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Si la dynamique s'est rompue en 2020 avec la fermeture des restaurants et les diverses mesures de restrictions, cela n'a pas empêché la viande de volaille de continuer à progresser dans les achats en magasins pour en profiter chez soi. En 2021, notamment en raison de la reprise des activités en restauration, la consommation globale des volailles (hors domicile et à domicile) a augmenté de +1, 9% en volume par rapport à 2020. Elle s'est établie à plus de 1, 92 million de tonnes sur l'année, tous circuits confondus. Elle a largement été tirée par la hausse des ventes de poulets: +5, 4% vs 2020. En revanche, la consommation des autres volailles a reculé: -7, 8% pour les dindes, -7, 7% pour les canards et -7, 7% pour les pintades. Marché de la volaille en espagne sur. (Source: Itavi – SSP d'après KantarWorldpanel pour FranceAgriMer) Plus des trois quarts des volailles consommées en France sont des poulets (Source: Itavi d'après SSP – 2021) En 2021, les poulets confirment leur place de volaille la plus consommée en France. Ils représentent en effet plus des trois quarts (75, 8%) des volailles consommées.
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En effet, une dizaine de supermarchés se partagent les trois quarts des parts de marché. Derrière Mercadona se trouvent Carrefour et Grupo Día suivi du groupe Eroski. Lidl est une chaîne en croissance. Il est important de souligner que les supermarchés régionaux gagnent en popularité. Leurs part de marché est passée de 8, 6% en 2013 à 11, 3% en 2018. La restauration et les traiteurs haut de gamme bénéficient de la hausse de la fréquentation touristique. Cela permet une montée en gamme et une diversification des produits. Le e-commerce représente 1, 1% des dépenses alimentaires en 2018. C'est un canal qui se développe, à fort potentiel. C'est un secteur très prometteur avec 26% de croissance en 2018 mais qui reste pour le moment peu sollicité pour l'achat de produits frais. Marché de la volaille en espagne dans. La valeur du marché bio a augmenté en 5 ans de 106, 2% passant de 1 milliard d'euros en 2013 à 2, 1 milliards d'euros en 2018. La part de marché du bio en 2018 représente 1, 91% du marché alimentaire espagnol au total.
% et France 12, 8%). L'Espagne représente 9, 5% des exportations totales du secteur agroalimentaire de l'UE-28, juste derrière les Pays-Bas (17, 3%), l'Allemagne (13, 8%) et la France (11, 7%). Marché de la volaille en espagne le. Les principaux pays de destination des exportations du secteur agroalimentaire espagnol appartiennent à l'UE-28. Parmi les six premiers marchés, ils ajoutent 57, 8% de la valeur totale: la France, avec 15, 6%; Allemagne, avec 11, 4%; Italie, 9, 6%; Portugal, 8, 9%; Royaume-Uni, 7, 8%; et les Pays-Bas, 4, 5%. Ensemble, les pays de l'UE-28 représentent 72, 5% de ces opérations. A souligner la diversification des marchés, avec un accent particulier sur la montée en puissance des pays asiatiques qui représentent déjà 6% du total, deux d'entre eux faisant partie des principaux marchés d'exportation (Chine, avec 4, 1%, et le Japon, avec 1, 9%), ainsi que les États-Unis, qui représentent 3, 9%. Précisément en 2019, en ce qui concerne le volume des exportations, pour la première fois la Chine a dépassé les États-Unis en tant que destination des produits agroalimentaires espagnols.