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À thé de moutarde dijon 1/2 c. À thé de cannelle moulue 1/8 c. À thé de piment de la Jamaïque Sel et poivre noir fraîchement moulu 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 2 c. À table de beurre 2 pommes croustillantes moyennes (miel croquant, gala, fuji, délicieux doré, etc. ), émincées 1 petit oignon rouge, émincé 1 1/2 c. À thé de sauge fraîche émincée 1 1/2 c. Sauté de porc aux pommes de terre et aux oignons | Instants. À thé de romarin frais émincé Instructions Laissez de préférence les côtelettes de porc à la température ambiante pendant 10 minutes pendant la préparation des ingrédients. Dans une tasse à mesurer liquide ou un bol, fouetter ensemble le bouillon, le cidre de pomme, la moutarde, la cannelle et le piment de la Jamaïque. Mettre de côté. Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Saler et poivrer les deux côtés des côtelettes de porc (environ 3/4 c. À thé de sel et 1/2 c. À thé de poivre au total). Une fois que l'huile brille, ajoutez des côtelettes de porc. Saisir jusqu'à ce que le dessous soit bruni, environ 4 à 5 minutes, puis retourner et continuer à cuire jusqu'à ce que le centre indique 145 degrés, environ 4 à 5 minutes de plus.
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Note de l'auteur: « » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Côtes de porc au chutney de pommes et d'oignons rouges
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Vous devrez ajuster la texture en fonction de vos pommes et de votre porc (s'ils contiennent plus ou moins d'eau que les miens, votre texture ne sera peut-être pas optimale). Si lorsque vous tentez de former des boulettes, elles se défont parce que votre mélange est trop sec, vous pouvez y ajouter un œuf comme liant. Si, au contraire, votre préparation est trop humide et que vos boulettes ne font que s'étendre beaucoup trop quand vous les formez, vous voulez ajouter un peu de chapelure de pain. Vous devriez obtenir une préparation assez humide, mais qui se tient bien. Vous pouvez, par la suite, former les boulettes. Contrairement au bœuf haché, le porc haché ne rapetisse pas beaucoup à la cuisson, donc faites vos boulettes en conséquence. Vous pouvez facilement faire des mini-burgers avec ce mélange si vous voulez. Porc aux pommes et oignons de la. J'ai déjà essayé et c'était bien bon! Une fois les boulettes formées, on doit les faire cuire. Votre viande, une fois cuite, devrait atteindre la température de 160°F (71°C) (c'est toujours mieux de vérifier avec un thermomètre si vous en avez un!
Une recette de ma grand-mère. Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Repos Temps Total Facile 30 mn 1 h 5 mn 1 h 35 mn 1 Couper la viande en dés de 4 cm. Hacher les oignons finement. Couper les tomates finement. 2 Saisir la viande dans de l'huile de tournesol. Saisir également les oignons dans de l'huile de tournesol. 3 Mettre viande et oignons saisis dans une casserole, ajouter de l'eau jusqu'à couvrir et mettre sur feu faible. Laisser mijoter. Quand la viande est cuite, ajouter un verre de vin blanc, sel, poivre, laurier, tomates et laisser mijoter encore 25 minutes. Côtelettes de porc aux pommes et oignons - Mynutritionalpal.com. Pour finir Servir le plat et sa sauce chauds, accompagnés de pain ou de polenta dorée.
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