Figues Confites Au Rhum Restaurant – Pole De Compétence Et De Prestations Externalisées
Pour 2 à 12 personnes Durée totale: 1 h 30 min Temps de préparation: 10 min Temps de cuisson: 1 h 20 min Pour cuisiner des quantités supplémentaires, cliquer sur "Télécharger le PDF de la recette" ci-dessus. Le conseil nutrition Les figues confites sont à consommer avec modération car elles ont une teneur en sucre très importante. Charline Favreau Nutritionniste à L'Omnicuiseur Vitalité Les avantages de cette recette à L'Omnicuiseur Vitalité Conservez ces figues une quinzaine de jours dans une boite hermétique, en séparant les couches de fruit par un papier cuisson. Confiture de figues au rhum | Recette de cuisine 37137. Ingrédients 15 / 20 petites figues fraîches, 750 ml d'eau, 375 g de sucre. Matériel: Omnicuiseur Vitalité 6000, la cocotte de base et la grille. La recette facile des figues confites à la cuisson vapeur douce Percez les figues à l'aide d'une pique en bois et déposez-les dans le fond de la cocotte. Dans une casserole, faites fondre le sucre dans l'eau. Versez le sirop obtenu sur les figues et déposez-les sous la grille, dans la cocotte.
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3. Le lendemain donc, chauffez le sirop et faites-y bouillonner les figues 5 min avant de les étaler sur une grille à four. Enfournez-les pendant 30 min à th. 4 (100 °C). 4. Replongez les fruits dans le sirop pour les laisser macérer durant 3 min et égouttez-les avec l'écumoire. Figues confites au rhum. Disposez-les encore sur du papier absorbant. 5. Consommez-les en accompagnement avec une recette ou mettez-les dans des pots que vous aurez préalablement stérilisés. Astuces Choisissez des figues bien mûres. Pour plus de goût et de caractère, vous pouvez confire vos figues avec du vin ou du porto, y ajouter aussi des épices, comme la cannelle ou la badiane... Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée.
Faites macérer les raisins dans le rhum. 7. Dix minutes avant la fin de la cuisson des figues, versez raisins et rhum dans la casserole avec le sirop réservé et compotez les raisins à feu doux. 8. Lorsque les figues sont presque transparentes et comme laquées, éteignez et laissez tiédir et même presque refroidir. 9. Laissez refroidir aussi les raisins dans leur sirop. Mettez quatre coupes ou quatre assiettes au frais. 10. Conserves Figues au rhum. Prélevez les figues avec une spatule et déposez-les par deux ou trois dans la coupe ou sur l'assiette. 11. Fendez-les en croix assez largement, tassez la chair avec le dos d'une petite cuillère et déposez dedans quelques raisins confits. 12. Décorez de filaments de zeste de citron et couvrez (ou non) de glace à la vanille ou d'un sorbet léger. Des abricots mûrs sans excès se préparent de la même façon. Vidéo - Portrait gourmand de Pierre Hermé: Que boire avec? Type de vin: Vin doux naturel Couleur du vin: blanc Appellation: un muscat de Rivesaltes Région: Languedoc-Roussillon
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Contexte: Le groupement d'intérêt public « Réseau des acheteurs hospitaliers » - GIP Resah, a pour objectif d'appuyer la recherche de performance des organismes intervenant dans les secteurs sanitaire, médico-social et social grâce à la mutualisation et la professionnalisation de leurs achats et de la logistique qui leur est associée, en mettant en commun les moyens nécessaires à cet appui. Le Resah recherche des acheteurs pour rejoindre sa centrale d'achat qui représentent des volumes d'achats de plusieurs centaines de millions d'euros par an. Garant de la performance tant qualitative qu'économique des actions menées, l'acheteur travaille en étroite collaboration avec les établissements bénéficiaires et les différentes directions du Resah.
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Accueil Offres d'emploi Directeur du centre aquatique H/ F - La Calinésie CA LIBOURNAIS / LA CALI 03/06/2022 LIBOURNE (33500) Gironde Le poste Implanté au centre de la Nouvelle Aquitaine au sein d'un territoire attractif et touristique, qui développe une politique éducative, sport-santé et de loisirs en faveur des populations du bassin de vie, le centre aquatique « La Calinésie » a ouvert ses portes en mai 2021 sur la base de loisirs des Dagueys. Pole de compétence et de prestations externalisées se. Surplombant le lac, cet équipement contemporain est innovant dans sa conception. L'établissement est conçu dans le respect du label TEP – CV porté par la Cali (territoire à énergie positive pour la croissance verte). La Calinésie offre convivialité, modernité, détente et performance à travers: un espace dédié aux pratiques sportives et d'apprentissage, un autre ludique avec attractions de glisse et un dernier réservé au bien être avec hammam, douches massantes et sauna. De plus, La Calinésie contribue au développement culturel du territoire en organisant ou accueillant des évènements: animations à thème, spectacles, concerts, … Ainsi dans ce contexte et faisant suite à un départ, la Communauté d'Agglomération du Libournais –La Cali– (45 communes, 92 640 habitants) recrute le Directeur de son Centre Aquatique, à temps complet.