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La deuxième vitesse est idéale pour le traitement des pâtes molles contenant 50-65% d'eau. En général, les pétrins professionnels à spirale à deux vitesses de Chefook sont utilisés pour les travaux plus lourds que ceux à une vitesse, car ils sont plus puissants. Les pétrins professionnels à deux moteurs sont plus puissants et, grâce à la présence de deux moteurs distincts, l'un pour la spirale et l'autre pour le bol, ils sont en mesure de produire des pâtes parfaites en grande quantité pour les pizzerias et les boulangeries. Tous les pétrins professionnels à deux moteurs de Chefook sont équipés de deux vitesses. CAPACITÉ: Selon les modèles, la capacité de la cuve (ou bol) en inox des aux pétrins à spirale à 1 vitesse varie de 6 Kg à 44 kg. Les robots pétrins pro à double vitesse ont une capacité variable, de 18 Kg jusqu'à 44 kg. Pourquoi choisir un pétrin à spirale professionnel avec tête de levage et bol amovible? Parce-que la tète relevable et la cuve amovible facilitent le nettoyage.
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Pétrin Galassia pizza le pétrin indispensable pour votre activité Contact: 06 68 01 19 60 Pétrin Demetra Pâtes moelleuses et homogènes, choisissez Demetra Pétrin Galassia Pane Le pétrin pour une pâte moelleuse et parfaite … Pétrin professionnel pour pizza Le matériel pizza pour les professionnels Une gamme de pétrins spécialement conçue pour les pizzerias, et reconnue pour sa fiabilité et sa facilité d'utilisation. Zanolli est une marque italienne qui fabrique du matériel de cuisine pour les pros depuis 1952. Une antériorité qui lui permet de se démarquer de la concurrence par la qualité de ses produits et son savoir-faire, mais également par sa capacité à innover afin de vous proposer des produits adaptés à vos besoins. Le pétrin à spirale pour pizza Zanolli Ce que nos clients apprécient généralement lors de l'utilisation de nos pétrin, c'est la simplicité avec laquelle ils peuvent préparer leur pâte à pizza. La qualité de la structure en inox, à la fois solide et facile à entretenir est également un aspect qu'ils affectionnent.
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Pour confectionner vos pizzas, un four à pizza professionnel est bien évidemment indispensable. Cependant, il existe un équipement tout aussi important que le four: le pétrin à pizza professionnel. En effet, sans ce pétrin, il n'y a pas de pâte à pizza. L' avantage majeur d'un pétrin à pizza est le gain de temps lors de la préparation de votre pâte. De plus, grâce à son mouvement rotatif, il vous permettra de réaliser une pâte légère et homogène simplement et sans aucun effort. Vous trouverez différents types de pétrins professionnels que ce soit à spirale, à 2 vitesses, à bras plongeant ou à tête relevable… Mais comment faire la différence entre ces pétrins? Quel pétrin professionnel choisir pour sa pâte à pizza? À travers cet article, nous vous donnerons les meilleurs conseils afin de trouver le pétrin à pizza qui vous correspond. Les différents types de pétrins professionnels Le pétrin à spirale Le pétrin à spirale, comme son nom l'indique, dispose d'un axe vertical en spirale. Ce pétrin à pizza a un crochet fixe et non interchangeable tournant dans le sens antihoraire.
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Nous vous proposons différentes sortes de pétrin en fonction de leur utilité (pétrin spirale avec cuve tournante, pétrin fourche, à bras plongeants…): un pétrin spécial pizza doté d'une spirale résistante en inox, et d'une transmission à chaîne, un pétrin pour pizzerias, pâtisseries et boulangeries, silencieux et qui ne réchauffe pas la pâte. Vous produisez des pâtes moelleuses et homogènes comme des pâtes plus dures, grâce à ce robot multitâches. Il s'agit d'un pétrin à fourche, un pétrin à spirale très silencieux qui donne une pâte à la fois moelleuse et veloutée, avec une capacité de 60 à 120 kg de pâtes, grâce à son moteur à 2 vitesses, un pétrin à fourche, idéal pour les pâtisseries et boulangeries produisant des pâtes consistantes à la fois moelleuses et uniformes, il ne réchauffe pas la pâte qui est bien oxygénée, un pétrin à bras plongeants, il vous permet de réaliser des pâtes dures ou moelleuses, sans les réchauffer. La pâte est bien oxygénée pour fabriquer des confiseries, pâtisseries, ou utilisable en boulangerie.
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Avec le temps et à travers l'expérience acquise, elle s'est spécialisée aussi dans le secteur de la restauration collective, en se concentrant toujours davantage sur la conception et la réalisation de machines et d'équipements pour pizzérias. La qualité de nos produits est contrôlée de la conception à la production qui sont toutes deux gérées à 'intérieur de l'entreprise: nous suivons le produit jusqu'à sa livraison. La distribution de nos produits est garantie par un réseau solide de revendeurs partenaires qui fournissent aussi le service d'assistance, afin de donner des réponses immédiates et de satisfaire les clients dans des délais rapides. Aujourd'hui Pizzagroup est une entreprise leader sur le marché, dynamique et novatrice, engagée dans la recherche et dans le développement d'équipements en demeurant toujours attentive au rapport qualité/prix, pour satisfaire les demandes du marché en constante évolution.
836, 86 € HT - 1 004, 23 € TTC 862, 20 € HT - 1 034, 64 € TTC 1 009, 66 € HT - 1 211, 59 € TTC Livraison sous 5 à 7 jours 1 222, 83 € HT - 1 467, 40 € TTC 1 056, 87 € HT - 1 268, 24 € TTC 1 095, 16 € HT - 1 314, 19 € TTC 1 258, 25 € HT - 1 509, 90 € TTC Expédition sous 2 semaines 1 516, 86 € HT - 1 820, 23 € TTC Expédition sous 2 semaines