Sirop De Melon Recette
Aujourd'hui on se retrouve avec une salade bien fraîche de melon, pastèque et billes de mozzarella avec un délicieux sirop au basilic pour les plus gourmands d'entre nous ♥ Avec ces chaleurs la dernière chose que j'ai envie de faire c'est allumer le four ou encore de manger chaud!! J'ai envie de rien à part de fruits, de légumes crus et de salade bien fraîche (ou alors je laisse les restaurants allumer leurs fours pour moi et je mets les pieds sous la table volontiers;-))!! En ce moment on mnage surtout des salades de pâtes, des tartines de légumes (ou d'avocat♥) Pour cette petite salade de melon et de pastèque j'ai malgré tout fait chauffer les plaques pour faire un sirop de basilic (que vous pouvez aussi faire à la menthe c'est encore meilleur ou alors basilic&menthe ça marche aussi). Voir aussi A part l'étape du sirop qui fait transpirer un peu et la découpe du melon et de la pastèque qui prend 2 petites minutes cette salade est parfaite pour déguster sur la terrasse ou dans le jardin accompagné du chat des cigales!
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"Ce minéral est essentiel pour l'organisme puisqu'il participe, notamment, à la transmission nerveuse ainsi qu'à la contraction musculaire et cardiaque" poursuit Mathilde Gibeaux. Le melon contient en outre du sélénium, qui favorise un fonctionnement normal du système immunitaire et de la thyroïde et protège les cellules contre le stress oxydatif, mais aussi du fer, du zinc, du cuivre, du manganèse, de l'iode et du bore. Quand on vous dit que c'est une vraie mine, ce melon! Quelles sont les différentes variétés de melon? La plus répandue en France est celle de type charentais. Il existe 3 IGP (indication géographique protégée) pour le melon: du Haut-Poitou, du Quercy et de Guadeloupe. Le melon Canari, assez sucré, est quant à lui allongé et jaune vif. Sa chair est de couleur blanche. Le Galia, enfin, est rond et jaune, doté d'une "broderie" fine sur son écorce. Si le melon se suffit à lui-même, sa saveur est sublimée si vous l'associez à du jus de citron, du gingembre, de la coriandre, de la menthe ou du basilic.
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Cependant, cette recette étant bien fraîche, elle pourra aussi être proposée à l'apéro: coupez le melon en gros cubes, et présentez dans un saladier avec des petits pics avec lesquels chacun pourra piocher à sa convenance. ~~~~ ~~~~ Mots clés: melon, salade, salade de fruit Si vous avez envie de partager le billet sur les réseaux: -- Twitter -- Facebook -- Pinterest --
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1 Recette publiée le Jeudi 7 Avril 2011 à 7h00 La recette trouvée est proposée par La cuisine quotidienne Supprimez l'affichage de publicités... et accédez aux sites de recettes en 1 clic, à partir des résultats de recherche Ça m'intéresse!
Je vous laisse découvrir la recette plus bas ☼ Print 1 – Melon 1/2 – Pastèque Quelques feuilles – Basilic 120g – Billes de Mozzarella Pour le sirop au basilic 180ml – Eau 50g – Sucre complet 1 bouquet – Basilic Temps de préparation: 10 min Catégorie: Recettes Végétariennes, Repas Light, Salade, Salé Mots clés: Recettes Végétariennes, Repas Light, Salade, Salé Soyez le premier à voter