Mon-Producteur.Com - Domaine Du Petit Causse - Artisan Vigneron - FÉLines-Minervois (34 - HÉRault) — Maison À Vendre La Bassée
Guide de voyage France Occitanie Hérault Félines-Minervois Produits gourmands – Vins Vins – Alcools Domaine DOMAINE DU PETIT CAUSSE Résultats Domaine à Félines-Minervois L'avis du Petit Futé sur DOMAINE DU PETIT CAUSSE Le domaine du Petit Causse s'étend sur les coteaux ensoleillés, adossés aux contreforts de la Montagne noire sur un terroir d'exception. Ce domaine familial, propriété de Maguy et Philippe Chabbert, s'est agrandi peu à peu et a vraiment pris son envol en 2003. Il compte aujourd'hui 18 ha. Domaine du petit causse st. Dans le respect de la terre, de la vigne, des raisins et de la vinification, ces vignerons passionnés nous proposent de belles cuvées: le minervois rouge, déjà remarqué, bouche ronde, agréable, tanins soyeux, bien équilibré, minervois rouge Griotte de Ventajou 2009, un joli relief et une belle longueur, médaille d'or au Challenge international du vin. Aussi, un vin de pays cuvée du Vieux Puits, merlot 100%, et un minervois-la-livinière cuvée Andréa (vieillie en fûts de chêne). Organiser son voyage à Félines-Minervois Transports Réservez vos billets d'avions Location voiture Taxi et VTC Location bateaux Hébergements & séjours Tourisme responsable Trouver un hôtel Location de vacances Echange de logement Trouvez votre camping Services / Sur place Assurance Voyage Réservez une table Activités & visites Voyage sur mesure Informations et horaires sur DOMAINE DU PETIT CAUSSE Basse saison: ouvert du lundi au vendredi de 11h30 à 13h30 et de 17h30 à 19h.
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Celui-ci, arrivé de plain-pied au-dessus du cuvier, est délicatement égrappé, trié à la main et versé dans les cuves de fermentation, chaque cépage et parcelle pour soi. Le vin se fera tout seul. Durant huit jours, l'alchimie de la nature élabore l'alcool sans autre intervention que la régulation des températures et quelques « pigeages ». Puis trois semaines de macération finiront d'extraire du marc ses éléments les plus subtils. Domaine du Petit Causse 2005 - Minervois - Vin rouge | Guide Hachette des Vins. Le vin de goutte est alors écoulé par gravité dans les cuves basses, le marc est déversé selon le même mode dans le pressoir pneumatique mobile amené sous les cuves hautes; ce vin de presse sera logé à part. L'automne se termine, le vin entre en hibernation, il dépose son tartre et ses lies fines. Au printemps, il sera soutiré, dégusté, assemblé et logé, selon l'objectif recherché, soit en cuve, soit en barriques et fûts dans un chai aménagé dans le rocher, où règnent fraîcheur et humidité optimales. Un élevage de un à deux ans arrondira ses tanins et lui apportera sa complexité.
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C'est dans la vallée du Lot, entre Cahors et Saint-Cirq Lapopie et à 100 mètres du chemin de Compostelle (GR36), que nous vous accueillons dans notre ancienne ferme quercynoise. De nombreuses randonnées pédestres ou à vélo sont possibles au départ du domaine (carte randonnée pédestre mise à disposition). Dans un écrin de verdure vous attendent 2 chambres d'hôtes ayant chacune leur entrée indépendante et leur salle de bain privative. Les prix des chambres, pour 2 personnes, comprennent le linge de maison ainsi qu'un petit déjeuner (composé essentiellement de produits locaux ou faits maison) servi sur la terrasse ou dans le jardin dès la bonne saison. Appréciant le partage et la rencontre, nous proposons également une table d'hôtes sur réservation au minimum 48h à l'avance. Domaine du petit causse le. Ayant plusieurs buttes de permaculture, les légumes viennent du jardin, du marché ou d'un maraîcher voisin. Nous privilégions le circuit-court. Situé à proximité de plusieurs grands sites d'Occitanie, notre domaine est un point de départ idéal pour découvrir le Lot et les départements voisins.
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Découvrez le cépage: Jurançon noir Le jurançon noir est un cépage qui provient de l'Agenais, dans le sud-ouest de la France. Il est issu du croisement du malbec et de la folle blanche. Même s'il est assez proche du jurançon blanc, il ne constitue pas la forme noire de grappes sont compactes et courtes. De taille moyenne, elles sont cylindro-coniques. Ses baies se présentent sous la forme de sphérico-ellipsoïdes. Elles sont reliées à de courts pédicelles qui sont verruqueux et forts. Leur peau présente une couleur noir foncé, laquelle est fortement pruinée. Ce cépage a un débourrement un port érigé, il est rustique, vigoureux et fertile. Il donne une production régulière, encore faut-il le tailler court pour qu'il ne s'épuise pas vite. Il craint la pourriture grise, le mildiou, la sécheresse et les vers de la grappe. Le jurançon noir permet d'obtenir des vins communs, légèrement alcooliques et peu colorés. Le Petit Causse : terroir du Domaine de Cantaussel - Minervois. Vinifié en rosé, il produit des vins fruités et vifs. Le mot du vin: Net Se dit d'un vin franc, aux caractères bien définis.
Que vous soyez attirés par des visites culturelles (Cahors, Saint-Cirq-Lapopie, grottes préhistoriques du Pech-Merle, Rocamadour, Figeac, …), par des activités physiques (randonnées, escalade, kayak, navigation sur le Lot, vélos, …), ou que vous souhaitiez simplement vous relaxer au bord de la piscine, vous y trouverez certainement votre bonheur! N'hésitez pas à nous contacter pour toutes informations complémentaires que vous souhaiteriez.
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