Que Faire Avec Le Jus Des Moules / Avis Une Place En Ville Croissy-Sur-Seine | Gowork.Fr
Le top des recettes en vidéo tombouctoufr Membre Mega Génial Messages: 10192 Inscription: 09 déc. 2004 [22:37] Localisation: El Palomar, Valencia, Espagne Re: que faire avec le jus de cuisson des moules? Je verrais bien une petite soupe aux vermicelles, ou avec des petites pâtes, quitte à la rallonger avec un petit peu d'eau. Si quelque chose ne peut tout simplement pas mal tourner, cela tournera mal quand-même. marie74* Messages: 14688 Inscription: 18 déc. Que faire avec le jus de cuisson des moules. 2006 [13:12] Localisation: haute savoie Nelly Membre Hyper Génial Messages: 969 Inscription: 02 janv. 2004 [16:47] Localisation: Somme Message par Nelly » 16 oct. 2016 [10:58] Je congèle dans un bac à glaçons, et je l'utilise pour faire des sauces pour crustacés, bouchées à la reine au poisson, enfin, ce genre de choses. Et je n'en ai jamais assez! Message par Nelly » 17 oct. 2016 [08:10] C'est également ce que je fais avec le concentré de tomates. J'achète une grande boite et répartis tout dans des bacs à glaçons. Ainsi, j'ai une petite dose à chaque fois, et ça revient bien moins cher que les petites boites tatalynn60 Messages: 2324 Inscription: 30 mai 2014 [16:41] Perrucci's Membre habitué Messages: 14 Inscription: 30 janv.
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Velouté de moules 25 janvier 2014 Je n'aime pas gâcher et encore moins passer à côté d'une très bonne occasion de se régaler 🙂 Du coup, après la préparation des moules marinières je vous propose de préparer avec le jus de cuisson un savoureux velouté de moules… Ingrédients: – environ 500 mL de jus de cuisson des moules marinières préparées … Lire la suite Velouté de moules
Que Faire Avec Le Jus De Cuisson Des Moules
Ne jetez pas l'eau de cuisson des moules, elle vous servira à faire de délicieuses sauces… Vous aussi, quand vous mangez des moules marinières, vous avez tendance à « lipper » la sauce, voire à la finir à la cuillère? C'est bon, hein? Et cette saveur addictive n'est pas due aux oignons, ni au vin blanc: nous, qui préférons les moules nature, sans rien de rien, nous savons qu'elle est vraiment due aux moules. D'où l'idée de la garder, cette eau de cuisson des moules, qui est toujours en excès. Ça ne va pas se conserver très longtemps? Qu'à cela ne tienne, on va la congeler. Que faire avec le jus des moules les. Comment conserver le jus de cuisson des moules? C'est très simple: vous récupérez l'eau de cuisson, vous la filtrez dans une passoire fine ou un chinois, vous la mettez dans un récipient adapté à la congélation, voire dans un sac plastique bien fermé, hop, au congélateur! Autre idée très-très pratique: vous la congelez dans des sachets pour glaçons, ainsi vous pourrez l'utiliser petit à petit en prélevant la dose nécessaire.
Parfait pour les petits congélateurs et faire des petites portions, ça ne prend quasiment aucune place. Ex aequo - Option 4 - cuisson complète, congélation avec coquilles et jus. Si vous avez peu de temps et de la place dans votre congélateur, optez pour cette option. C'est très proche du résultat frais, au final. On vous déconseille les deux dernières options, texture et goût gâchent la dégustation. Option 3 - pré-cuisson 3 minutes, congélation avec coquilles et sans jus. Elles crament au moment de finir la cuisson, après décongélation. Que faire avec le jus des moules video. Il manque clairement du liquide. Ça donne un résultat caoutchouc et très peu de goût. Option 1 - Direct au congélateur, encore vivantes. La chair se déchire et colle aux coquilles, c'est une tannée à manger. Texture farineuse. C'est vraiment inutile. Alors la prochaine fois que vous avez un sachet de moules qui risque de patienter trop longtemps, prenez 5 minutes pour les pré-cuire. Pas de gâchis et un goût au rendez-vous. Maintenant vous savez.
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