Petits Flans Aux Poireaux Et Saumon Fumé -
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Petit Flan Saumon Poireaux Et Pommes De Terre
flans aux poireaux et au saumon sont légers, moelleux et très fondants. Faciles à réaliser, ils feront fondre plus d'un! Ils sont à servir en entrée ou en plat principal. Nous avons beaucoup aimé ces Petits flans poireaux-saumon que j'ai accompagnés une fois de quelques feuilles de salade et une autre fois d'un coulis de tomate. Des petits flans qui sauront enchanter vos papilles! C'est simple, mais tellement délicieux! Petit flan saumon poireaux france. Ingrédients: 150 g de dos de saumon sans peau court-bouillon de poisson 250 g de blanc de poireau 2 œufs 250 ml de lait 50 ml de crème fraîche 10 g de Maïzena ® 50 g de comté râpé ¼ de càc de curcuma noix de muscade piment d'Espelette sel (aux algues pour moi) poivre (au citron pour moi) huile d'olive Préparation: Etape: 1 Préchauffage du four à 180°C Etape: 2 Mettre le saumon dans une casserole et le couvrir de court-bouillon froid, ensuite Porter à ébullition puis laisser frémir pendant 5 minutes Laisser refroidir dans le court-bouillon. Etape: 2 Égoutter le poisson et l'émietter grossièrement.
Petit Flan Saumon Poireaux France
Dans un cul de poule, battez les oeufs en omelette avant de rajouter le saumon fumé et la fondue de poireaux. Versez la crème liquide, le lait, ajoutez la Maïzena. Mélangez. Saupoudrez le tout d'épices – salez, poivrez. Mélangez. Ajoutez le gruyère râpé. Mélangez à nouveau, et versez l'appareil dans les empreintes de moules en silicone. Enfournez-les durant 25 mn environ, selon la puissance de votre four. Petits flans poireaux-saumon – Tous Les Gouts. Ils doivent être joliment dorés. Servez-les aussitôt.
Petit Flan Saumon Poireaux Cheese
Flan aux poireaux et coco, yaourt et oeufs de saumon (pour 4 à 6 personnes) – 2 poireaux moyens (sans le vert) – 25 cl (250 g) de lait de coco – 70 g de ricotta fraîche de brebis ou à défaut de chèvre frais – 3 oeufs entiers (150 g) – 6 cs d'oeuf de saumon (en saumure) – 4 cs de yaourt entier nature – Le zeste d'une demi-orange et d'un demi-citron non traités – huile d'olive, thym, sel et poivre 1. Préchauffer le four à 160°C. Couper finement le poireau et le faire rissoler dans une poêle avec 2 cs d'huile d'olive pendant 5 minutes. Couvrir à peine d'eau et cuire encore 8 minutes. Saler et poivrer. Passer au mixer le poireau avec le lait de coco et la ricotta. On doit obtenir une texture fine et crémeuse. Incorporer les oeufs, fouettés au préalable et corriger de sel. 2. Verser la crème dans des ramequins ou verres qui puissent passer au four. Recette de flan au saumon, carottes et poireaux. Les poser dans un moule assez grand et verser de l'eau chaude au 2/3 (bain-marie). Cuire pendant une vingtaine de minutes: la crème doit être prise mais encore à peine tremblotante au centre.
Laver soigneusement les poireaux et éliminer le vert (à garder pour un potage). Émincer finement le poireau et le faire suer dans une cuillerée d'huile chaude. Laisser tiédir. Mélanger au fouet les œufs avec le lait, la crème et la Maïzena. Ajouter les dés de poireau, le saumon et le fromage râpé. Ajouter le curcuma, une grosse pincée de noix de muscade râpée, une pincée de piment d'Espelette. Petit flan saumon poireaux cheese. Saler et poivrer. Répartir la préparation dans les empreintes. Enfourner pour 25 minutes. Laisser tiédir un peu avant de démouler très délicatement. Vos Petits flans poireaux-saumon sont prêts! Servir les Petits flans poireaux-saumon chauds ou tièdes seuls ou accompagnés d'une salade ou de coulis de tomate