Irène Grosjean, Cuisiner Cru Pour Cuisiner En Abondance - Femininbio
En 2018, j'ai participé à un stage d' Alimentation Vivante avec Irène Grosjean. Irène est la preuve même de son approche de la santé: à 88 ans elle conduit toujours sans lunettes, entend très bien, a une vivacité d'esprit que beaucoup de jeunes lui envieraient, un cerveau qui tourne à merveille et, signe de belle vitalité, de la joie à revendre 🙂 C'est en écoutant ses vidéos que je l'ai découverte et que j'ai décidé de participer à l'un de ses stages. Lors de ce stage, j'ai particulièrement apprécié la simplicité de la vision d' Irène Grosjean, articulée autour de trois idées principales: la comparaison du régime alimentaire de l'être humain avec celui des grands singes, « Que ton aliment soit ta seule médecine » Hippocrate, père de la médecine, une personne en très bonne santé ne peux pas tomber malade. LA NATURE ANIMALE DE L'ÊTRE HUMAIN L'être humain est un animal de la famille des mammifères et de la sous-famille des grands singes et ce simple fait mène Irène aux constatations suivantes: Nous avons des comportements alimentaires totalement différents de celui de nos cousins grands singes: nous sommes le seul animal qui boit le lait d'un autre animal, nous somme s le seul animal adulte qui boit du lai t, nous sommes le seul animal qui cuit ses ali me nts, nous sommes le seul animal qui continue à manger quand il est malade.
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Rien d'autre. Pour elle, c'est une évidence qu'elle a vérifié durant sa longue carrière de conseils et de consultations auprès de personnes malades. Irène Grosjean aurait vu toutes les maladies possibles et imaginables, mais précise aussitôt que "si toutes les maladies peuvent se soigner, ce n'est pas le cas de tous les malades". Selon Irène Grosjean, et son ami Miguel Bartélémy – docteur en médecine moléculaire qui réalise des conférences auprès d'elle – l'homme est incontestablement un frugivore. En tant que telle, son alimentation idéale devrait être exclusivement composée de fruits crus. L'homme, au lieu d'être frugivore ou omnivore, serait surtout un "adaptivore". Lisez notre enquête sur ce mastodonte de l'adaptation qui ne possède rien de vraiment spécifique pour manger tout ce qui lui passe sous le nez. Les féculents, les protéines animales, les produits laitiers, l'alcool ou le café (et tous les excitants) sont prohibés, car générant des "mucosités" et des "viscosités" dans tous nos organes, et dégénérant ainsi notre santé.
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Mercredi, j'ai eu un rendez-vous Skype avec Irène Grosjean, naturopathe, crudivore habitant à Graveson. Et comme promis, je vous raconte presque! Le rendez-vous a commencé avec 2h de...
Préparation de base pour soupe crue ou chaude, d'après les recettes d'Irène Grosjean Mettre un peu d'oignon, une cuiller à soupe de poudre de bouillon de légumes (Ex: Rapunzell), une cuiller à soupe de purée d'oléagineux, et/ou un demi ou un avocat entier, selon que vous aimez votre soupe plus ou moins onctueuse. Ajouter le reste des ingrédients selon recettes ci-dessous, et compléter par de l'eau très chaude d'une bouilloire Soupe crue au cresson, aux épinards, blettes, orties (une savoureuse soupe d'orties que je recommande à tous les dépressifs) Si vous ajoutez à la préparation de base, une demi botte de cresson ou autres feuilles vertes, par personne, auxquelles vous ajouterez quelques brins de marjolaine, un peu de noix de muscade et une ou deux gouttes d'H. coriandre que vous mixerez avec l'eau bouillante nécessaire pour en faire une purée liquide et homogène. Soupe aux champignons frais ou secs et morilles. Laver rapidement sans les faire tremper et sans les éplucher, cinq à six champignons de Paris, de près ou de forêt avec quelques brins de persil et une gousse d'ail par personne que vous ajouterez à la préparation de base et mixerez comme les précédentes.