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En effet, cette matière grasse offre des bonnes frites en appliquant la double cuisson. Toutefois, elle augmente le taux de cholestérol. Quelles sont les astuces pour faire des frites bien croustillantes? Selon les avis du chef, les frites sont les plats de snack par excellence que petits et grands apprécient. Elles sont à manger nature ou avec de la sauce. En outre, reines d'un repas convivial, elles s'accompagnent merveilleusement bien avec des poissons ou de la viande ou encore des légumes sautés avec de la salade. Le choix des pommes de terre à frites La cuisson de pommes de terre est très variée avec un bon nombre de recettes. Certaines pommes de terre sont parfaites pour être cuisinées à la vapeur ou rissolées. Puis-je utiliser de la graisse solide dans une friteuse zone froide ? | Philips. D'autres sont idéales pour la friture. Pour les frites, optez pour les pommes de terre présentant une teneur en matière sèche élevée sans absorption d'huile. La préparation La préparation de la recette de pommes de terre choisie doit se faire avec beaucoup d'attentions: Éplucher les pommes de terre tout en limitant les pertes de chair, puis les découper.
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Voici ce que vous pouvez faire: Vider l'huile de la friteuse dans un grand contenant et la filtrer pour retirer les résidus indésirables. Faire bouillir de l'eau et la verser tranquillement dans la friteuse (attention à ne pas vous brûler). Faire fonctionner la friteuse pendant 10 à 15 minutes et répéter si nécessaire. Vider l'eau, bien sécher la cuve avec du papier absorbant et remettre l'huile végétale filtrée. Graisse de boeuf dans friteuse electrique la. 9. Nettoyer l'extérieur de la friteuse Maintenant que vous connaissez toutes les astuces possibles pour nettoyer l'intérieur voici comment nettoyer l'extérieur de la friteuse. Imbiber un papier absorbant (essuie-tout) d'alcool ménager. Frotter la surface extérieure de la friteuse en insistant sur les taches de graisse. Il est aussi important de laver ou encore de remplacer régulièrement les filtres de la friteuse pour éviter les odeurs de friture partout dans la maison. Autres trucs contre cette mauvaise odeur: Je vous propose dans cet autre article mes meilleurs trucs et astuces contre l'odeur de friture: Comment enlever les odeurs de friture dans la maison?
Quoi que vous fassiez, ne la jetez pas dans l'évier!
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