Velouté De Butternut Au Chèvre - Les Recette De A À Z - Chateau A Vendre Dordogne
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Le butternut ( et autre courge) est mon ami! J'adore! Je voulais changer du traditionnel velouté ou purée. J'avais 2 ingrédients... j'en ai fait 2 recette qui on la même base de préparation. J'ai donc fait des " pancakes" au butternut et j'ai monté en mode burger! Un délice! Puis des petits flans fourrés au chèvre! Voici comment on procède: J'avais un demi butternut. Flan de Butternut/chèvre 2. Il m'a servi pour les deux recettes. Pour la préparation, je l'ai fait cuire au four pendant 35min dans un plat dans lequel j'avais versé un peu d'eau pour ne pas que cela sèche. Puis j'ai vidé la courge de la chair, je l'ai mixée avec 3 oeufs entiers. La suite diffère selon la recette BURGER DE BUTTERNUT AU CHEVRE FRAIS ET PLEUROTTES Temps de préparation: 10min Temps de cuisson: 5min Difficulté: facile Ingrédients: 1/2 de la préparation mixée 2 morceaux de chèvre frais 5 pleurottes 3 càs de farine complète Préparation Dans une poêle, faites revenir les pleurottes pendant 5min. Pendant ce temps, verser la préparation de butternut dans un bol puis ajoutez la farine.
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Flan à la courge butternut et chèvre 24 Septembre 2018 Nous sommes officiellement en automne, alors pour la première recette du blog en cette saison, quoi de mieux que les courges? Après les courgettes et tomates du jardin, je croule sous une pluie de butternut (heureusement que c'est au sens figuré sinon ça ferait mal... ah ah ^^). Blague à part, j'aime beaucoup cette courge alors attendez-vous à de nombreuses recettes au fil des semaines. Je publierai également des recettes avec quelques autres courges pour diversifier un peu;-) En attendant vous pouvez trouver l'inspiration sur mon article " Que faire avec des courges? Flan de butternut au chèvre saint. ". Ces flans sont faciles et rapides à préparer, le plus pénible reste l'étape de l'épluchage de la butternut... associée au chèvre je trouve cela délicieux. Ingrédients: (pour 4 personnes) une demi courge butternut (400 à 500g) 3 œufs 100ml de lait 150g de chèvre frais (j'ai utilisé du chavroux) 30g de maïzena 1cc de muscade râpée sel, poivre Préparation: Peler et couper la butternut en cubes puis la faire cuire une quinzaine de minutes dans une casserole d'eau bouillante salée (ou à la vapeur).
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Déposer les deux moitiés de butternut sur une plat allant au four en les calant avec un morceau de papier alu roulé en boule. Couper le fromage en petits morceaux et les répartir dans la butternut. Ajouter la gousse d'ail écrasée et le thym effeuillé. Poivrer et verser la crème jusqu'à remplir complètement la cavité (inutile de saler, le fromage s'en charge). Enfourner et laisser cuire environ 1h. A déguster à la cuillère, accompagné d'une salade verte. Flan de butternut au chèvre pan. Ma fille n'étant pas fan de chèvre, j'ai remplacé celui-ci par du parmesan râpé: c'était délicieux. Libre à vous donc d'utiliser votre formage préféré. On peut également y ajouter pourquoi pas quelques lardons grillés.
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4. Faites chauffer une poêle avec un peu de beurre. Pendant ce temps, détaillez le pain de mie en petits morceaux, saupoudrez-le de paprika ou cumin et faites dorer les croûtons à la poêle. Flan de butternut au chèvre aux. 5. Fouettez le chèvre avec le reste de crème fraîche et assaisonnez à votre goût. Servez ensuite le velouté de butternut avec quelques croûtons de pain grillé et une quenelle de crème au chèvre. Bon appétit! Cette recette vous plaît? L'article Velouté de butternut au chèvre est apparu en premier sur La Recette.
On craque pour ce velouté de butternut à la crème de chèvre et ses croûtons croustillants! Onctueux et au bon goût de chèvre, ce plat à base de courge deviendra à coup sûr un incontournable de l'automne et de l'hiver. Le goûter, c'est l'adopter! Ingrédients: Pour 4 personnes 1 oignon jaune 1 courge butternut 10 g de beurre 40 cl de fond de volaille 40 cl de crème liquide à 35% de mg 2 tranches de pain de mie sans croûte 10 g de cumin en poudre 150 g de chèvre frais Sel & poivre ou piment d'Espelette Les étapes: 1. Coupez la courge en deux puis évidez-la avant de l'éplucher. Déclinaison de butternut : Burger de Butternut au chèvre frais et pleurottes -flan de butternut fourré au chèvre frais - Foodies & Co by Lili. Coupez ensuite la chair en cubes. Épluchez et émincez l'oignon. © nadiasphoto/istock 2. Dans une cocotte, faites fondre une belle noix de beurre et faites suer l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Ajoutez ensuite les morceaux de courge butternut et laissez colorer 2 à 3 minutes. 3. Versez le bouillon de volaille et poursuivez la cuisson pendant 20 minutes à petit bouillon. Une fois cuits, mixez la préparation hors du feu, assaisonnez de sel et poivre puis ajoutez 30 cl de crème.
Accueil > Recettes > Accompagnement > Gratin de légumes > Gratin de butternut au chèvre Votre navigateur ne peut pas afficher ce tag vidéo. 50 g d' emmental râpé 40 cl de crème fraîche liquide En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 1 h 15 min Préparation: 30 min Repos: - Cuisson: 45 min 1 Peler la butternut et la couper en fine rondelles (retirer les graines). Étape 1 Peler la butternut et la couper en fine rondelles (retirer les graines). Étape 2 Couper le chèvre en rondelles. Étape 3 Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Frotter un plat à gratin avec l'ail puis le hacher. Mettre dans le plat une couche de butternut, quelques rondelles de chèvre, des lardons, un peu d'ail et recommencer jusqu'en haut du plat. Verser la crème par dessus et "saupoudrer" généreusement d'emmental.
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