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Beaufort d'été AOP fromage Savoie - Terroirs des Alpes Skip to content Direct producteur 5, 75 € soit 22, 90€ le kg Beaufort de Savoie fabriqué dans le respect des traditions locales (voir descriptif détaillé ci-dessous) Possibilité d'être retiré en boutique ou livré à domicile En poursuivant votre navigation sur ce site, sans modifier le paramétrage de vos cookies, vous acceptez l'utilisation de cookies susceptibles de vous proposer des services, offres ou publicités adaptés à vos centres d'intéret et de réaliser des statistiques de visites. En savoir plus
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FROMAGE AU LAIT DE Vache FROMAGERIE POUILLOT ARTISAN FROMAGER - AFFINEUR Agrandir l'image Disponibilité: Origine: Savoie Type de pâte: Pressée (cuite) Goût: Modéré / Entre-deux Matière grasse sur produit fini: 32% Poids au choix: 250g | 500g | 750g | 1000g Le Beaufort d'été est un fromage AOP de montagne produit de juin à octobre en Savoie. A base de lait de cru de vache, sa croûte est assez tendre et moelleuse. Il a par ailleurs un talon concave caractéristique du cercle en hêtre utilisé pour le mouler. Le Beaufort d'été est le fromage produit de juin à octobre, mais qu'il s'agisse de celui-ci ou d'Alpage, chaque part doit comporter un morceau de croûte qui le certifie comme produit AOP. Autres particularités, ce produit laitier aura un goût moins fruité que le Beaufort d'Alpage et pourra facilement être identifié par sa couleur jaune pâle. En achetant ce produit vous pouvez gagner jusqu'à 47 points de fidélité. Votre panier totalisera 47 points de fidélité pouvant être transformé(s) en un bon de réduction de 1, 55 €.
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Beaufort d'été Réservation, A. O. P. Le Beaufort d'été Réservation est un fromage de caractère qui peut seulement être produit pendant la belle saison dans les Alpes. Seul le lait des vaches de race Tarine ou Abondance est permis pour la fabrication du Beaufort. De juin à septembre (durant 100 jours), les vaches sont rassemblées en grands troupeaux et elles sont amenées des prairies aux Alpes. Les « montagnards » les font grimper jusqu'à 2500 mètres d'altitude. Le Beaufort fabriqué à l'été est donc un Beaufort de lait d'alpage. Il est fabriqué selon les méthodes traditionnelles: avec le lait d'un seul troupeau, 2 fois par jour et au-dessus de 1500 mètres d'altitude en chalet d'alpage. Les premiers Beaufort ont été fabriqués au 17e siècle sous le nom de Grovire. Le lait utilisé pour les fabriquer servait auparavant à la production du Vachelin, un plus petit fromage qui, contrairement au Beaufort, ne se conservait pas jusqu'à la fin de l'hiver. De plus, le talon concave du Beaufort a facilité le transport à dos d'âne.
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En été: Continuer l'accès derrière la Chenarie, jusqu'au Vallon des Rossets, visite gratuite de l'alpage possible toute la journée, sauf entre 11h30 et 13h30.... 73440 ST MARTIN DE BELLEVILLE La Coopérative laitière de Haute Maurienne Vanoise compte aujourd'hui une quarantaine de producteurs ce qui represente plus de 5 millions de litres de lait traité chaque ann... Magasin saisonnier (hiver/été). Près du centre commercial "Le Brichou". - L'hiver, ouverture de mi-décembre à mi-avril de 8h30 à 12h30 et de 15h30 à 19h15 Pendant les...
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TRANCHES DE VIE 2022 Retrouvez la nouvelle saison de Tranches de Vie avec, pour ce deuxième épisode, Gladye Braisaz, productrice de Beaufort et monitrice de ski aux Saisies.
Visite libre du 15 juin au 30 septembre, de 8h à 11h30 et de 15h30 à 19h30. Magasin de vente à la coopérative d'Aime. 73350 CHAMPAGNY EN VANOISE Magasin des Coopératives laitières du Beaufortain et de Yenne, situé sur une contre-voie de l'axe Albertville-Annecy. Horaires et jours d'ouverture Du lundi au sam... Ouverture en saison de 8h30 à 12h30 et14h00 à 19h00 7 jours sur 7 Du 1er novembre au 5 mai: depuis Arêches suivre les Envers, prendre le pont sur la droite, faire 4 virages en épingle, et 50 mètres après le 4ème, le parking de la ferme est... Magasin des Coopératives laitières du Beaufortain et de Yenne. Situé près du centre commercial Lerclerc, sur les rives de l'Hyères. Du lundi au samedi, de 9h à 12h30 e... Ouverture en saison de 8h30 à 12h30 et 14h00 à 19h00, 7 jours sur 7 Bonjour à tous, à l'occasion de la Foire de Savoie vous avez pu nous rencontrer sur le stand de présentation des circuits courts, pour faire suite à cette rencontre nous vous... L'Alpage et la fabrication du beaufort se visitent l'été en juillet et août, le jeudi après midi, à 14 h, uniquement sur réservation au 07 81 61 65 58. tarifs: 3€ la vi...
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