Curry De Dinde À L Indienne - Bob Huilé Barbour
Laisser mijoter encore quelques instants, couper l'ananas en dés et les ajouter à la sauce juste avant de servir bien chaud... Accompagner d'un riz basmati bien parfumé. Suggestion: Encore une question de goût perso... J'aime le sucré-salé et j'ai donc ajouté un tour de moulin de poivre et deux tours de moulin de sel... juste pour avoir ce petit mélange subtile. Ce n'était pas prévu dans la recette non plus... hi hi hi... Infos WW: Le curry de dinde vous coûtera 5pts par personne. Accompagné de 150gr de riz basmati, ce plat complet vous coûtera donc 8pts! Un must de se régaler à si bon compte! ;-) Accord vin: Que boire avec? Bourgogne rouge Bourgogne, Rouge Montlouis-sur-Loire Centre - Val de Loire, Blanc L'Etoile blanc Jura, Blanc Vous allez aimer A lire également
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Recette de la Dinde à l'indienne Pour 4 personnes: 1/2 c. à caf. de piments de Cayenne, 1/2 c. de gingembre en poudre, 2 gousses d'ail écrasées, 2 c. de coriandre et cumin en poudre, 2 c. de paprika, sel et poivre, 300 g de yaourt, 1 c. à soupe de jus de citron, 4 escalopes de dinde. Pour décorer: laitue ciselée, rondelles d' oignon, brins de menthe, rondelles de citron. Dans un saladier, mettez le Cayenne, le gingembre, l'ail, la coriandre, le cumin et le paprika; salez et poivrez. Ajoutez le yaourt et le jus de citron. Placez les escalopes dans un plat. Nappez avec la préparation, couvrez et laissez une nuit au frais. Retirez la viande de la marinade. Faites cuire 10 à 12 minutes de chaque côté sous le gril, en arrosant souvent de marinade, jusqu'à ce que la chair soir tendre. Disposez dans une assiette sur un lit de laitue. Décorez d'oignon, de menthe et de citron. servez immédiatement.
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En Inde, les plats en sauce font partie intégrante de l'alimentation quotidienne. Parmi eux, le curry est probablement le plat indien le plus connu en occident. Des rues de Madras à celles de Goa, le curry se déguste avec du riz agrémenté de fruits secs et des naans, des pains plats cuits au tandoor, un four indien traditionnel qui a ensuite donné son nom au mélange d'épices tandoori. Curry vindaloo, curry kashmiri ou encore curry madras… Le curry indien se décline en de nombreuses variations qui se préparent avec de la viande, du poisson, des crevettes ou des légumes. On peut également y ajouter des fruits secs, comme des raisins et des noix de cajou pour apporter un peu de croquant au plat. Côté herbes fraîches, la coriandre est souvent en tête pour assaisonner une recette de curry indien. Quelle est la vraie recette du curry indien? Ne vous attendez pas à une recette magique pour faire un curry indien! Qu'il s'agisse de curry, de tikka massala ou de mélange tandoori, aucun de ces plats ne dépend vraiment d'une seule et même recette.
Accompagner d'un riz basmati bien parfumé. Suggestion: Encore une question de goût perso... J'aime le sucré-salé et j'ai donc ajouté un tour de moulin de poivre et deux tours de moulin de sel... Juste pour avoir ce petit mélange subtile. Infos WW: Le curry de dinde vous coûtera 5 pts par personne. Accompagné de 150 gr de riz basmati, ce plat complet vous coûtera donc 8 pts! Un must de se régaler à si bon compte! Une portion (env. 300 g): Calories 335 kcal Protéines 41, 9 g Glucides 9, 0 g Lipides 3, 0 g Publié par Ça a l'air bon! Ils ont envie d'essayer 125 Invité, Invité et 123 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.
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