Production De Micro Pousses
Production De Micro Pousses Plus
Récolte et dégustation Après quelques jours à la lumière, les pousses arrivent enfin à maturité et sont prêtes à déguster! Les garder sur terreau et couper au fur et à mesure en fonction des besoins permet de garantir une fraicheur inégalée. Une fois coupée, elles se conserveront jusqu'à 7 jours si réfrigérées. Les placer directement au frigo encore sur terreau arrête leur croissance, et permet de les conserver encore plus longtemps. Pour la dégustation, libre à chacun de laisser parler sa créativité! Elles s'intègrent très bien dans de nombreux plats, salades et soupes. Voilà! Est-ce qu'on vous a convaincu de vous lancer dans la production de micro-pousses à la maison? On espère que oui! Pour en savoir plus… Allez jeter un coup d'œil sur notre page micro-pousses pour en connaître plus sur notre projet de micro-pousses!
Production De Micro Pousses Direct
Aujourd'hui, il produit une douzaine de variétés de micro-pousses, parmi lesquelles on trouve le brocoli, le chou rouge, la coriandre, le maïs, le pois vert, le radis Hong Vit et le radis pourpre, la roquette, le tournesol et le sarrasin. Chacune de ces micro-pousses a ses propriétés bénéfiques et un goût plus prononcé que le légume: une véritable explosion en bouche, attribuable au mode de culture et à la variété sélectionnée. « Manger cinq grammes de pousses de brocoli équivaut à manger un pied entier de brocoli, assure M. Tellier. Or, mes barquettes de pousses contiennent 75 grammes! » Le chef Manuel Lamarre, de ConfortChef (service de chef à domicile), ne tarit pas d'éloges sur les micro-pousses des Jardins Picoudi: « Elles offrent fraîcheur, goût, qualité et diversité, précise-t-il, et nous permettent de varier à l'infini la décoration dans l'assiette. » C'est dans la maison ancestrale de ses grands-parents, des producteurs laitiers établis sur le rang Picoudi, à Saint-Robert, en Montérégie, que Luc Tellier a élu domicile.
Production De Micro Pousses 3D
C'est une nouveauté sur le marché calédonien. Un producteur de Païta s'est lancé dans la production de micro-pousses de légumes et d'aromates, reconnues pour leurs qualités nutritives et gustatives. Sheima Riahi, Cédric Michaut (C. Mannevy) • Publié le 6 juillet 2021 à 11h05 C'est sans doute la plus petite production de Calédonie. Au col de la Pirogue, à Païta, Thibault De Clercq s'est lancé il u a deux dans la culture très délicate des micro-pousses. Son jardin miniature ne dépasse jamais les quelques centimètres de haut, mais ce sont pourtant près de 10 espèce qui se côtoient sous sa serre: « On a du radis, du cresson, de la coriandre, raconte Thibault De Clercq. On sème les graines sur un terreau de semis biologique, ensuite il va y avoir toute une phase de germination qui va se passer à l'abri de la lumière et ensuite ils seront sortis et exposés à la lumière pendant quelques jours […]. Au bout de 7 à 15 jours, selon les espèces, on a le produit fini de micro-pousses. » Des pousses très nutritives Dans leur taille réduite s'exprime tout le potentiel gustatif et nutritif du légume et des herbes aromatiques.