Tagliatelles À La Spiruline
La recette est la même pour les pâtes nature… facile. Vous connaissez la spiruline, au fait? C'est une micro-algue, utilisée en complément alimentaire, disponible en magasin bio ou en pharmacie. Un jour peut être, elle nourrira les astronautes (C'est un vrai projet hein! ), mais en attendant, on lui prête bien des vertus pour les terriens (riche en fer, calcium et B12, protéines, anti-oxydants…), bref, je ne pouvais pas ne pas en entendre parler avec un sportif à la maison. En cuisine, elle est plutôt amusante par sa couleur alors, si en plus c'est bon pour la santé… Pourquoi pas? On y va? Conseil du Chef: Les ingrédients doivent être à température ambiante (en particulier pour la version avec des œufs), sinon la tenue de la pâte est mauvaise. Recette : pâte à tartiner à la spiruline et à la purée d'amandePlanète Spiruline. Ingrédients: Pâtes aux œufs: 4 œufs 300g de farine 100g de semoule de blé fine (se trouve au rayon pâtes ou semoule de tous les supermarchés, ne pas confondre avec le couscous… c'est vraiment beaucoup plus fin! ) 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1/2 cuillère à café de sel 15g de spiruline.
Pate À La Spiruline Del
Pate À La Spiruline
Tagliatelles à la spiruline Ces pâtes sont fabriquées en France dans nos ateliers selon la méthodetraditionnelle de laminage, puis séchées à basse température. Elles sontexclusivement colorées et parfumées par la spiruline. Elles apportent une touchegustative et colorée à vos assiettes. Déjà parfumées, elles peuvent se consommer telles quelles ou bien se suffire d'unfilet d'huile d'olive ou d'une noix de beurre: c'est l'équilibre nutritionnel de votreassiette Conseils d'utilisation Jeter les tagliatelles dans un grand volume d'eau salée. Cuisson « al dente » 8 minet fondante 10 mn. Pate à la spiruline. Conservation A conserver dans un endroit sec et frais, à l'abri de la lumière Conditionnement 250 g Valeurs nutritionnelles Pour 100 g de produit: valeur énergétique 341kcal - 1425kJ matières grasses 1, 2 g glucides 70, 4 g protéines 12, 2 g Ingrédients Semoule supérieure de blé dur*, spiruline (2%) *issue de l'agriculture biologique Allergènes Contient du gluten, peut contenir des traces d'œuf Autres traces d'allergènes, nous consulter.
Dans tous les cas, vous vous retrouvez avec une jolie boule de pâte. Laisser reposer 1 heure si vous pouvez, mais j'avoue… On ne le fait pas toujours. Ensuite, passer au laminoir et à la découpe, ou étaler le plus finement possible au rouleau puis découper vos tagliatelles. Faire cuire dans de l'eau bouillante et salée. Le temps de cuisson varie en fonction de l'épaisseur des tagliatelles. Pour une cuisson al dente de pâtes réalisées avec notre laminoir, nous les laissons cuire 3 minutes. Égoutter. Et la sauce alors??? Pate à la spiruline del. Les deux sauces que nous avons préféré pour le moment sont: Coulis de tomates au basilic: La recette du coulis nature est ici. Il suffit d'ajouter une ou deux belles gousses d'ail émincées dans le coulis nature, du poivre, les herbes de votre choix (origan…) ou même des épices (curry…). Faire chauffer la sauce 5 minutes à feux doux. Éteindre le feu. Jeter une quinzaine de feuilles de basilic frais dans la sauce. Remuer. Verser sur les pâtes égouttées encore chaudes. Mama mia!