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Mais, si vous tentez l'expérience, vos pas vous mèneront à travers les vignes aux grottes de Blanot, un site protégé, qui abrite en hiver de petites colonies de murins et de rhinolophes petits et grands qui contribuent grandement à la reconnaissance de ce lieu. Le retour vous offrira l'ombre de ses bois. 8. 65km +90m -90m 2h45 Départ à Saint-Maurice-de-Satonnay - 71 - Saône-et-Loire Cette balade avec un petit dénivelé sera idéale pour se dégourdir les jambes si l'on a deux heures devant soi. 20. 2km +536m -338m 7h20 Départ à Chiddes (Saône-et-Loire) - 71 - Saône-et-Loire Entre les Godains, où les eaux de la Mégine alimentent la Méditerranée, et les Jannauds, où celles de l'Ozolette alimentent l'Atlantique, on poursuit notre itinérance sur la ligne de partage des eaux. On longe la zone Natura 2000 du bocage, des forêts et des milieux humides du bassin de la Grosne et du Clunisois et on traverse plusieurs zones naturelles d'intérêt écologique, faunistique et floristique (ZNIEFF). Randonneurs Clunysois. Les haies vives, murs de pierres sèches et chemins creux sont omniprésents.
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Un parcours très forestier qui ouvre sur un large panorama au-dessus de Donzy-le-Pertuis. Cormatin DISTANCE: 16, 2 km – DURÉE: 4h05 – DENIVELÉ: 230m DÉPART: MONT SAINT ROCH Au pied du Mont Saint Roch, le village de Cormatin abrite un château de style Renaissance, deux églises, une galerie artisanale, et de nombreux artisans d'art. Le sentier vous conduira ensuite, par le charmant hameau de Gemaugue, au pittoresque village de Chapaize: sa célèbre église romane, chef d'oeuvre de l'art roman (artisans d'art et restaurants). Le Chemin des Moines - Office de Tourisme de Cluny et du Clunisois (71) - Patrimoine européen, Bourgogne du Sud. Puis, direction le village de Chissey-les-Mâcon, aux multiples atouts: de nombreux artisans d'art et deux églises romanes. Donzy-le-Pertuis DISTANCE: 13, 3 km – DURÉE: 3h35 – DENIVELÉ: 450m DÉPART: DONZY LE PERTUIS Balade surplombant la vallée de la Grosne et parcourant celle de Blanot entre prés, vignes et bois. Etrigny Deux possibilités: Circuit 1: DISTANCE: 13 km – DURÉE: 3h20 – DENIVELÉ: 240m Circuit 2: DISTANCE: 6, 5 km – DURÉE: 1h50 – DENIVELÉ: 260m DÉPART: PARKING TENNIS Dominé par le belvédère de la Roche d'Aujoux, le village est composé de plusieurs hameaux.
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Dîner et nuit. Jour 5: Cluny – Mâcon (bus Cluny – Mâcon ou 27 km à pieds) Une étape de transition, pour vous permettre de profiter de Cluny que vous rejoignez par une longue descente. Vous prenez alors le temps de découvrir cette ville et sa célèbre abbaye bénédictine, qui étendait son rayonnement et son influence sur toute l'Europe au Moyen Âge. Outre son prestigieux héritage historique et culturel, la ville est aussi un centre majeur d'innovations technologiques: des animations virtuelles vous feront revivre le passé au cours des visites de l'Abbaye et de la Tour des Fromages, équipées d'écran en réalité augmenté. Nuit à l'hôtel. Bus Mobigo pour rejoindre Mâcon (non inclus - 2€ / pers à bord). Jour 6: Mâcon Fin de nos prestations après le petit-déjeuner. Cluny randonnée des moines chez les. En partenariat avec: et
Le Clunisois est un territoire propice à la randonnée pédestre grâce à une diversité et une richesse paysagères remarquables: bocages, forêts, vignoble,...
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À ses origines, elle était broyée entre deux pierres. Les Égyptiens ont fait évoluer la méthode en utilisant le mortier et le pilon. Les Grecs sont à l'origine de la meule tournante. L'évolution des techniques a finalement abouti à la conception des moulins à farine traditionnels. Selon le type de grain moulu, la farine contient généralement des fibres, des minéraux, des protéines, des vitamines. Il faut également savoir que toutes les farines contiennent un taux de gluten plus ou moins important, voire nul. Une farine avec gluten est dite "panifiable", c'est-à-dire destinée à la fabrication de pain. Cette protéine octroie à la pâte une bonne élasticité, ce qui garantit une mie bien aérée. Le résultat est plus compact pour une farine sans gluten. Nos différentes variétés de farines La farine de blé ou farine de froment sont les plus utilisées en France. Elle est obtenue par mouture des grains de céréales, ici le blé. Cette farine se divise en plusieurs types, selon son affinage: la farine T45 est la plus blanche.
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Elle est destinée à la pâtisserie fine. la farine T45 renforcée est dédiée aux viennoiseries la T55 est de couleur blanche basique. Elle est polyvalente, tout comme la T65 qui est plus adéquate pour l'élaboration de viennoiseries la T80 est la plus polyvalente la farine T110 est une farine semi-complète, destinée à être mélangée avec une farine blanche. la farine type 150 est une farine complète qui doit aussi être mélangée avant d'être utilisée, de même pour la T170 qui est une farine intégrale. La farine de seigle est panifiable, mais avec une proportion plus faible en gluten que la farine de blé. Elle se décline en 4 types (farine blanche, bise, complète et intégrale). Affichant une couleur virant au gris, la farine de seigle entre dans la préparation des pains d'épices, mais aussi des gaufres et du fameux pain de seigle. Les bienfaits de la farine d'orge sont nombreux car elle est notamment riche en minéraux. On le mélange à la farine de blé pour fabriquer du pain, des gâteaux ou des crêpes.
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