Gros Jaune Du Poitou
Pays de la Loire et Poitou Charentes Détails Description Familier des potagers de la région Poitou-Charentes, le poireau jaune gros du Poitou ne fait pourtant pas l'objet d'un intérêt soutenu de la part des professionnels, puisque à peine une dizaine de producteurs le commercialisent. Il s'agit d'une variété hâtive et précoce de poireau dont le fût présente un diamètre respectable de 4 à 6 centimètres. Son feuillage d'un vert jaunâtre retombe de manière caractéristique. Craignant le froid, il est semé en tout début d'année et sa récolte peut démarrer en juin (1 mois avant le poireau vert). Toutefois, dans les régions aux températures plus clémentes du Bas-Poitou et de Vendée, il peut être semé jusqu'en juillet et récolté en novembre. Très tendre, le jaune gros du Poitou se consomme cuit: froid, à la vinaigrette, en salade ou chaud, dans une tarte, ou en accompagnement de poissons, de crustacés ou de coquillages. Auteur F. Zégierman, relecture Keldélice. A propos du membre Valence (26000) Frédéric Zégierman a consacré sa vie à sillonner l'Hexagone pour aller chercher sur le terrain sa propre vision géo-ethnographique.
Gros Jaune Du Poitou
Descriptif du produit Le poireau jaune gros du Poitou est une variété hâtive à gros développement. Feuillage jaunâtre. Très sensible au froid. Ne pouvant être cultivé que pour la production d'été. Détails Marque: Fourche & Compagnie Période de récolte: Juin à Septembre Hauteur adulte: 70 cm Période(s) de semis: Janvier, Février, Mars Exposition: Plein soleil Résistance au froid: Sensible au froid Espacement: Semer en lignes espacées de 15 cm. Croissance: Moyenne Conditionnement Potager/Aromatiques: sachet Issu de l'agriculture biologique: Conventionnel Récolte/Rendement: 4/5 Quel est le meilleur terreau pour potager? Le terreau est utilisé par la majorité des jardiniers, aussi bien comme substrat pour les plantes en pot que pour des cultures en pleine terre. Mais de quoi est-il composé? Pourquoi utiliser du terreau? Et surtout, comment le choisir? On trouve en effet une large gamme de terreaux à tous les prix et sous un grand nombre d'appellations diverses, si bien qu'il est parfois difficile de s'y retrouver.
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Plante(s) compagne(s): Le poireau aime la proximité de la carotte qui éloigne les parasites comme le ver du poireau. Les étapes du semis: Nous vous recommandons aussi Parcourir cette catégorie: Poireaux
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Le poireau présente de longues feuilles bleu - vert ou vert foncé larges et engainantes formant ensemble ce qu'on appelle le fût c'est-à-dire la partie blanche qui rappelle une tige. Ce fût est la partie la plus prisée. Blanc, son goût est très fin et correspond à la partie enterrée qui n'a pas bénéficié de la lumière. Au terme de la deuxième année, il produit une hampe surmontée d'une ombelle sphérique mauve grosse comme une balle de tennis, laquelle est devenue l'emblème du Pays de Galle. Ce légume très rustique dont certaines variétés d'hiver supportent des températures inférieures à -15 voire -20° C peut être semé une grande partie de l'année (février à août). Considéré comme un légume d'hiver, il peut se récolter sur presque toutes les saisons. Le poireau est riche de fibres alimentaires facilitant le transit. Il est aussi riche de vitamines C et B et en composés sulfurés aux vertus anti-oxydantes. Il aurait aussi la réputation à l'instar de l'oignon d'abaisser les taux de cholestérol dans le sang entre autres bénéfices.
Ce fût est la partie la plus prisée. Blanc, son goût est très fin et correspond à la partie enterrée qui n'a pas bénéficié de la lumière. Au terme de la deuxième année, il produit une hampe surmontée d'une ombelle sphérique mauve grosse comme une balle de tennis, laquelle est devenue l'emblème du Pays de Galle. Ce légume très rustique dont certaines variétés d'hiver supportent des températures inférieures à -15 voire -20° C peut être semé une grande partie de l'année (février à août). Considéré comme un légume d'hiver, il peut se récolter sur presque toutes les saisons. Le poireau est riche de fibres alimentaires facilitant le transit. Il est aussi riche de vitamines C et B et en composés sulfurés aux vertus anti-oxydantes. Il aurait aussi la réputation à l'instar de l'oignon d'abaisser les taux de cholestérol dans le sang entre autres bénéfices. Il est bon pour la santé mais aussi gustativement puisque sa saveur se situe à mi-chemin entre celle de l'oignon et de l'asperge ce qui a prévalu à l'un de ses surnoms « asperge du pauvre ».