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Boulangeries, pâtisseries, restaurants, fast-foods et bien d'autres peuvent trouver ici des fours professionnels adaptés à la cuisson des aliments habituellement proposés dans ces établissements. Four combiné professionnel pour la boucherie jubin ch. Découvrez par exemple le four Sinmag offrant un chauffage ventilé assurant une montée en température rapide qui, avec ses multiples niveaux, offrent une excellente productivité pour la cuisson de pains et autres. Des fours à grande vitesse sont également mis à disposition pour la cuisson accélérée des aliments; des appareils combinant la convection/air pulsé et les micro-ondes. Retrouvez ici le four combiné de la gamme Jet, fabriqué par Isotech, offrant une capacité de 34 L et la possibilité d'être superposé. Vous pourrez y faire cuire vos aliments en 20 minutes maximum grâce au tableau de commande facile d'utilisation et aux 100 programmes de cuisson mémorisables.
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Plateaux non inclus. 34 Four combiné à convection / vapeur TOP6D FIMAR - Mesure 920 * 840 * 985 - 10, 8 KW -400V-3PH - Four numérique à convection professionnel à 6 plaques plus vapeur directe, 99 programmes. Plateaux non inclus. 35 4 620, 00 € 2 217, 60 € (48%) Four combiné TOP6M FIMAR à convection / vapeur - Mesures 920 * 840 * 985 - 10, 8 KW -230V-1PH - Four à 6 plateaux pour la gastronomie à convection plus vapeur directe, double porte vitrée. Four Combiné professionnel Boulangerie Pâtisserie. Température 50-285 ° C, minuterie 0-120 '. 36 Four mixte à convection / vapeur TOP6M FIMAR - Mesure 920 * 840 * 985 - 10, 8 KW - 400V-3PH - Four à 6 plateaux pour la gastronomie à convection plus vapeur directe, double porte vitrée. Température 50-285 ° C, minuterie 0-120 '. 37 7 500, 00 € 3 600, 00 € (48%) Combinaison fours tactiles à convection directe / vapeur directe. Structure en acier inoxydable - éclairage halogène interne FIMAR - 10, 8 KW - 400V-3PH - PLATEAUX NON INCLUS
est le système de collecte de graisses idéal créé pour toutes les entreprises qui cuisinent souvent des aliments contenant beaucoup de graisses. Four combiné professionnel pour la boucherie du. C'est une valve qui intercepte l'évacuation du four en transportant tous les liquides de cuisson dans un réservoir en dessous. Mais ça ne s'arrête pas là! En ce qui concerne également les accessoires, nous proposons des plaques spéciales qui, grâce à leur forme, transportent les graisses vers le drain, réduisant ainsi la saleté de la chambre de cuisson de 80%. Pour rétabl Newsletter Restez au courant des projets, des nouveautés et des événements.
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Les programmes de cuisson sont toujours parfaits, même en l'absence de cuisiniers experts et grâce à la possibilité de cuire tout type de produit alimentaire en très peu de temps, la gamme ™ garantit toujours des résultats parfaits. Faites des profits avec un four pour la gastronomie à emporter! Four combiné professionnel pour la boucherie gambetta mirabella. Les gammes ™ ont marqué un changement dans le marché des fours mixtes professionnels. Avec l'introduction et la mise à jour continue de technologies telles que UNOX Intelligent Performance, nous offrons à nos clients la certitude de normes de pointe qui optimisent automatiquement le programme de cuisson en fonction de la charge insérée, des heures d'ouverture de la porte, de la température et autres variables qui agissent pendant la phase de cuisson. Des cuissons rapides, des cuissons à basse température avec une perte de poids minimale ou des cuissons automatique de différents produits en même temps? Avec les fours de gastronomie UNOX, vous pouvez choisir la cuisine qui correspond le mieux à vos besoins.
Qu'est-ce qu'un four mixte professionnel? Le four mixte professionnel est un four qui combine la convection naturelle et la chaleur tournante. Autrement dit, le dispositif permet de cuire la vapeur et par air chaud (air puls). La vapeur est produite par injection directe ou par une chaudire. On dira tout simplement qu'il s'agit d'un four polyvalent. Four professionnel à cuisson rapide (combiné) - Matériel de cuisson. Les diffrents types de fours mixtes professionnels pour la restauration professionnelle Il existe deux principaux modles de fours mixtes professionnels qui se prsentent comme suit: Four mixte injection d'eau: ce type de four mixte fonctionne avec l'eau qui est directement injecte sur le ventilateur. Les gouttes d'eau sont propulses sur les parois puis s'vaporent dans la chambre de cuisson; Four mixte avec chaudire: avec ce type de four mixte, la chaudire produit de la vapeur mme si la chambre de cuisson du four fonctionne une temprature infrieure 100 C. Vous pouvez trouver ces deux modles de fours professionnels dans la boutique en ligne de CHR Restauration.
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Buanderie Découvrez les hottes complètes ou choisissez juste le caisson de hotte pour rénover votre installation. Ventilation
Le four pour boucherie, charcuterie, traiteur est un équipement chaud très important pour la cuisson des préparations culinaires. Ematika a sélectionné différents modèles de fours professionnels afin de répondre à vos différents besoins: vous pourrez choisir entre un four convection, un four micro-ondes, un four mixte ou bien encore un four de régénération.