Recette Torche Aux Marrons - Espace Citoyen Marcoussis
Connaissez vous la Torche aux marrons? c'est une recette typiquement alsacienne à base de meringue, de crème chantilly et de crème de marrons et c'est la recette que je vous propose aujourd'hui. (dans certaines régions, les torches aux marrons sont également appelés Mont-Blanc).. quoi qu'il en soit, ce que je peux vous confirmer, c'est que c'est trop trop trop bon! Dans la recette que je vous propose aujourd'hui, j'ai fait une crème de marrons maison (rien à voir avec l'industrielle) mais si vous voulez gagner un peu de temps.. rien ne vous empêche d'en acheter toute prête.. Avec cette recette, je participe au défi culinaire « Recette autour d'un ingrédient « Pour cette 80ème édition, le thème choisi par sa marraine, mon amie Jackie est « La châtaigne dans tous ses états », le fruit d'automne par excellence.. Torche aux marrons - Le Cerf d'Or à Strasbourg. Ce jeu a été lancé par Samar du blog « Mes inspirations Culinaires » ainsi que par Soulef du blog « Amour de cuisine ». Lorsque j'ai découvert le thème, j'ai de suite su que j'allais me lancer dans la préparation d'une torche aux marrons.. j'en raffole depuis que je suis toute petite… et je ne regrette vraiment pas de m'être lancée… c'est tout simple à préparer.. mais tellement bon….
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Torche Au Marron Strasbourg 2021
Suite au billet précédent, vous avez été plusieurs à me demander la recette de la torche aux marrons alsacienne, aussi appelée Mont Blanc. Voici ma recette! L Pour 6 personnes: 500 g de châtaignes ou de marrons frais épluchés, ou bien des marrons épluchés surgelés 50 cl de lait entier 120 g de sucre 4 cuil. à soupe de cognac, ou de rhum, ou de whisky... 20 cl de crème liquide très froide 1/2 gousse de vanille fendue et grattée 20 g de sucre glace 6 meringues maison ou du pâtissier Mettez les marrons débarrassés de la peau fine qui les recouvre dans une casserole avec le lait et le sucre. Portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter jusqu'à ce que les marrons soient bien tendres. Égouttez-les et réduisez-les en purée dans un mixer ou un moulin à légumes, tout en ajoutant peu à peu suffisamment de lait pour obtenir une crème moelleuse, mais qui se tient quand même. Torche au marron strasbourg village. Incorporez enfin l'alcool choisi, ou pas d'alcool du tout. Laissez refroidir. Fouettez la crème liquide avec les graines de la vanille et le sucre glace en chantilly bien ferme.
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Ingrédients 6 personnes Matériel Préparation 1 Si vous utilisez des marrons ou châtaignes frais, incisez-les et plonger-les dans l'eau bouillante (petit peu par petit peu). Épluchez-les pendant qu'ils sont encore chauds (écorce et peau). Cela demande de la patience. Si vous utilisez des marrons ou châtaignes en conserve, égouttez-les. 2 Faites cuire les marrons épluchés dans du lait bouillant, jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres. Ensuite écrasez-les à l'aide d'une fourchette ou d'un presse purée, dans un plat. Ajouter le sucre et le sucre vanillé, puis de la crème et du lait (par moitié) jusqu'à obtenir une pâte assez molle. 3 Sur un plat de service, disposez une couche de meringues pour couvrir le fond du plat. Passez la crème de marrons dans un hachoir (à viande ou à pâtes) pour obtenir des vermicelles. Faites-les tomber sur les meringues en tournant le plat. Laissez un creux au centre et remplissez-le de crème fouettée à l'aide d'une poche à douille. Torche au marron strasbourg hotel. 4 Laissez au frais jusqu'au moment de servir.
Battez les blancs en neige en ajoutant d'abord la pincée de sel puis un peu de sucre (l'équivalent d'une cuillerée à café). Lorsque les blancs montés deviennent fermes, ajoutez en pluie le reste de sucre tout en continuant à laisser tourner le batteur. Divisez la masse de meringage en deux, étalez les blancs en deux cercles, sur une plaque ou sur du papier sulfurisé. Enfournez à four chauffé à 120° (thermostat 3) et laissez sécher pendant 11/2 h à 2 h (les meringues ne doivent pas se colorer). Pour la pâte sucrée, mélangez le beurre et le sucre. Ajoutez les oeufs et en dernier la farine. Recette Torche aux marrons. Laissez reposer pendant au moins 1/2 heure. Puis étalez cette pâte, disposez-la dans un moule (à tarte ou dans un fond plat: il n'est pas nécessaire que la pâte fasse un rebord, ni qu'elle ait une apparence esthétique: elle sert simplement de support). Piquez la pâte à l'aide d'une fourchette puis enfournez à four chauffé à 190° (thermostat 6-7) pendant 15 à 20 minutes. La coloration à obtenir est celle du brun clair.
Afin d'améliorer les relations entre usagers et services municipaux, cet espace citoyens vous est dédié. Cet espace personnel permet: D'inscrire directement à travers un dossier unique à l'un des modes de garde pour les enfants: multi-accueil familial, multi-accueil collectif occasionnel, multi-accueil Babilou, aux services scolaires, péri-scolaire, accueil de loisir, restaurants scolaires, études surveillées. D'effectuer vos réservations pour le péri-scolaire et l'accueil de loisirs. ESPACE COURSES (MARCOUSSIS) Chiffre d'affaires, rsultat, bilans sur SOCIETE.COM - 347719452. D'accéder à vos factures en ligne et effectuer directement vos paiements par carte bancaire en toute sécurité à tous ces services, mais aussi à ceux de l'Ecole des Arts, du portage à domicile, du sport 3 e âge. De modifier les informations vous concernant (téléphone, e-mail…. ). Vous y trouverez également toutes sortes d'informations pratiques. Retrouvez le mode d'emploi en cliquant sur l'image: Le taux de participation Le système du taux de participation est appliqué pour calculer les tarifs des prestations municipales.
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Au sein du CNR, le rugby français prépare l'avenir. Sous l'impulsion de Didier Retière, le directeur technique national, la FFR attache une attention toute particulière à la formation. Le Pôle France rassemble une trentaine de joueurs de 17 à 19 ans qui logent à Marcoussis. Ils concilient leurs études (à l'extérieur du CNR) et l'entraînement au cœur d'une institution qui a vu passer d'actuels joueurs du XV de France comme Morgan Parra, Yoann Maestri ou Rabah Slimani et qui devrait en fournir de nouveaux très rapidement. Lieu d'excellence de l'ovalie, le CNR ne se limite pas au rugby. Régulièrement, il accueille des équipes de football, à l'instar des Italiens de la Juventus de Turin ou du Paris SG. L'établissement servira également de camp de base à la sélection portugaise, emmenée par son capitaine Cristiano Ronaldo, pendant l'Euro 2016 de football en France (du 10 juin au 10 juillet). Soultzmatt-Wintzfelden Salle communale - Soultzmatt-Wintzfelden. Portes ouvertes à l’espace citoyen. Pendant cette période, les footballeurs portugais pourront croiser certaines équipes de France de rugby mais pas de congressistes.
Ce lundi 4 octobre 2021 a été inaugurée la plus grande ferme solaire de l'Île-de-France. Située à Marcoussis (Essonne), elle fournira de l'électricité pour 10 000 personnes par an. Par Thomas Berthelot Publié le 4 Oct 21 à 18:28 Avec plus de 58 000 panneaux, la ferme solaire de Marcoussis fournira chaque année de l'électricité pour 10 000 habitants (©Actu Essonne – TB) Malgré l'arrivée de l'automne, le soleil brillait ce matin du lundi 4 octobre 2021. Une aubaine pour inaugurer la nouvelle ferme de panneaux solaires de la commune de Marcoussis ( Essonne). Plus de 58 000 panneaux solaires Ce projet a été imaginé il y a quelques années par le maire de la ville, Olivier Thomas. Lors d'un salon des maires organisé à Paris, le premier édile explique être tombé sur le stand de la Compagnie du vent, aujourd'hui devenue une filiale d'Engie. « J'ai remarqué leurs petites éoliennes en bois », raconte ce dernier. Première réunion de l´espace citoyen - Le Parisien. L'élu y voit l'occasion de pouvoir transformer la « Friche des Arrachis » grâce à l'installation d'une centrale solaire.