Terrine De Saumon Fumé Et Thon 2020
Ingrédients 4 personnes 100 g de farine 1 sachet de levure 10 cl de lait 10 cl d' huile 100 g de gruyère râpé poivre sel 3 oeufs 150 g de thon 150 g de saumon En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites Ustensiles 1 Cuillère en bois Notre sélection de cuillères en bois 1 saladier Top 5 des meilleurs saladiers 1 four Choisir les meilleurs fours En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur
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Placer les filets de merlan sur une assiette et couvrir de film étirable. Percer quelques trous avec la pointe d'un couteau et faire cuire au micro-ondes pendant 5 min à pleine puissance. Écraser ensuite en purée. Préchauffer le four à 180°. Dans le saladier, ajouter le poisson au pain de mie et mélanger avec le reste des ingrédients (sauf les crevettes). Verser le tout dans un moule à cake en silicone (ou beurré s'il ne l'est pas) en intercalant des crevettes au milieu de la farce au poisson. Déposer le moule dans un plat creux rempli d'eau bouillante et cuire ainsi au bain-marie pendant 40 min. Démouler tiède et laisser refroidir. Servir la terrine bien froide avec une sauce tomate ou comme moi, une sauce au citron (un mélange de crème fraîche liquide, jus de citron et ciboulette ciselée). 2010-11-26T07:09:00+01:00 Source: Quand Nad cuisine...
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Premium 1544 Elle se déguste froide avec de la mayonnaise et une salade de mâche. On peut la faire la veille pour le lendemain.
Remplissez ce plat d'eau à mi-hauteur. Plat contenant le moule à cake Mettez-le dans le four préchauffé à 180°C. Lavez, séchez et équeutez le persil de manière à en avoir une bonne poignée (35 g). Mettez-le dans le bol du robot. Ajoutez le colin grossièrement coupé, les œufs, la crème fraîche, le piment d'Espelette, 1 petite pincée de sel, les grains de coriandre et le citron confit. Bref, tous les ingrédients excepté le saumon fumé. Mixez jusqu'à obtenir une consistance granuleuse. Il ne faut pas avoir une préparation trop lisse. Mettez dans le moule à cake 1/3 de la préparation ainsi obtenue (200 ml environ). Tapotez un peu le moule à cake pour que la préparation soit bien à niveau et recouvrez de la moitié du saumon coupé en grosses lanières. Versez le deuxième tiers de la préparation à base de colin, tapotez à nouveau puis mettez la seconde moitié du saumon fumé, toujours déchiré en lanières. Versez enfin le dernier tiers de la préparation à base de colin. Tapotez à nouveau. Couvrez d'un papier alu (attention à ce qu'il ne touche pas le liquide, laissez de la place) et déposez-le dans le plat qui contient l'eau.