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Démarrer la cuisson à l'eau froide, porter à ébullition puis poursuivre la cuisson pendant environ 20 minutes. Piquer une pomme de terre avec la pointe d'un couteau pour vérifier la cuisson. 2 Laisser les pommes de terre refroidir puis les couper en gros morceaux. 3 Faire griller les pignons de pin à sec dans une poêle. Laver, sécher puis équeuter les feuilles d'ail des ours. 4 Préparer le pesto d'ail des ours: dans le bol d'un mixeur, mettre l'ail des ours, l'huile d'olive, 40g de pignons de pin, le parmesan émietté et poivrer. Mixer l'ensemble par à coups jusqu'à obtention d'une pâte homogène. 5 Mélanger les pommes de terre avec le pesto d'ail des ours, les cubes de feta et les pignons de pin. Assaisonner avec un peu d'huile d'olive, le jus de citron, du sel et du poivre (attention, la salade est déjà naturellement salée avec le pesto et la feta. Gougere au camembert de. ) Si vous réalisez cette salade de pommes de terre au pesto d'ail des ours, je compte sur vous pour me laisser un commentaire. C'est toujours un plaisir d'avoir vos retours.
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Préparation et organisation: l'avantage de cette salade est qu'elle peut se préparer en avance. Vous pouvez sans soucis la conserver au frais pendant un à deux jours. Dans ce cas, ajouter les pignons de pin juste au moment de servir pour conserver leur croquant. Vous pouvez également préparer le pesto et faire cuire les pommes de terre en amont et assembler l'ensemble peu avant de servir. La dégustation: je trouve que cette salade de pommes de terre est meilleure dégustée à température ambiante. Sortez-la quelques temps avant de la consommer. GOUGERES AU CAMEMBERT - Les délices d'Hélène | Recette apéritif, Recette normande, Apéritif dinatoire. Les pommes de terre froides ont moins de saveurs que lorsqu'elles sont à température. Alors pour votre prochain pique-nique, surprenez vos proches avec cette salade de pommes de terre au pesto d'ail des ours. Effet garanti, je vous le promets! 😉 Ingrédients 750g de pommes de terre grenaille 100g de feta 60g de pignons de pin Le jus d'1/2 citron Huile d'olive Sel et poivre du moulin PESTO D'AIL DES OURS 100g de feuilles d'ail des ours 40g de parmesan 5cl d'huile d'olive 40g de pignons de pin Instructions 1 Faire cuire les pommes de terre à l'eau.
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A déguster froids ou tièdes, vous pouvez servir ces petits choux en alternative au classique "plateau" de fromages. Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Temps Total Facile 40 mn 20 mn 1 h 1 Préparer les choux: dans une casserole faire bouillir l'eau et le beurre coupé en morceaux. Eteindre le feu et verser la farine d'un seul coup dans la casserole. Bien mélanger à la cuillère en bois. 2 Ajouter les oeufs un par un et les incorporer (comme c'est un peu difficile, j'utilise le fouet électrique). Dresser les choux à la poche à douille sur une plaque anti-adhésive ou garnie de papier sulfurisé. Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7) et cuire les choux pendant 12 à 15 minutes. Il faut qu'ils soient bien gonflés et dorés. Les sortir du four et laisser refroidir. 3 Préparer la crème: faire chauffer le lait dans une casserole. Gougere au camembert. Pendant ce temps mélanger les jaunes d'oeufs et la maïzena puis verser petit à petit le lait chaud dessus en mélangeant. Verser le mélange dans la casserole, ajouter le camembert coupé en morceaux et faire épaissir sur feu doux pendant quelques minutes.
Préparation Pâte à choux: Faire bouillir le lait avec le fromage et le beurre, le sel et le poivre. Verser la farine en tournant, puis incorporer les oeufs au fur et à mesure. Bien sécher la pâte, la mettre en poche et coucher les gougères sur une plaque. Cuire au four à 150°C pendant 30min. Béchamel: F aire bouillir le lait avec le camembert, puis la farine en pluie, remuer au fouet. Ajouter le beurre en pommade, saler et assaisonner en muscade. Gougere au camembert la. Mettre dans une poche. Garnir les gougères de la béchamel au camembert à l'aide d'une poche. Servir aussitôt.