Soupe Avec Lait De Coco, Petit Pois - 2 Recettes Sur Ptitchef
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Purée De Petit Pois Au Lait De Coco Francais Chanson
Nous avons tendance à oublier les purées de légumes; et pourtant, elles sont facile à faire et colorées. Une bonne occasion de redécouvrir la saveur de nos légumes. Pour 4 personnes Préparation: 10 min Cuisson: 30 min -600 g de petits pois surgelés (bio de préférence) -20 cl de crème liquide -20 g de beurre -sel, poivre Et c'est tout! Cuire les petits pois à la vapeur (dans un cuiseur vapeur) ou dans une grande quantité d'eau frémissante pendant environ 25 minutes. Une fois les petits pois cuits, mixez les dans un robot avec un peu d'eau pour obtenir un purée homogène. Mettre a purée dans une casserole. Ajoutez la crème liquide, le beurre, le sel et le poivre. Chauffez votre petite purée à feu doux pendant 5 minutes. Bien remuer et servir aussitôt. Purée de petit pois au lait de coco francais chanson. Cette purée de petits pois toute simple et très onctueuse, est un accompagnement idéal pour les sautés de tofu et les gratins dauphinois. Bon appétit!
Purée De Petit Pois Au Lait De Coco Chanel
Recouvrir d'eau et laisser cuire 20 minutes à feu doux. Incorporer le lait de coco puis mixer la préparation plus ou moins finement selon les goûts et l'âge des petits goûteurs. Servir tiède.
Purée De Petit Pois Au Lait De Coco Cheveux
Astuces et conseils pour Verrine de gaspacho aux petits pois et concombre Vous pouvez ajouter un peu de jus de citron à votre gaspacho pour un peu plus de peps.
4 portions Ingrédients 4 filets de pangasius 500 ml de lait 125 ml de lait de coco 2 gousses d'ail 2 feuilles de limes kéfir haché 1 petit morceau de gingembre frais, râpé 1 bâton de citronnelle écrasé 1 piment oiseau sec entier Sel et poivre 250 ml de pois verts congelées 15 ml de beurre froid Sel et poivre goût Fleurs de sel Préparation Coulis de petits pois-coco Cuire les petits pois verts dans de l'eau salée pendant 5 minutes. Égoutter les petits pois en réservant quelques pois pour la garniture. Passer au mixeur avec 100 ml du bouillon de cuisson du poisson. Passer au tamis pour avoir une purée très fine. Assaisonner au goût. Rectifier la consistance du coulis en ajoutant du bouillon si vous le trouver Ajouter le beurre froid morceaux par morceaux en émulsionnant avec un pied mixeur. Purée de petit pois au lait de coco chanel. Cuisson du poisson À feu très doux, chauffer les deux liquides avec les arômates dans un poêlon antiadhésif. Il doit mijoter très doucement sans bouillir pour infuser tous les parfums pendant 10 minutes.