Recette Sauté D'agneau Au Curry
Sauté d'agneau au curry et raisins secs | Curry d'agneau, Saute d agneau, Recettes de cuisine
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Sauté D Agneau Au Curry Et Raisins Secs Marmiton
Détails Ajouter une photo Recette: sauté d'agneau au curry Noté: 0. 0 sur 5 0. 0 0. 0 Publié le: 27 mai 2009 Recette pour: 6 personnes Catégorie: Recettes à base de collier d'agneau Présentation Préparation: 15 mn Cuisson: 1 h Ustensile: une cocotte Ingrédients 700 g de collier d'agneau du limousin désossé 700 g d'épaule coupés en gros morceaux 15 cl de vin blanc 30 g de raisins secs 20 cl de crème fraîche 2 cuillères à soupe de curry 1 cuillère à soupe de farine 3 belles échalotes 1 bouquet garni 2 tablettes de bouillon aux épices ou aux légumes 2 cuillères à soupe d'huile d'olive sel, poivre du moulin. Procédure Faites dissoudre les tablettes dans 50 cl d'eau portée à ébullition, filtrez. Émincez finement l'oignon. Dans un plat creux, roulez les morceaux d'agneau dans le curry. Faites-les revenir dans l'huile. Sortez les morceaux d'agneau de la cocotte, jetez la graisse de cuisson, ajoutez les échalotes et l'oignon émincés, faites blondir doucement. Sauté d agneau au curry et raisins secs au. Saupoudrez de farine, mélangez à la préparation et laissez cuire quelques instants.
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En savoir plus Jetez un oeil à ces recettes Coaching gratuit: 1 mois pour maîtriser toutes les bases de la pâtisserie À lire aussi Recette par plat Carpaccios, Croque-monsieur, Soupes, Crumbles, Quiches, Tartares, Amuse-bouches, Gaufres, Gâteaux, Gaspachos, Tarte tatin, Bricks,
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Ajouter les morceaux d'agneau et remuer jusqu'à ce qu'ils soient dorés sur toutes les faces. Incorporer les raisins, les piments, la poudre de curry, la pulpe de tomates, du sel et 1 verre d'eau. Couvrir et laisser mijoter 1h45 en remuant de temps en temps. Ajouter alors le lait de coco, mélanger et laisser encore cuire 15 mn environ, la viande doit être tendre. Vérifier l'assaisonnement. Au dernier moment ajouter le jus des citrons verts et le cerfeuil ciselé. Recette sauté d'agneau au curry. Remuer et servir aussitôt avec du riz et parsemer de pignons. Vin conseillé: un Cabardès rouge Pour une recherche de recette par ingrédients cliquer ICI, pour la liste complète des tags en bas du billet ( le nuage de tags dans la colonne de gauche étant réduit aux 30 tags les plus utilisés). Vous avez également à la fin de chaque billet avant les commentaires, les tags associés à la recette du jour. Textes et photos de ce blog sont protégés de par les lois françaises et internationales sur le droit d'auteur et la propriété intellectuelle.
Recette: Aiguillettes de canard mariné, chutney de coings aux raisins secs Recette Tajine d'agneau, potimarron au miel Image source: Faites voyager vos sens avec cette recette exotique et parfumee, digne d'un restaurant indien. L'epaule d'agneau est coupee en morceaux et preparee en saute avec une sauce epicee a la tomate, oignon, ail, piment, citron vert, curry et raisins secsParsemez de coriandre ciselee et servez parseme de la pomme coupee en brunoise. Ajoutez le lait de coco et les morceaux d? ananas. Epluchez, lavez et coupez les patates douces en les morceaux d? agneau, poudrez de curry et faites-les outtez et detaillez l? ananas en morceaux. Enlevez-les et remplacez-les par les patates douces, les oignons et l? ail - Decouvrez toutes nos idees de repas et recettes sur Cuisine Actuelle. Ingredients (4 personnes): 600 g d? agneau coupe en cubes, 50 g de raisins secs, 1 cuil. Sauté d agneau au curry et raisins secs marmiton. a soupe de cette Curry d'agneau aux raisins secs Saute d'agneau au curry: Recette de Saute d'agneau au curry - Marmiton Chaque semaine de nombreux produits a tester gratuitement sur Marmitest.