Râpe À Wasabi
Racine de wasabi frais est difficile à localiser à l'extérieur de son Japon natal, mais le goût épicé du wasabi fraîchement râpé est sans pareil pour accompagner les sushis. Comme le raifort, wasabi a un goût piquant mordant qui est renforcée par la grille il juste avant l'utilisation sur une râpe fine peau de requin. Râpes de requin ressemblent à des coussinets avec papier de verre sur eux. Fiche de culture et d'entretien du wasabi. Cette substance ressemblant à du papier de verre est le requin, qui a la texture granuleuse pour râper finement le wasabi à la consistance parfaite pour une utilisation avec sushi. Instructions • Couper l'extrémité large de la Couronne hors de la racine de wasabi pour produire un méplat pour râper. • Épluchez 1 pouce de la racine de wasabi vers le bas de l'extrémité de la Couronne à l'aide d'un couteau économe. • Frotter la partie inférieure de la wasabi dans un mouvement circulaire sur une râpe à peau de requin ou râpe fine-dent. • Servir le wasabi râpé immédiatement avant l'âcreté et l'arôme se dissipent.
Fiche De Culture Et D'entretien Du Wasabi
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Description: Ce wasabi est cultivé dans la région montagneuse d'Azumino, réputée pour produire le meilleur wasabi du Japon grâce à l'eau de source riche en nutriments issue de la fonte des neiges des Alpes japonaises et à son climat rude. Grâce à la râpe en acier inoxydable révélez toute la saveur du wasabi en créant une pâte lisse à l'arôme frais qui stimule et monte au nez, et un parfum unique qui se développe progressivement. Elle peut également s'utiliser avec l'ail, le gingembre, le yuzu et ainsi produire un zeste à la texture ultra fine. Faite en acier inoxydable, elle est facile d'emploi et d'entretien. Elle ne rouille pas facilement et il vous suffit de la rincer à l'eau après utilisation. Saveur: Une fois broyé, le wasabi dévoile une belle couleur verte, un piquant puissant et très frais, viennent ensuite les notes plus douces. C'est cette palette de saveurs qui rend le wasabi d'Azumino si réputé! Utilisation: Le wasabi est connu pour relever le poisson cru comme les sashimis et sushis.