Maison A Vendre La Brionne 23000 Plus — Ferme Des Mottes - Marquillies
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Informations pratiques, plan d'accès, tarifs, horaires Ce qu'il faut savoir: Nous avons repris l'exploitation familiale en 2007 avec pour objectif de transformer nos matières premières: l'orge de brasserie en bières, le blé dur en pâtes. Les autres récoltes sont vendues en coopérative. Tous nos produits sont transformés à la ferme avec nos matières premières: Bertrand s'occupe des Bières et Ingrid s'occupe des Pâtes. Depuis deux ans nous avons Romain, qui est salarié et qui nous aide dans la fabrication. Mode de production: les semis et les récoltes sont réalisés en partenariat avec une entreprise agricole. L'entretien et le suivi des cultures sont réalisés par Bertrand. Nous sommes les premiers consommateurs de nos produits donc nous n'intervenons qu'en cas de nécessité absolue. L'exploitation participe à plusieurs réseaux: l'ADAAL (Association de développement), Programme Eau et Agriculture, le Civam (réseau biodiversité), Bienvenue à la ferme. Distinctions, labels: Bienvenue à la ferme Ferme des Mottes 330 rue de la Ferme des Mottes 59274 Marquillies
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Ils acceuillent également les groupes et ils sont dans une démarche d'accessibilité pour tous. Le Facebook & l'Instagram Adresse de la ferme des Mottes Rue de la Ferme des Mottes 59274 Marquillies Mail: Tel portable: 0695696277
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Le houblonnage porte à ébullition le moût sucré, il est additionné de houblon pour donner l'amertume et l'arôme. Et enfin c'est la fermentation en cuve, qui décompose le sucre contenu dans le moût en alcool et en CO2. Lors de la mise en bouteille, on ajoute du sucre pour une nouvelle fermentation: c'est une intervention délicate qui donne le secret de fabrication car chaque brasseur a ses recettes.