Soupe Végétarienne Syrienne - Les Delices De Deryami
Note de l'auteur: « C'est une recette que j'ai apprise en Egypte. » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Soupe de lentilles au cumin (Egypte)
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Une délicieuse recette traditionnelle originaire de Grèce qui nous réconforte tout l'hiver. Ingrédients Les ingrédients 2 cuil. à soupe d'huile d'olive, plus en filet 2 oignons rouges hachés 3 gousses d'ail écrasées 450 g de lentilles brunes (poids cru) 1, 5 l de bouillon de légumes 2 feuilles de laurier 2 branches de romarin 1 cuil. à soupe de concentré de tomate 200 g de tomates hachées en conserve et leur jus 1 ou 2 cuil. Soupe de lentilles corail par Mohammad Elkhaldy. à soupe de vinaigre de vin rouge sel et poivre noir du moulin feta émiettée, pour parsemer (facultatif) Préparation La préparation Chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole portée à feu moyen. Y faire revenir les oignons 5 minutes, en remuant de temps à autre, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter l'ail et poursuivre la cuisson 1 à 2 minutes, sans coloration. Pendant ce temps, mettre les lentilles dans une autre casserole et couvrir d'eau. Porter à ébullition, puis égoutter dans une passoire. Ajouter les lentilles dans la casserole contenant les oignons et l'ail, puis 1 litre de bouillon de légumes et les herbes.
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Chivito, Uruguay: Ce petit pays d'Amérique du Sud offre un goût prononcé avec du steak finement tranché (appelé churrasco), du jambon, du bacon, de la laitue, de la mayonnaise et de la mozzarella fondue. Pan bagnat, France: le pain rond et plat s'ouvre en deux pour révéler des couches de crudités, d'anchois, d'olives, d'œufs durs en tranches et de morceaux de thon. ‘adess b’hamod / Soupe de lentilles corail alépine – Paris-Alep (cuisine syrienne). Smørrebrød, Danemark: des tas de variantes existent pour ce sandwich de la mer: avec des fruits de mer, du saumon fumé et parfois des viandes. Spatlo, Afrique du Sud: ce savoureux sandwich est fait d'un quart de pain qui a été évidé et empilé au maximum avec de la viande et bien plus encore. Sandwich à la viande fumée de Montréal, Canada: les sandwichs à la viande fumée trônent sur le comptoir de Schwartz's Deli à Montréal. Il est composé de poitrine de bœuf fumée disposée en couches entre des tranches de pain de seigle léger et arrosé de moutarde jaune piquante. Po' boy, États-Unis (Nouvelle-Orléans): un délice que le classique po'boy, farci d'huîtres frites (ou peut-être de crevettes frites ou de rosbif) et garni de laitue, de tomates et de cornichons.
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Et Georges Baghdi Sar vous dirait aussi qu'ils ont oublié le fameux tannour, sandwich syrien qu'il confectionne depuis des années avec succès dans ses restaurants bruxellois notamment. Voici la liste in extenso donnée par CNN, sans classement précis mais qui donnent des idées. Pambazo, Mexique: un repas de street food mexicain, composé de pain, de pommes de terre, de chorizo, de laitue, de crème aigre et de sauce. Soupe de lentilles corail syrienne des. Tramezzino, Italie: un sandwich triangulaire composé de deux tranches de pain blanc mou, sans croûte, contenant un œuf dur et du thon. Shawarma, Moyen-Orient: il existe de nombreuses variantes mais la base du shawarma est de la viande épicée grillée provenant d'une rôtisserie et placée dans un pain pita léger, garni de tomates, d'oignons et de persil. Bánh mì, Vietnam: le classique se compose de tranches de filet de porc grillé, de carottes râpées et de concombres pelés, de piments jalapeno et de coriandre dans une baguette blanche. Muffaletta, États-Unis (Nouvelle-Orléans): des couches d'olives hachées, de salami de Gênes, de jambon et de divers fromages (souvent du suisse et du provolone).
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Choripán, Argentine: des saucisses arrosées de moutarde et de sauce chimichurri constituent la base de cette bouchée classique dont le nom est un mélange de chorizo (saucisse) et de pan (pain). Lobster roll, États-Unis (Nouvelle-Angleterre): Des rouleaux constitués de gros morceaux de chair de homard cuits à la vapeur, généralement mélangés à du jus de citron, de la mayonnaise et des herbes, et placés dans un petit pain ressemblant à celui d'un hot dog.
Fricassé, Tunisie: l'extérieur est constitué d'un petit pain de levure frit et l'intérieur d'un savoureux mélange de thon, de pommes de terre et d'œufs durs. Sandwich cubain, Cuba/États-Unis: ce sandwich pressé est composé de jambon cuit, de porc rôti, de cornichons, de moutarde, de fromage suisse et de beurre. Soupe de lentilles corail syrienne jean. Sandwich au concombre, Royaume-Uni: du pain blanc extra-moelleux sans croûte, recouvert de concombres anglais très fins (pelés, s'il vous plaît, puis légèrement salés et égouttés), de beurre et d'un léger saupoudrage de poivre fin. Chip butty, Royaume-Uni: du pain blanc beurré et farci de frites (appelées chips dans son pays d'origine). Les condiments vont du ketchup au vinaigre de malt en passant par la mayonnaise. Aïe… Katsu sando, Japon: Une escalope de porc frite – pilée et panée avec du panko et glissée dans un pain blanc au lait du Japon appelé shokupan – est la base de ce snack de proximité culte. Reuben, États-Unis: Ce classique comprend des tranches de corned-beef, de la choucroute, du fromage suisse et de la vinaigrette russe ou de style Thousand Island.