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TUI vous invite pour un séjour de détente et de découverte dans le sud de la Turquie, entre vestiges historiques et plages idylliques. Posez vos valises dans un décor enchanteur, associant mer azur et sommets vertigineux, et partez à la découverte de l'Ouest méditerranéen. Une région unique, ponctuée de captivantes cités antiques, parcourue de sites naturels grandioses et abritant l'une des plus belles villes du pays, Antalya. Voyage Turquie pas Cher - Vacances Turquie dès 189 €. Ne manquez surtout pas de: Flâner autour du vieux port et dans le quartier de Kaleiçi Découvrir des vestiges romains, byzantins et ottomans, dont la porte d'Hadrien et le Kesik Minare Visiter les cités antiques de Termessos et d' Aspendos Contempler les chutes de Karpuzkaldiran Paresser sur de longues plages de sable fin baignées d'eaux turquoise Des vacances à Antalya vous permettent de vous immerger dans la culture traditionnelle turque et dans le passé fascinant de la région. Laissez-vous séduire par le charme des ruelles de la vieille ville avant d'admirer les montagnes imposantes qui vous entourent depuis la plage.
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Les moules, on les aime vraiment bien nature, sans rien de rien, ni oignon ni vin blanc, cuites dans leur jus. Mais bon, de temps en temps, une petite expérimentation, c'est plutôt sympa, non? Là, c'est un pastis, un vrai de vrai, comme autrefois, qui nous a inspiré. Et en plus, le fenouil breton est en pleine saison. Le fenouil breton? Mais oui, comme beaucoup de nos légumes il est originaire des pays méditerranéens où il pousse en hiver. Notre été breton lui offre tout ce dont il a besoin: de la douceur, un peu de soleil et de l'eau. Le fenouil breton vient donc à la suite de la saison du fenouil italien, pour notre plus grand plaisir. Le goût anisé du fenouil, renforcé par une lampée de pastis, apportera à nos moules un côté estival très sympa! La recette Imprimer L'idée de la semaine Moules au pastis et au fenouil Une recette estivale Préparation 10 min Cuisson 25 min Portions 4 personnes 3 kg moules 1 fenouil 2 tomates 1 oignon de Roscoff si possible 2 gousse d'ail 20 g beurre 3 cuillères à soupe pastis à doser selon votre goût Pelez et coupez l'oignon et l'ail, faites-les revenir dans un peu de beurre dans un grand faitout.
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Trucs de pros: l'utilisation de poivre du sichuan est particulièrement recommandée dans cette recette Bonus: les moules au fromage font aussi excellent ménage… Photo Philippe Dufour-Interfel
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Moules à l'anis, fenouil et pastis, recette de qualité Menus & repas Ingrédients Préparations Fêtes & événements Moments de la journée Origines Une recette très simple qui vous fera découvrir l'association entre le parfum anisé et les saveurs de moules. J'ai découvert la première fois cette association en mangeant des moules à la plancha dans le Pays Basque français et j'en garde un souvenir mémorable. Crustacés Pour 1 casserole de moule de 1kg (2 personnes en entrée) 1 kg de moules de Bouchot (ou des grosses moules de Zélande selon votre préférence) 1/3 bulbe de fenouil 4 brins d'Aneth 2 cl de Pastis ½ oignon blanc 25 g de beurre 10 cl de crème liquide Poivre Les recettes: entrée chaude (60 recettes) Préparation Bien nettoyer les moules, gratter leur coquille et vérifier qu'elles sont bien fermées. Jeter toutes les moules qui sont ouvertes ou qui ne résistent pas à la pression de vos doigts. Eplucher l'oignon et le couper en petits dés Couper le fenouil en petits dés. Hacher grossièrement les brins d'aneth Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen Ajouter les dés de fenouil et d'oignon Laisser fondre pendant 10 minutes Ajouter 2 cuillères à soupe d'eau et le pastis Couvrir et augmenter le feu sur un feu vif Dés que la casserole est bien chaude et remplie de vapeur, ajouter les moules.
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Moules à la camarguaise. (3 votes), (1), (9) Apéritif facile 55 min 113 kcal Ingrédients: 2 l de moules 1 oignon 1 dl de vin blanc sec 1 bouquet garni 3 échalotes hachées 2 gousses d'ail hachées 4 tomates 4 branches de persil plat 2 cuillè... Une bouillabaisse de sardines (2 votes), (7) Plat facile 30 min 40 min Ingrédients: 1 kg de sardines fraîches en filets 1 gros oignon 2 gousses d'ail -1 grosse tomate coeur de boeuf 1 blanc de poireau 4 c à s d'huile d'olive 1 pincée... Bouillabaisse de saint jacques Plat facile 30 min 25 min Ingrédients: 400 g de noix de Saint Jacques 4 tomates 2 pommes de terre 5 branches de fenouil 1 oignon 3 gousses d'ail 1/2 baguette de pain 2 dosettes de sa... Recettes
Versez-le sur les moules et flambez. Faites fondre une noisette de beurre par-dessus et remettez le liquide, décorez de pluches d'aneth et d'estragon et servez. S'abonner à notre newsletter Recevez toutes les deux semaines un e-mail contenant de délicieuses idées et recettes du magazine À table et les dernières brochures. S'inscrire