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Pensez à bien laver les différentes parties de la plante avant de la consommer. Les feuilles riches en vitamines s'apparentent à celle de la laitue. Elles peuvent se consommer crues en salades ou cuits dans les sauces, en soupes ou en accompagnement de plats pour parfumer vos repas, tout comme les tiges et les boutons floraux. Vous pouvez également accompagner vos pâtes fraîches d'un pesto d'ail des ours. Pour cela, rien de plus simple, mixez le avec de l'huile d'olive et une pincée de fleur de sel et le tour est joué! Quels sont les bienfaits de l'ail des ours sur la santé? L'ail des ours est beau et bon: bon à déguster mais aussi bon pour la santé. Riche en vitamines A, B, C Dépuratif Antiseptique Régulateur de la tension artérielle Protecteur contre la survenue de cancers Désinfectant Facilitateur de digestion Acteur contre les verrues, durillons et cors aux pieds … Vous l'avez compris, l'ail des ours possède de nombreux atouts tant au potager que dans l'assiette et sur notre santé.
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Quand et comment semer l'ail des ours? Semez très clair en juillet, dans un sol bien préparé, enrichi de compost. Recouvrez les graines d'un centimètre de terreau. Arrosez à la pomme fine. Arrosez à la pomme chaque semaine, jusqu'en septembre. N'éclaircissez que la 2e année, à 20 cm, et profitez-en pour consommer les jeunes plants retirés. L'ail des ours entre en dormance l'été pour réapparaître au printemps suivant. On ne connaît aucun ennemi à l'ail des ours, à part les ours qui aimeraient la consommer après leur longue hibernation. Vous pouvez commencer la récolte des feuilles et des fleurs l'année qui suit le semis, en avril, mai et juin, mais attendez 3 ans pour commencer à prélever les bulbes. Les bulbes se conservent une semaine. Les fleurs et les feuilles doivent se consommer très fraîches. Vous pouvez congeler les feuilles: lavez-les et laissez-les ressuyer sur un papier essuie-tout avant de les ranger dans une boite ou un sachet spécial congélation. L'ail des ours se multiplie par division des bulbes ou par semis.
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Poids/Prix Stock Pour 1 g: 3. 5 € 0 Pour 5 g: 14 € 0 Pour 10 g: 25 € 0 Pour 20 g: 42 € 0 Botanique, culture & usages Fiche technique Télécharger Commentaires Famille: Alliaceae Nom latin: Allium ursinum L. Noms communs: Ail des ours, Ail sauvage, Ail des bois Description sommaire: L'ail des ours est une plante vivace qui pousse dans des lieux humides en situation ombragée. Elle a des feuilles lancéolées qui sentent fortement l'ail. Ses fleurs blanches sous forme d'ombelles. Floraison à la fin du printemps, sous forme de colonies denses. Multiplication: Le semis des graines d'ail des ours s'effectue de juin à mars. Dans les régions les plus sèches, on attendra l'automne ou l'hiver. Compte tenu de la pression exercée sur la ressource, il est judicieux de mettre cette plante en culture en passant par le semis, et non par la division de bulbes. Il importe que les graines soient assez fraîches (datant de moins de 2 ans). La germination est meilleure lorsque les graines vivent une alternance de températures chaudes, puis froides et à nouveau chaudes.
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2 solutions: soit vous repiquez les plants que vous avez enlevés, soit vous les consommez! Comment entretenir l'Ail des Ours Arrosez régulièrement jusqu'en septembre. Comment Consommer l'Ail des Ours On consomme les bourgeons, les fleurs, les feuilles et les bulbes. Les feuilles arrivent de février à mars, les fleurs du mois d'avril à juin. En salade, vinaigrette, sauce pour accompagner viandes et poisson. Produits dans la même catégorie On l'appelle aussi ail sauvage ou ail des bois.
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Récolte, conservation et utilisation de l'ail des ours On récolte l'ail des ours entre avril et mai, c'est à dire jusqu'à l'apparition des fleurs, en fonction des besoins. Pour le conserver, il est possible de le mettre dans de l'huile d'olive, ou encore de le malaxer avec du beurre que vous pourrez congeler en portions. En cuisine, l'ail des ours remplacera avantageusement la ciboulette dans du fromage blanc faisselle, avec du sel et du poivre. Maladies, nuisibles et parasites de l'ail des ours Rien de particulier ne touche l'ail des ours. Emplacement et association favorable de l'ail des ours C'est une plante qui se cultive en sous-bois. Variétés d'ail des ours conseillées pour une plantation au jardin L'ail des ours est connu sous son espèce-type à savoir Allium ursinum.
Utilisation de l'ail des ours en cuisine: Les feuilles, fleurs et boutons floraux ciselés parfumeront vos soupes, beurres, pommes de terre, sauces, pâtes, omelettes, gratins, risottos, pizza, tous les légumes cuits, les viandes, les poissons, les volailles…mais également vos salades, sauce vinaigrette, fromages blancs.... L'usage de l'ail des ours est infini et vous en trouverez certainement beaucoup d'autres…. Propriétés: L'ail des ours est riche en calcium, fer, magnésium, potassium, vitamines B et C et possède de nombreuses vertus thérapeutiques: Antiseptique – tonique – stimulante – diurétique – dépurative – vermifuge – digestive Peut aider dans les maladies cardiovasculaires en réduisant la pression sanguine Contient une huile essentielle Encore des questions à propos de l'ail des ours? Graines & Semences, leader en vente en ligne de graines, d'engrais et d'accessoires de qualité pour votre jardin, est à votre service pour toute question ou précision. Contactez notre service clients sans engagement.
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Qu'est ce que l'étiopathie? L'étiopathie est une thérapie manuelle de soin non médicamenteuse qui répond avec efficacité au besoin immédiat de soulagement des patients. Cette discipline est fondée sur une méthode d'analyse de la pathologie qui permet de déterminer la cause ( aitia) de la souffrance ( pathos) d'où son nom, afin d'agir directement sur celle- ci. Les étiopathes sont des praticiens formés dans l'une des quatre facultés françaises ( Paris, Lyon, Rennes et Toulouse). Issus d'une formation de six années d'études, ils apportent un soin précis, sans douleur permettant la disparition rapide et définitive des symptômes présentés. Ostéopathe grésy sur aix es. A qui s'adresse l'étiopathie? Les étiopathes traitent de nombreuses pathologies, à tous les âges, du nourrisson au senior, du sédentaire au sportif de haut niveau. L'Étiopathie soigne manuellement de nombreuses pathologies qui affectent notre vie quotidienne: troubles articulaires ou digestifs, circulatoires ou respiratoires, gynécologiques ou généraux.
Son traitement consiste à permettre au corps de retrouver son activité normale, par une ou plusieurs interventions manuelles précises visant à supprimer la cause du dysfonctionnement. Ses limites sont celles de l'urgence médico-chirurgicales et des atteintes structurales trop évoluées. L'acte étiopathique permet ainsi d'intervenir rapidement soit pour traiter efficacement le patient, soit pour le réorienter vers la médecine classique. Les étiopathes peuvent également intervenir en complément d'un traitement allopathique pour les maladies qui sortent de son domaine d'application et qui relèvent d'un traitement substitutif. Bien entendu, la prise en charge du patient est spécifique et adaptée à chaque individu. Douceur, précision, innocuité et efficacité sont les règles du traitement étiopathique. Le raisonnement étiopathique permet une compréhension rapide de la cause de vos maux. PRENDRE RENDEZ-VOUS: VINCENT PAULIN Ostéopathe à Grésy-Sur-Aix. La précision et l'efficacité du traitement qui en découle vous soulagera rapidement. Qui peut bénéficier d'un traitement étiopathique?