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Recette Sauté de Porc au Curry Préambule: Le sauté de porc au curry est une recette idéale pour ceux qui aiment la nourriture relevée et très parfumée. D'un niveau de difficulté moyen, la préparation culinaire nécessite une maîtrise des épices afin de ne pas rendre le plat trop assaisonné. Pour adoucir le côté piquant, il est conseillé de servir ce plat avec du riz ou de la purée de pomme de terre. Préparation: 30 min Cuisson: 25 min Total: 55 min Ingrédients pour réaliser cette recette pour 5 personnes: 800 g de filet de porc coupé 2 oignons hachés 60 g de crème fraiche 10 cl d'eau 1 c. à soupe de concentré de tomate 2 c. à café d'huile d'olive curry piment sel poivre Préparation de la recette Sauté de Porc au Curry étape par étape: 1. Découper en émincés d'environ 3 cm la viande. 2. Verser l'huile dans une cocotte. 3. Ajouter les oignons et attendre qu'ils se colorent. 4. Mettre le porc dans la cocotte et le saler. 5. Lorsque la viande est dorée, ajouter le concentré de tomates, le curry, le piment et le poivre.
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300 g de pomme de terre 30 g de beurre 3 brins de persil plat 1 pincée de thym 4 c. d'huile neutre Sel & poivre noir du moulin Pour les pommes de terre soufflées: 300 g de pomme de terre Huile de friture Sel Pour le dressage: Quelques herbes aromatiques fraîches Ustensiles 1 casserole 1 chinois 1 four 1 planche à découper PRÉPARATION Préparation: 25 min - Cuisson: 1 h 30 min ÉTAPE 1 Parer les carrés d'agneau pour les préparer. ÉTAPE 2 Les faire colorer dans l'huile chaude de chaque côté pour qu'ils soient dorés. Cela permet de les précuire. Laisser refroidir. ÉTAPE 3 Pour la sauce, commencer par émincer finement l'oignon et l'échalote. Couper la carotte en dés et écraser l'ail en chemise. ÉTAPE 4 Dans la sauteuse qui a servi à faire dorer l'agneau, ajouter l'huile, faire dorer les parures coupées en dés jusqu'à coloration. Dégraisser si nécessaire puis ajouter thym, carotte, ail, oignon et échalote. Faire revenir jusqu'à coloration. Déglacer avec un peu d'eau et gratter les sucs de cuisson collés au fond de la sauteuse.
Mélanger à la spatule et assaisonner de sel et de poivre. Mettre en poche et réserver au chaud. ÉTAPE 9 Préparation des pommes de terre darphin: Éplucher les pommes de terre puis les râper finement. Égoutter en pressant la masse et sur du papier absorbant. Assaisonner de thym, de sel et de poivre. Ajouter le persil haché et mélanger finement. Faire fondre le beurre avec l'huile dans une grande poêle et y mettre 4 cercles à pâtisserie. Y répartir les pommes de terre râpées sur environ 5 mm d'épaisseur. Bien tasser les bords et laisser cuire à feu assez vif au début pour avoir une belle coloration puis baisser sur feu moyen pour environ 7 à 9 minutes de cuisson de chaque côté. Retirer les cercles à pâtisserie délicatement au moment où on les retourne. ÉTAPE 10 Préparation des pommes de terre soufflées (à faire au dernier moment): Détailler les pommes épluchées et lavées en tranches d'environ 4 mm d'épaisseur puis les sécher dans un torchon. Les plonger successivement dans 2 bains de friture: le premier à 140°C pour 5 minutes de cuisson (remuer le panier pour que les tranches de pommes de terre soient bien détachées les unes des autres) puis le deuxième à 170°C jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
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Elle est toujours utilisée par Nikon pour la monte de ses objectifs. En juin 2013, pour les 80 ans des optiques Nikkor, Nikon a annoncé avoir atteint la production de 80 millions d'objectifs [ 1]. Notes et références [ modifier | modifier le code] Annexes [ modifier | modifier le code] Sur les autres projets Wikimedia: objectifs Nikon, sur Wikimedia Commons Liens externes [ modifier | modifier le code] (mul) Site officiel Nikon France List of Nikon F-mount lenses with integrated autofocus motor (en)
Tout au long de l'époque d'Edo (1603 – 1868) la petite cité s'est développée en un lieu de pèlerinage directement relié à la capitale par la route Nikko-kaido. Le patrimoine historique à Nikko En sortant de la gare, le plus simple est de commencer par se diriger vers le pont Shinkyo en remontant à pied pendant un petit quart d'heure. Nikko site officiel france video. Depuis celui-ci, entrez dans le Parc National de Nikko pour accéder à l'ensemble des principaux temples et sanctuaires classés au patrimoine mondial de l'humanité: Le sanctuaire Toshogu, Le temple Rinno-ji ( Taiyuin et Sanbutsudo), Le sanctuaire Futarasan-jinja. En continuant vers l'ouest en bus, on rejoint le Parc Mémorial de la Villa Impériale Tamozawa, et l' abysse de Kanmangafuchi et ses innombrables statues de Jizo. Les splendeurs de la nature à Okunikko La zone d'Okunikko est la partie la plus occidentale de Nikko, au pied du Mont Nantai, et est accessible en bus depuis ses deux gares. Elle déploie de merveilleux éléments naturels dont les principaux sont: Le lac Chuzenji, Les chutes de Kegon et le belvédère d'Akechidaira, La cascade de Ryuzu, Les marais de Senjogahara.