille ne fut soulagée de son calvaire que lorsque son mari, inquiet, alla voir le curé pour lui demander des précisions. Et revint chez lui, en criant, du bas de la colline, « Pisse vieille, pisse vieille, le curé l'a dit! ». AOP BROUILLY (Cru du Beaujolais) SURFACE ET LOCALISATION 1ha93 sur le lieu-dit « Pisse- Vieille » à Cercié SOLS Sols pauvres et caillouteux de schiste, de granit et d'argile AGE MOYEN DES VIGNES 80 ans CEPAGES 100% Gamay noir à jus blanc DENSITE DE PLANTATION 8 500 ceps à l'hectare RENDEMENT MOYEN 25 hectolitres à l'hectare EXPOSITION Sud RECOLTE Vigne labourée, vendange manuelle avec tri successifs à la vigne et au chai. Macération 100% grappe entièe sans sulfite de 15-20 jours, avec maîtrise des températures (15° - 28°) Pressurage doux sur pressoir pneumatique ELEVAGE En foudre de chêne pendant 18 mois.
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Vin rouge • 75cl • 2017 Beaujolais Brouilly AOP Référence: 44421517 Condition: Nouveau produit Convivial Les parcelles de vieilles vignes du Domaine Bertrand nous offre un Brouilly intense et structuré, aux généreuses notes de fruits rouges, amplifiée par un élevage en fût de chêne. Fiche Technique Domaine Bertrand Le Beaujolais Médailles & distinctions Vinification Culture raisonnée, vendanges manuelles, égrappage total, vinification classique, élevage en cuve, élevage en fût de chêne. Dégustation Œil: robe pourpre aux reflets noirs Nez: fruité, puissant et généreux aux arômes de fruits à noyau, de fruits rouges et aux légers arômes d'épices Bouche: élégante, riche et ample aux généreuses notes de fruits rouges. Brouilly les fouilloux grand. Les tanins sont élégants et rond, le corps est structuré et l'intensité est persistance Accords mets / vin Viandes blanches, volailles, dinde, pintade, fromages Conseils Température de service: 14-16 °C Potentiel de garde: 5 ans Domaine Bertrand Exploitation familiale depuis 1956, le Domaine Bertrand s'étend sur 15, 5 hectares au pied de la colline de Brouilly.
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ELEVAGE En cuve béton pendant 12 mois – mise en bouteille au domaine sans filtration DEGUSTATION Cuvée atypique de l'appellation Brouilly et de la région. Vin de gourmandise et de plaisir, marqué par ses arômes de fruits frais, sa souplesse et sa fraîcheur. Parfait allié de vos repas de l'apéritif jusqu'aux fromages A consommer entre 13 et 15°C Garde: 6 à 8 ans ACCORD METS - VIN Dégustez le ente amis avec une viande rouge et des légumes de saison MILLESIME DISPONIBLE 2019 (Produit certifié en Agriculture Biologique FR-BIO-15) Le climat de Pisse Vieille se compose de 22 hectares exposés plein sud sur un coteau au nord de l'Ardières. C'est le seul climat reconnu officiellement par l'INAO de l'appellation de Brouilly. Brouilly les fouilloux photo. Il est exploité par une douzaine de vignerons. Situé sur une butte en granit avec des conditions favorables à la culture du vin, il donne des vins généreux et intenses. Ce sont les premières parcelles achetées par le Domaine en 1958. Ce climat si particulier doit sa réputation à une légende: Une vigneronne très croyante se rendait régulièrement à la confession, chez le curé, pour lui conter ses menus pêchés.
Il était une fois, au nord-est du Massif Central, entre la vallée de la Saône à l'est et la vallée de la Loire, à l'ouest, le Beaujolais. Des courbes douces de collines et de vallées, des châteaux et sites remarquables, des richesses naturelles, des savoir-faire… Et deux trésors: les crus Brouilly et Côte de Brouilly. Château Fouilloux 2010 - Brouilly - Vin rouge | Guide Hachette des Vins. Le Mont Brouilly, fief d'une chapelle et de la statue Notre-Dame au Raisin, en est incontestablement le phare connu de tous. De son petit, et pourtant escarpé, 484 mètres d'altitude, il domine les vignes des célèbres appellations Brouilly et Côte de Brouilly, aux caractères si différents: parfaits miroirs de la diversité et de la richesse des sols, ils rassemblent les vignerons autour d'une même passion du vin, de la qualité, des spécificités, et de projets d'avenir. À travers Terre des Brouilly, ce sont plus de 200 vignerons qui s'unissent dans la valorisation de leur territoire et, notamment, dans la caractérisation des terroirs: car la richesse, la complexité et le caractère remarquable du patrimoine géologique du Beaujolais (reconnu par le label Géoparc mondial UNESCO) offre des goûts aussi exceptionnels que singuliers.
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