Croissants Au Jambon Blanc Et Crème Frraîche | Recette De Cuisine 248196
5 février 2011 Entrées 6, 523 Vues Cela faisait un petit moment que je n'avais pas fais de croissant au jambon, et pour changer de ma recette originale, je n'ai pas mis de béchamel, j'ai simplement ajouté des champignons et de la crème. Pour 4 croissants Préparation: 20 minutes Cuisson: 20 à 25 minutes Difficulté: Facile Coût: Abordable – 4 croissants – 4 tranches de jambon fumé – 250g de champignons de Paris – 15 cl de crème – 30g de gruyère râpé – lait – Sel, poivre Préchauffez le four à 180°C. Pelez et émincez les champignons. Placez les une poêle et faites les rendre leur eau pendant 3 minutes. Ajoutez la crème, salez et poivrez et laissez légèrement réduire. Mettez le fromage râpé dans un petit bol, couvrez de lait et laissez reposer. Ouvrez les croissant en 2. Répartissez les champignons et la crème dans les croissants. Ajoutez le jambon que vous aurez au préalable coupé en lanière. Fermez les croissants et placez les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Nappez le dessus des croissants avec le fromage râpé et enfournez pour une quinzaine de minutes.
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Conseil du compagnon Savoir choisir le jambon blanc n'est pas forcément inné pour tout consommateur, même gourmet. Les Compagnons du Goût, la référence des artisans charcutiers en France, vous aident à y voir plus clair! Recette proposée par votre boucher Patrick DE KONINCK EPERNON 28230 4 personne(s) 5 min de préparation 10 min de cuisson Ingrédients: 4 croissants frais 4 cuil. à café de crème fraîche épaisse 4 tranches de jambon cuit Sélection Compagnons du Goût 200 g de gruyère râpé Persil et poivre Préparation: C'est limite régressif et on assume complètement… La recette du croissant au jambon accompagnée d'un peu de quelques feuilles de mâche ou de mescluns, c'est la suggestion qui met petits et grands à table. Vous aimez la pâte feuilletée du croissant qui craque sous vos dents, vous allez aimer le jambon fermier Sélection Compagnons du Goût. Avant de vous lancer en cuisine, suivez nos conseils pour choisir un bon jambon blanc. La recette du croissant au jambon, c'est tout de suite!
Recette Croissant Jambon Moutarde Préambule: La France est le pays du croissant et cette recette salée lui fait honneur! La farce au jambon et la sauce à la crème et à la moutarde l'élèvent au rang de plat et vont vous faire briller dimanche. Préparation: 20 min Cuisson: 28 min Total: 48 min Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes: 4 tranches de jambon blanc 1 c. à soupe de moutarde forte 230 g de pâte feuilletée 60 g de gruyère râpé 1 oignon 1 c. à soupe de farine 2 c. à soupe d'huile d'olive 3 c. à soupe de vin blanc sec 3 c. à soupe de crème fraîche 15 g de beurre 1 jaune d'oeuf Préparation de la recette Croissant Jambon Moutarde étape par étape: 1. Mettez le four à préchauffer à 180°C et beurrez une plaque allant au four. 2. Pelez l'oignon, coupez-le en deux puis émincez-le finement. Mettez une poêle à chauffer avec l'huile d'olive, puis faites-y revenir les oignons pendant 4 minutes en mélangeant bien. 3. Saupoudrez les oignons de farine, remuez avec une spatule pour bien les napper, puis versez le vin blanc.
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Qu'en avez-vous pensé? Croissants au jambon
1 Croissant | Crème fraîche épaisse | Gruyère | Jambon | Poivre | Sel La recette trouvée est proposée par Cuisineaz Supprimez l'affichage de publicités... et accédez aux sites de recettes en 1 clic, à partir des résultats de recherche Ça m'intéresse!
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Servez sans attendre. Suggestion Coffret de cartes #1205 Hello, hello. Voici un petite coffret que j'avais réalisé pour l'une de mes DT et …
Ajoutez alors la crème fraîche, mélangez et coupez le feu. Salez et poivrez. Prélevez des lamelles de Comté à l'économe et déposez-les dans le croissants. Ajoutez la duxelles de champignons puis le jambon. Terminez par quelques lamelles de comté à l'intérieur et sur le dessus du jambon. Fermez les croissants. Enfournez pour 15 minutes. Servez les croissants accompagnés de mesclun. Découvrez aussi: